secondo me forse è meglio se il prossimo vegfestival si terrà in un'altra grande città(per esempio Roma, o Milano, o Bologna, o Genova) perchè credo che è frequentato soprattutto da gente del posto e quindi è bene variare la location...al limite si potrebbe trovare altri volenterosi organizzatori che ne organizzano un'altro in un'altra grande città...
poi oggi in libreria per caso ho visto il libro "diventa vegan in 10 mosse"...
credevo ci fossero anche ricette, invece solo informazioni, riflessioni...
forse qlk ricetta nn avrebeb guastato, però cmq mi è sembrato davvero ben fatto, intelligente...pare quasi scritto da un filosofo animalista...a dimostrazione che nn ci vuole necessariamente di essere laureati in filosofia per scrivere libri intelligenti e in cui si argomentano bene delle tesi...
vegfestival e libro
Un bel libro è "La cucina etica " ,ed. Sonda € 18 .
Io sto cercando di trovare il tempo per fare qualche ricetta .Tutti i siti animalisti ne fanno la pubblicità ,se cerchi notizie .
Anzi ,ora è uscito anche questo : (dalla mail che mi è arrivata da http://www.vegan3000.info/
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Vi informiamo che è uscito un nuovo libro
CURARSI CON LA CUCINA ETICA
oltre 160 ricette vegan
per «mangiare bene» e per vivere meglio e più a lungo
Emanuela Barbero, Luciana Baroni
Edizioni Sonda
Ottobre 2005
I due terzi delle malattie croniche che flagellano la società occidentale dipendono dalla dieta: possiamo ammalarci e morire non solo per la scarsità ma anche per il troppo cibo. Mangiamo male e troppo o comunque mangiamo cibi che non sono adatti per il nostro organismo. Sovrappeso e obesità, ipertensione, diabete, infarto, osteoporosi e persino alcune forme di cancro possono essere non solo prevenute, ma anche curate con la dieta giusta.
Un utile ricettario con informazioni e consigli nutrizionali su come organizzare un'alimentazione sana e senza alcun impiego di prodotti di origine animale.
Con oltre 160 ricette (dalla tradizione mediterranea alle cucine etniche) il volume illustra il rapporto tra le principali malattie croniche e il cibo, i principali nutrienti, le calorie, il peso corporeo e i gruppi di cibi vegetali, nonché le raccomandazioni particolari da seguire per garantire l'adeguatezza nutrizionale della dieta.
Ogni ricetta è accompagnata da una specifica tabella nutrizionale, dai tempi indicativi per la preparazione di ciascun piatto, da un breve commento introduttivo con i migliori abbinamenti dal punto di vista nutrizionale e delle preparazioni, con un ricco repertorio di immagini a colori dei piatti presentati.
Possiamo decidere di restare in salute mangiando gli stessi cibi mangiati da coloro che non si ammalano delle «malattie della ricchezza» in quantità e modalità tali da non ammalarci di «malattie della povertà».
Gli autori
Emanuela Barbero si occupa da diversi anni di alimentazione nonviolenta e di cucina vegan, con l’intento di coniugare il cibo senza crudeltà con la buona tavola. Vegetariana per inclinazione naturale, è diventata vegan per amore degli animali e si è poi appassionata alla varietà di nuovi alimenti che ha scoperto in seguito a questa scelta. Collabora con diversi siti web per la diffusione di un’alimentazione e di uno stile di vita più empatici e responsabili. Ha ideato e gestisce http://www.vegan3000.info, il primo sito in Italia dedicato alla cucina e all’alimentazione vegan, con una media di 1.500 visitatori al giorno.
Nel 2003 presso le Edizioni Sonda ha pubblicato (con Alessandro Cattelan e Annalaura Sagramora) La cucina etica, giunto alla sua terza edizione.
Luciana Baroni è medico chirurgo, specialista in Geriatria, Gerontologia e Neurologia. Ha lavorato per molti anni in centri universitari di ricerca nel campo dello studio e della prevenzione dell’arteriosclerosi. Dirigente medico presso l’Ospedale Villa Salus di Venezia-Mestre, si occupa principalmente della diagnosi e del trattamento delle malattie neurodegenerative.
Nel 2000 ha fondato Società Scientifica di Nutrizione Vegetariana - SSNV - http://www.scienzavegetariana.it, di cui è presidente in carica, una associazione no profit che riunisce professionisti, studiosi e ricercatori favorevoli alla nutrizione vegetariana e si prefigge di diffondere le conoscenze medico-scientifiche a sostegno di una scelta alimentare di tipo vegetariano. Studiosa di nutrizione vegetariana e delle sue implicazione sulla salute, ha scritto e curato la traduzione di numerosi articoli e pubblicazioni concernenti salute, alimentazione e stile di vita. Con Hans Diehl ha pubblicato per le Edizioni Sonda Decidi di stare bene. La salute è una scelta non un destino (2004).
Curarsi con la cucina etica
256 pp., 16,00 €
ISBN-10: 88-7106-418-6
ISBN-13: 978-88-7106-418-5
Edizioni Sonda
formato cm 17x24 con alette
collana «Percorsi di saperi e sapori», n. 3
Ottobre 2005
http://www.sonda.it
e-mail: [email protected]
Per ulteriori informazioni su dove trovarlo e per consultare l'indice:
http://www.vegan3000.info/CurarsiConLaCucinaEtica.htm
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- http://www.vegan3000.info -
Ricette e info per buongustai e golosi
rispettosi degli animali e dell'ambiente
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Io sto cercando di trovare il tempo per fare qualche ricetta .Tutti i siti animalisti ne fanno la pubblicità ,se cerchi notizie .
Anzi ,ora è uscito anche questo : (dalla mail che mi è arrivata da http://www.vegan3000.info/
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Vi informiamo che è uscito un nuovo libro
CURARSI CON LA CUCINA ETICA
oltre 160 ricette vegan
per «mangiare bene» e per vivere meglio e più a lungo
Emanuela Barbero, Luciana Baroni
Edizioni Sonda
Ottobre 2005
I due terzi delle malattie croniche che flagellano la società occidentale dipendono dalla dieta: possiamo ammalarci e morire non solo per la scarsità ma anche per il troppo cibo. Mangiamo male e troppo o comunque mangiamo cibi che non sono adatti per il nostro organismo. Sovrappeso e obesità, ipertensione, diabete, infarto, osteoporosi e persino alcune forme di cancro possono essere non solo prevenute, ma anche curate con la dieta giusta.
Un utile ricettario con informazioni e consigli nutrizionali su come organizzare un'alimentazione sana e senza alcun impiego di prodotti di origine animale.
Con oltre 160 ricette (dalla tradizione mediterranea alle cucine etniche) il volume illustra il rapporto tra le principali malattie croniche e il cibo, i principali nutrienti, le calorie, il peso corporeo e i gruppi di cibi vegetali, nonché le raccomandazioni particolari da seguire per garantire l'adeguatezza nutrizionale della dieta.
Ogni ricetta è accompagnata da una specifica tabella nutrizionale, dai tempi indicativi per la preparazione di ciascun piatto, da un breve commento introduttivo con i migliori abbinamenti dal punto di vista nutrizionale e delle preparazioni, con un ricco repertorio di immagini a colori dei piatti presentati.
Possiamo decidere di restare in salute mangiando gli stessi cibi mangiati da coloro che non si ammalano delle «malattie della ricchezza» in quantità e modalità tali da non ammalarci di «malattie della povertà».
Gli autori
Emanuela Barbero si occupa da diversi anni di alimentazione nonviolenta e di cucina vegan, con l’intento di coniugare il cibo senza crudeltà con la buona tavola. Vegetariana per inclinazione naturale, è diventata vegan per amore degli animali e si è poi appassionata alla varietà di nuovi alimenti che ha scoperto in seguito a questa scelta. Collabora con diversi siti web per la diffusione di un’alimentazione e di uno stile di vita più empatici e responsabili. Ha ideato e gestisce http://www.vegan3000.info, il primo sito in Italia dedicato alla cucina e all’alimentazione vegan, con una media di 1.500 visitatori al giorno.
Nel 2003 presso le Edizioni Sonda ha pubblicato (con Alessandro Cattelan e Annalaura Sagramora) La cucina etica, giunto alla sua terza edizione.
Luciana Baroni è medico chirurgo, specialista in Geriatria, Gerontologia e Neurologia. Ha lavorato per molti anni in centri universitari di ricerca nel campo dello studio e della prevenzione dell’arteriosclerosi. Dirigente medico presso l’Ospedale Villa Salus di Venezia-Mestre, si occupa principalmente della diagnosi e del trattamento delle malattie neurodegenerative.
Nel 2000 ha fondato Società Scientifica di Nutrizione Vegetariana - SSNV - http://www.scienzavegetariana.it, di cui è presidente in carica, una associazione no profit che riunisce professionisti, studiosi e ricercatori favorevoli alla nutrizione vegetariana e si prefigge di diffondere le conoscenze medico-scientifiche a sostegno di una scelta alimentare di tipo vegetariano. Studiosa di nutrizione vegetariana e delle sue implicazione sulla salute, ha scritto e curato la traduzione di numerosi articoli e pubblicazioni concernenti salute, alimentazione e stile di vita. Con Hans Diehl ha pubblicato per le Edizioni Sonda Decidi di stare bene. La salute è una scelta non un destino (2004).
Curarsi con la cucina etica
256 pp., 16,00 €
ISBN-10: 88-7106-418-6
ISBN-13: 978-88-7106-418-5
Edizioni Sonda
formato cm 17x24 con alette
collana «Percorsi di saperi e sapori», n. 3
Ottobre 2005
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Per ulteriori informazioni su dove trovarlo e per consultare l'indice:
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Fox_Mulder
- Messaggi: 994
- Iscritto il: ven ott 15, 2004 11:34 pm
- Località: Il paese dei puffi...
- Contatta:
si anche secondo me si dovrebbe fare nelle maggiori città, ma posso immaginare che non sia così facile come sembra organizzare una cosa del genere...ma forse basta delegare ad ogni gruppo di ogni città il compito di organizzare. Poi chi può fa una cosa "in grande" come a torino, chi invece non può fa qualcosa di più piccolo ma sempre efficace ;)
-
Marina Berati
- Messaggi: 478
- Iscritto il: mar ott 05, 2004 9:08 am
Per fare un vegfestival in una data citta', occorre che ci sia un gruppo che se ne occupi in quella citta', e' IMPOSSIBILE organizzarlo "a distanza".
E non e', comunque, facile.
Non e' detto comunque che si debba fare un grosso evento, anche iniziare con una festa di 1 giorno, come ad esempio la "sagra del seitan" organizzata vicino a Firenze, va benissimo.
E poi con l'esperienza si puo' fare qualcosa di piu' grande.
La cosa fondamentale, secondo me, e' essere un gruppo affiatato di almeno 7-8 persone (poi altri possono venire da fuori) e aver voglia di sbattersi molto. Senno' la vedo molto dura riuscirci.
Se per caso qui c'e' qualcuno di Torino che ha voglia di collaborare all'organizzazione del prox vegfestival, mi contatti, stiamo gia' iniziando le riunioni per pianificarlo. Astenersi perditempo, pero': serve gente che si impegni, senno', lasciate stare! :-)
Scrivetemi su [email protected]
Riguardo al libro "Diventa vegan in 10 mosse" le ricette non le abbiamo messe perche' di libri di ricette ne esistono gia', mettere quattro ricette in croce non aveva senso.
E comunque non credo sia per niente "filosofico", ma molto pratico :-)
Ciao,
Marina
E non e', comunque, facile.
Non e' detto comunque che si debba fare un grosso evento, anche iniziare con una festa di 1 giorno, come ad esempio la "sagra del seitan" organizzata vicino a Firenze, va benissimo.
E poi con l'esperienza si puo' fare qualcosa di piu' grande.
La cosa fondamentale, secondo me, e' essere un gruppo affiatato di almeno 7-8 persone (poi altri possono venire da fuori) e aver voglia di sbattersi molto. Senno' la vedo molto dura riuscirci.
Se per caso qui c'e' qualcuno di Torino che ha voglia di collaborare all'organizzazione del prox vegfestival, mi contatti, stiamo gia' iniziando le riunioni per pianificarlo. Astenersi perditempo, pero': serve gente che si impegni, senno', lasciate stare! :-)
Scrivetemi su [email protected]
Riguardo al libro "Diventa vegan in 10 mosse" le ricette non le abbiamo messe perche' di libri di ricette ne esistono gia', mettere quattro ricette in croce non aveva senso.
E comunque non credo sia per niente "filosofico", ma molto pratico :-)
Ciao,
Marina
cmq si potrebbe collaborare con dei gruppi locali affinchè questi ultimi lo facciano in altre città...per esempio so che OLTRELASPECIE è di Monza, cn qualche vostro suggerimento potrebbe fare un qualcosa di simile al vegfestival a Monza o a Milano...
all'ultimo vegefestival piu o meno quanti saranno stati i visitatori?
all'ultimo vegefestival piu o meno quanti saranno stati i visitatori?
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Marina Berati
- Messaggi: 478
- Iscritto il: mar ott 05, 2004 9:08 am
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Fox_Mulder
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Marina Berati
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- Iscritto il: mar ott 05, 2004 9:08 am
A Bologna c'e' una persona che mi aveva parlato di un'idea del genere, aveva anche in mente un posto, pero' non c'e' un vero e proprio gruppo (doveva sempre formarsi ma poi non c'era abbastanza gente), per cui se tu conosci anche altri, direi che potete iniziare a incontrarvi e parlarne, timetto in contatto con lui.
Ciao,
Marina
Ciao,
Marina