additivi nei rotoloni da cucina

Forum di supporto al nuovo Biodizionario.it
per approfondimenti sui giudizi espressi del BioDizionario sugli ingredienti Cosmetici e Alimentari

Moderatore: Erica Congiu

Rispondi
Avatar utente
franepici
Messaggi: 212
Iscritto il: sab giu 12, 2010 8:53 pm
Controllo antispam: cinque

additivi nei rotoloni da cucina

Messaggio da franepici » lun ago 30, 2010 10:42 am

ciao a tutti,

Spesso leggo sulle confezioni dei rotoloni da cucina la presenza di sostanze "coadiuvanti" o che "aumentano la resistenza al bagnato".
Che tipo di sostanze sono?

Usando i rotoloni anche come carta assorbente per il fritto, c'è pericolo che l'olio sciolga queste sostanze e contamini il cibo? :?:

Romina2
Messaggi: 238
Iscritto il: dom ago 10, 2008 9:53 pm

Re: additivi nei rotoloni da cucina

Messaggio da Romina2 » lun ago 30, 2010 9:29 pm

Mai visto.
Compero solo carta cucina di carta riciclata a marchio ecolabel.
Oltretutto costa meno di certe marche blasonate.

Avatar utente
franepici
Messaggi: 212
Iscritto il: sab giu 12, 2010 8:53 pm
Controllo antispam: cinque

Re: additivi nei rotoloni da cucina

Messaggio da franepici » lun ago 30, 2010 9:39 pm

sono rotoloni da carta riciclata sbiancata senza uso di cloro (con ossigeno).
Vedo spesso menzionati quegli ingredienti in rotoloni dello stesso tipo

gianluca
Messaggi: 969
Iscritto il: mer ott 06, 2004 10:12 am
Controllo antispam: diciotto
Località: Roma

Re: additivi nei rotoloni da cucina

Messaggio da gianluca » mar ago 31, 2010 10:08 am

Mi pare strano che nella carta dei rotoloni ci possano mettere degli additivi.

fioridarancio
Messaggi: 58
Iscritto il: gio lug 29, 2010 9:43 am
Controllo antispam: cinque

Re: additivi nei rotoloni da cucina

Messaggio da fioridarancio » mar ago 31, 2010 11:30 am

anche nei rotoloni gli ingredienti :evil: .....peggioriamo di giorno in giorno...io avevo visto tre righe di ingredienti sopra dei fazzoletti di carta :!: ....penso si sia perso il senso e il valore delle cose vergini, grezze, pure, senza additivi e altre diavolerie...così mangiamo o ci spalmiamo solo schifezze in più e inquiniamo di più il pianeta....un bello straccio di cotone bio e via...

Avatar utente
franepici
Messaggi: 212
Iscritto il: sab giu 12, 2010 8:53 pm
Controllo antispam: cinque

Re: additivi nei rotoloni da cucina

Messaggio da franepici » mer set 01, 2010 9:27 pm

gianluca ha scritto:Mi pare strano che nella carta dei rotoloni ci possano mettere degli additivi.
e invece purtroppo lo fanno, per migliorarne le caratteristiche di resistenza o altro...
Ma che la carta sia additivata è "normale", a seconda dei mille usi per la quale viene prodotta; si devono pero' alzare le antenne quando si parla di carta ad uso alimentare, come appunto i rotoloni assorbenti da cucina...

da una ricerca lampo su google, riguardante i colori:
http://www.vincenzobrancatisano.it/arti ... glioli.htm

Avatar utente
franepici
Messaggi: 212
Iscritto il: sab giu 12, 2010 8:53 pm
Controllo antispam: cinque

Re: additivi nei rotoloni da cucina

Messaggio da franepici » gio set 02, 2010 10:24 pm

Fabrizio, tu ne sai di piu' sull'argomento?

Fabrizio Zago

Re: additivi nei rotoloni da cucina

Messaggio da Fabrizio Zago » ven set 03, 2010 2:31 pm

Quello che so è che è assolutamente vero che la cellulosa viene riempita di additivi per fargli fare quello che vogliamo noi cioè per ottenere lo scopo commerciale del prodotto.
La prima cosa da fare è di scegliere la lunghezza della fibra. Un fazzoletto per il naso conterrà molte fibre "corte" perché deve essere delicato sulla pelle del naso mentre un rotolo da cucina avrà molte fible lunghe perché deve essere resistente all'azione meccanica che si applica durante la pulizia delle superfici.
Le igieniche hanno spesso la parte a fibra corta fuori e quella lunga dentro per avere entrambi gli effetti.
Ora questa fibre devono stare assieme e non "spolverare" troppo altrimenti, come dice il proverbio, la carta igienica si rompe sempre sul più bello :)
Ma non ci sono solo queste colle, ci sono additivi per permettere un miglior distacco dalla macchina continua, candeggianti ottici per renderla più bianca, profumi e la cosidetta "carica inerte" cioè dei composti inorganici (talco, biossido di titanio) che la rendono più bianca ma soprattutto (visto che la cellulosa si vende a peso) più pesante.
Adesso la questione è sapere se i fabbricanti di carta per uso domestico debbano rispettare delle precise norme sanitarie o di composizione. No! Non hanno nessun obbligo perchè la carta serve per pulire una superficie e non per essere mangiata o bevuta (pensa alla carta della bustina del tè) e nessuper per mangiare su una superficie pulita con questa carta.

Avatar utente
franepici
Messaggi: 212
Iscritto il: sab giu 12, 2010 8:53 pm
Controllo antispam: cinque

Re: additivi nei rotoloni da cucina

Messaggio da franepici » ven set 03, 2010 4:51 pm

grazie Fabrizio

Allora le cotolette tu come le asciughi? :lol:

Fabrizio Zago

Re: additivi nei rotoloni da cucina

Messaggio da Fabrizio Zago » ven set 03, 2010 4:53 pm

Parlare di cotolette in questo sito rischi la fucilazione immediata.

Avatar utente
franepici
Messaggi: 212
Iscritto il: sab giu 12, 2010 8:53 pm
Controllo antispam: cinque

Re: additivi nei rotoloni da cucina

Messaggio da franepici » ven set 03, 2010 8:11 pm

allora le zucchine... :)

No sul serio, pensi che non sia indicata a questo punto la carta assorbente per il fritto?

Fabrizio Zago

Re: additivi nei rotoloni da cucina

Messaggio da Fabrizio Zago » sab set 04, 2010 12:00 pm

Io penso che anche la peggiore carta del mondo non possa dare problemi, per asciugare le zucchine. E questo perchè il tempo di contatto è talmente breve che dovrebbe escludere qualsiasi problema.
In tutti i casi io sceglierei della carta NON decorata, ma bella bianca. Poi mi preoccuperei molto di più di una bustina di tè che rimane a sciogliersi in acqua per molti minuti e che quindi ha tutto il tempo per liberare eventuali schifezze. Ora la domanda è ma la carta per il tè è piena di schifezze? Non so se ce ne sono molte ma che ci siano degli additivi che impediscono che si sciolga nell'acqua bollente è un dato certissimo. Dato altrettanto certo è che queste cellulose sono molto controllate perché finiscono in un alimento. Però, insomma, se devo scegliere meglio usare il colino e non le bustine.
Spero di averto detto quello che volevi sapere.

Avatar utente
franepici
Messaggi: 212
Iscritto il: sab giu 12, 2010 8:53 pm
Controllo antispam: cinque

Re: additivi nei rotoloni da cucina

Messaggio da franepici » sab set 04, 2010 5:15 pm

grazie mille

Rispondi