consiglio per dolce crudista

[zia dada]

ciao!
domani sera devo fare qualche ghiottoneria per il complemanno del mio nipotino. vorrei chiedere un consiglio per la torta.
pensavo di fare quella alle banane e fragole e volevo guarnirla magari con qualche fettina di pesca però mi è venuto il dubbio:
una volta scongelata la pesca resta ancora buona? non vorrei che buttasse fuori acqua...pazienza per gli altri che tanto hanno la loro torta inzuccherata e chimica ma io resto senza dolce...
ciaociao
Elena

[MissVanilla]

ciao!
domani sera devo fare qualche ghiottoneria per il complemanno del mio nipotino. vorrei chiedere un consiglio per la torta.
pensavo di fare quella alle banane e fragole e volevo guarnirla magari con qualche fettina di pesca però mi è venuto il dubbio:
una volta scongelata la pesca resta ancora buona? non vorrei che buttasse fuori acqua...pazienza per gli altri che tanto hanno la loro torta inzuccherata e chimica ma io resto senza dolce...
ciaociao
Elena

eviterei di decorare la torta prima del congelamento. La frutta si rovina. Potresti tenere le fettine di pesca da parte con del succo di limone e disporle sul dolce all'ultimo momento.

[zia dada]

grazie Sara! purtoppo riesco ad aprire internet solo ora dal lavoro e così la torta l'ho già fatta. ho usato per sicurezza i frutti di bosco bio surgelati e spolverata con un po' di cocco. secondo me è venuta benissimo. speriamo che piaccia anche ai carnivorissimi della festa.
ho prerarato anche salsa di olive e salsa di mandorle al basicilico (quella per fare la feta che ho scoperto è buona anche mangiata subito).
e, ahinoi, un riso alla greca che non è crudista ma ci metto tutte le verdure e le erbe a crudo...
ho lavorato tutta la mattina! ho messo a dura prova il mio frullatore ad immersione che scottava come ferro rovente!
Sara, grazie! senza il tuo libro avrei combinato ben poco!
Elena

[MissVanilla]

grazie Sara! purtoppo riesco ad aprire internet solo ora dal lavoro e così la torta l'ho già fatta. ho usato per sicurezza i frutti di bosco bio surgelati e spolverata con un po' di cocco. secondo me è venuta benissimo. speriamo che piaccia anche ai carnivorissimi della festa.
ho prerarato anche salsa di olive e salsa di mandorle al basicilico (quella per fare la feta che ho scoperto è buona anche mangiata subito).
e, ahinoi, un riso alla greca che non è crudista ma ci metto tutte le verdure e le erbe a crudo...
ho lavorato tutta la mattina! ho messo a dura prova il mio frullatore ad immersione che scottava come ferro rovente!
Sara, grazie! senza il tuo libro avrei combinato ben poco!
Elena

non ti immagini la soddisfazione che mi dai!!

[mattop]

Ho il libro a casa... di che ricetta parlate esattamente? C'è bisogno dell'essiccatore?

ciao

[zia dada]

non serve l'essicatore! la torta è quella alle banane e fragole, solo che io le fragole nonle trovo più da molto tempo e quindi ho usato i frutti di bosco surgelati (perchè per disdetta ieri non ho trovato quelli freschi), la salsa alle mandorle invece e quella per fare il formaggio feta alle mandorle, che se non sbaglio è nella sezione delle ricette del mondo.
consiglio entrambi!
ciao

[zia dada]

allora le mie ghiottonerie hanno fatto successo! le salsine sono andate a ruba e tutti si leccavano i baffi, l'insalata di riso anche, e una persona se ne è portata a casa un poca e in più si prenderà la maionese vegan (non che mi faccia illusioni di aver convertito qualcuno). e poi il dolce è piaciuto tantissimo anche se l'hanno assaggiato in pochi perchè erano già tutti sazi.
insomma benone!
ciaociao