sul calcio

[StefaniaVegan]

Ho letto tutte le cose sul calcio e sull'osteoporosi....e adesso mi pongo una domanda.
Non lo rischiano anche i vegani? Oggi ho mangiato latte di soja a colazione, budino di riso e yogur di soja... Come faccio a capire che non ho assunto troppo calcio e mi possa far male?!

[Alex81]

Sono le troppe proteine, specialmente quelle di origine animale, che rubano calcio all'organismo. E' molto importante poi fare costante attività fisica per mantenere in forma le ossa.

[femzildjian]

800-1.200 mg al giorno sono sufficienti. Mangiando ad esempio latte di soia a colazione, legumi a pranzo, e verdure e tofu (per esempio) a cena, abbiamo un buon apporto di calcio.

il calcio si trova in legumi, verdure a foglia verde scuro, broccoli, cavoli, tofu.

[Alex81]

Leggi "come proteggere le ossa" da Scienza Vegetariana:

http://www.scienzavegetariana.it/nutriz ... orosi.html

In un'alimentazione vegan è comunque quasi inesistente il rischio di assumere TROPPO calcio. E' importante invece assumere anche magnesio, indispensabile anch'esso assieme al Calcio per la formazione dell'osso. Alimenti come i ceci, il tofu od altri legumi e derivati contengono sia calcio che magnesio.

[piccolastella]

Anche questi alimenti contengono calcio:

Mandorle, Noci del Brasile, Farina di soia, Farina di avena, Pane integrale, Fichi secchi, Prezzemolo, Cavolo riccio

Con una alimentazione varia non c'è certo pericolo di assumerne poco!

Ciao

[StefaniaVegan]

Grazie :) Già col fatto di essere vegan non dovrei più avere dubbi di questo tipo.

[Anto]

Anche il sesamo è strapieno di calcio. Io spesso mangio il tahin o la tahina.

Comunque nell' ultimo opuscolo di SSNV spiegava bene che i vegani possono soddisfare il fabbisogno di calcio mangiando 8 porzioni al giorno di alimenti ricchi in calcio... ad esempio, una porzione equivale a 30 g di mandorle, 5 fichi secchi, una tazza di verdura tipo cavolfiore, 80 g di tofu, 125 ml di latte di soia fortificato etc etc...

http://www.scienzavegetariana.it/nutriz ... _ital.html

[Fox_Mulder]

Qui alla voce Osteoporosi puoi trovare molto materiale e relativa documentazione che puoi anche verificare di persona se mastichi l'inglese. Comunque molti studi son stati tradotti :)

http://www.scienzavegetariana.it/salute/medicina.html

[Nippo]

E non dimentichiamo che se le ossa non vengono sollecitate, non si induriscono abbastanza (non aumenta la loro densità) e bisogna prendere un po di sole. Niente vit D= niente calcio

[Jamie04]

allora...il latte di soja fortificato a che serve? e io che pensavo di essere a posto così... 8 porzioni di tutta quella roba? e chi ce la fa...

[Anto]

allora...il latte di soja fortificato a che serve? e io che pensavo di essere a posto così... 8 porzioni di tutta quella roba? e chi ce la fa...

Non è tanto... sembra ma non è tanto.
30 gr di mandorle saranno una ventina... e una tazzona di latte di soia sono già due porzioni.

[Fox_Mulder]

E non dimentichiamo che se le ossa non vengono sollecitate, non si induriscono abbastanza (non aumenta la loro densità) e bisogna prendere un po di sole. Niente vit D= niente calcio

esatto è fondamentale una attività fisica, ha risolvi davvero miracolosi sulla salute delle donne specialmente (che sono maggiormente a rischio di osteoporosi ad es)

Volevo consigliare di non dannarsi troppo nel mangiare una quantità esatta di mandorle o latte di soia fortificato in mdoo da assumere la quantità necessaria di calcio...il calcio si trova anche in tanti vegetali e legumi, quindi le mandorle possono essere un piacevole snack ma non sono la sola fonte di calcio, per fortuna altrimenti avremmo un po' di problemi ^^