solo due domande sono nuova

rmagenta · Messaggio da **rmagenta** » gio giu 30, 2005 2:57 pm

allora la prima è si può fare una crostata senza burro?...... epoi dove posso trovare un eleco pratico, aggiornato e sicuro degli additivi alimentari?...una cosa tipo il biodizionario del forum dei cosmetici ma sugli additivi?
Grazie

Bulbasaur · Messaggio da **Bulbasaur** » gio giu 30, 2005 3:24 pm

Penso che potresti usare la margarina vegetale...
Ma forse è per un discorso non-vegan?

Però aggiungo un dubbio al tuo:
Ho letto da qualche parte che in molti dolci, i vegan sostituiscono le uova con la polpa di banana schiacciata. E' vero?

Grazie! :-)))

rmagenta · Messaggio da **rmagenta** » gio giu 30, 2005 3:35 pm

beh se devo usare quella schifezza di margarina allora meglio il burro......per le banane non lo so anche perchè non sono una veghiana.....si scrive così.....boh?
grazie

Sibyl · Messaggio da **Sibyl** » gio giu 30, 2005 3:46 pm

Fatti un giro qua: http://www.vegan3000.info: ci sono delle proposte su come sostituire il burro nei dolci. E comunque il burro fa schifo quanto la margarina.

rmagenta · Messaggio da **rmagenta** » gio giu 30, 2005 3:51 pm

e che non lo so ma purtroppo la crostata è buona anche se io in genere faccio il ciambello e ci metto solo olio di oliva: Cmq avevo già guardato sul sito vegan 3000 ma la loro tabella non mi soddisfaceva io ho questa qui http://www.tkk.it/adal/add_alim.htm

Bulbasaur · Messaggio da **Bulbasaur** » gio giu 30, 2005 4:28 pm

rmagenta ha scritto:beh se devo usare quella schifezza di margarina allora meglio il burro......

Boh. A me sembrano uguali... O___O

Michele · Messaggio da **Michele** » gio giu 30, 2005 4:56 pm

Riguardo alla margarina non tutte hanno lo stesso sapore , ti consiglio di
prenderne una biologica senza grassi vegetali idrogenati e olio di palma.

Per gli additivi etc c'è un sito molto bello e aggiornato :
http://www.food-info.net/it/index.htm

Vai su Numeri E poi segli un gruppo , es(E100-200) , poi scegli per esempio E100 , clicca a sinistra su E100 ti apparirà la scheda , in fondo ad ogni additivo :

Restrizioni alimentari:
Nessuna; E100 può essere consumato da tutti i gruppi religiosi, dai vegani e dai vegetariani.

Ciao
Michele

Marina Berati · Messaggio da **Marina Berati** » ven lug 01, 2005 8:11 am

Credo che la cosa migliore sia semplicemente seguire qualche ricetta vegan.

In questa pagina sono raccolti libri e link a siti di ricette:
http://www.veganhome.it/come/ricette.php

Buon lavoro ;-)

Ciao,
Marina

Cokolada · Messaggio da **Cokolada** » dom lug 03, 2005 9:46 pm

La margarina vegetale una schifezza??
Io devo controllarmi è troppo buona, impazzisco a spalmarla con la marmellata!
Cmq verissimo provane diverse non sono tutte uguali :)

rmagenta · Messaggio da **rmagenta** » lun lug 04, 2005 6:50 pm

grazie per le segnalazione dei siti ....avrò un bel da fare a spulciare 'che l'argomento mi incuriosisce
Ciao