La praticità della bistecca(seguito di onnivora disgustata)

[Rita]

Cari ragazzzi,come anticipato sull'altro topic,sono ancora qui.
Vorrei parlare di un argomento che forse voi conoscete benissimo,ma del quale io ignoro tutto,ossia la cucina vegan.Allora,x quanto riguarda eliminare la carne,la cosa non dev'essere facilissima,ma fattibile,trovo invece,molto più complicato seguire un'alimentazione vegan.Vi spiego il mio punto di vista,poi spero che voi possiate farmi notare che sono un 'imbecille che non cpisce nulla di cucina e ,soprattutto,della vostara cucina...
Io,come sapete ho un bimbo piccolo che richiede molte attenzioni,un marito che,forse,ne richiede di più,una casa che sta andando lentamente a pezzi ed il rientro al lavoro che si avvicina inesorabile...
Vi chiedo:ma non è complicato essere vegani o vegetariani? La praticità della bistecca,dicevo...La sbatti in padella ed in pochi minuti è pronta.Comodo no?
Vi prego,non parlatemi d'insalata xchè la odio,non la so assolutamente mangiare!
X il resto...Esistono,nelle vostre cucine,piatti altrettanto prelibati e veloci come possa esserlo una bistecca?
Non sono polemica,davvero,chiedo in tutta onestà.
Mi piacerebbe sapere qualcosa in più sui buoni sapori dei quali vi sento parlare.Richiedono molta preparazione?
Dico questo xchè sono apertissima a nuove esperienze alimentari e,parlandone con mio marito,stiamo pensando di andare a mangiare in quel ristorante vegan di cui vi parlavo.Potete darmi qualche ricetta,non so,qualche dritta?Ma qualcosa di veloce,vi prego!
Un bacione,Rita

[Marcello]

Rita, vedo che scrivi dal Piemonte... ci vediamo al VegFestival?

Potresti portare anche marito e bimbo!

Ci stiamo dando tutti appuntamento per sabato 18 (il VegFest è da venerdì 17 a domenica 19 giugno), così si parla un po' anche a voce, e si mangia insieme!

M.

[Marcello]

Dimenticavo, è a Torino.

M.

[*Sara*]

Piatti prelibati e buoni(la bistecca prelibata??? O__O )e da fare in un'attimo ce ne sono tantissimi...l'insalata, fortunatamente non è alla base dell'alimentazione vegan(io non la mangio mai)ti consiglio di fare un giretto su questo fantastico sito, pieno di ricette per ogni esigenza:

http://www.vegan3000.info

esistono poi piatti veloci e simili alla carne come le bistecche di seitan e di soia...all'inizio potresti provare a sostituire la carne in questo modo :-)

[Sibyl]

Ciao Rita,

esistono diverse soluzioni per mangiare vegan in modo molto veloce. Esistono i piatti pornti vegan che si trovano nei negozi appositi e nei supermercati. Ad esempio in un supermercato di Milano ho trovato degli hamburger di soia con verdure, alla provenzale, con tanto di salsina e pronto in tre minuti. Poi ci sono le polpettine surgelate, le bistecchine di soia e gli affettati vegetali, che sono buoni e velocissimi.
Anche il tofu e il seitan si possono semplicemente affettare e condire con un po' di salsa di soia, limone e/o olio.

Poi ci sono anche i legumi in scatola, pronti subito e velocissimi. Li condisci come vuoi a crudo e hai mangiatoun bel piatto proteico senza spendere troppo tempo nel prepararli.

[Rita]

Rita, vedo che scrivi dal Piemonte... ci vediamo al VegFestival?

Potresti portare anche marito e bimbo.

Ciao!Si,abito in Piemonte,in poco più di 1 ora posso essere a Torino.
Ho già chiesto al maritino e ,lavoro permettendo,abbiamo proprio voglia di venire con cucciolo al seguito.
Sarebbe anche una bella occasione x incontrare qualche mamma che scrive sul forum dell'allattamento,io,in genere,scrivo sempre li...
Ma come ci riconosciamo?

X le ricette,grazie 1000!
Bistecche di soia...Giuro che le provo,al massimo non mi piacciono,pazienza!
Ora vado a dare un'occhiata al sito che mi ha segnalato Sara,GRAZIE!
Bhe...La bistecca prelibata...Che cavolata ho scritto su un forum vegetariano!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Scusate!
Un bacione,Rita

[Sibyl]

Ciao!Si,abito in Piemonte,in poco più di 1 ora posso essere a Torino.
Ho già chiesto al maritino e ,lavoro permettendo,abbiamo proprio voglia di venire con cucciolo al seguito.

Dai, dai!! : )

Sarebbe anche una bella occasione x incontrare qualche mamma che scrive sul forum dell'allattamento,io,in genere,scrivo sempre li...
Ma come ci riconosciamo?

Ne stiamo parlando nel forum libero...

[Rita]

questo fantastico sito, pieno di ricette per ogni esigenza:

http://www.vegan3000.info

Ma è bellissimo!!!!!!!!!!!!!!!!Ma quanta roba c'è!'!??!!
Dai che anche il maritino si sta già leccando i baffi!!!
Mi stampo qualcosa,grazie!
Rita

[Rita]

Sarebbe anche una bella occasione x incontrare qualche mamma che scrive sul forum dell'allattamento,io,in genere,scrivo sempre li...
Ma come ci riconosciamo?

Ne stiamo parlando nel forum libero...

Grazie,vado a dare un'occhiata.
Spero a presto,Rita

[Rita]

http://www.vegan3000.info

Sono ancora io.Ho guardato la mostra fotografica.Sto male.
Anche mio marito c'è rimasto male.
Che schifo di mondo.
Rita

[red]

oltre ai piatti veloci "di per sè" potresti sempre farti delle belle scorte surgelate!
io faccio così con zuppe, sughi per la pasta, polpette & hamburger vegetali... così se ho fretta, se non mi va di cucinare, ecc... ecco lì, prendo il mio bell'hamburger e lo schiaffo in padella, prendo il mio bel sughino e lo scongelo veloce veloce per fare quattro spaghetti e la tavola è pronta!

[buzz]

Vi prego,non parlatemi d'insalata xchè la odio,non la so assolutamente mangiare!

cmq c'è insalata e insalta... sciuga rulez!! :D

cmq ho visto che hanno consigliato tante cose buone, ottime e velocissime da preparare.. ma nessuno ti ha consigliato le classiche verdure trifolate! io le adoro, non bisogna saper cucinare per farsele, si cucicnano quasi da sole e sono la fine del mondo..

[Marina Berati]

Sarebbe anche una bella occasione x incontrare qualche mamma che scrive sul forum dell'allattamento,io,in genere,scrivo sempre li...
Ma come ci riconosciamo?

Se vieni il sabato mattina c'e' la conferenza del dott. Trespidi, che parla di "bambini vegan" e poi c'e' anche un gruppo di genitori vegetariani di Cuneo che interverra'.

Cosi' poi potete pranzare li' e rimanere anche il pomeriggio, ci sono altri eventi, per tutto il giorno.
Il programma sara' disponibile tra pochi giorni su http://www.vegfestival.org

Riguardo alla comodita' della bistecca: non puoi confrontare la bistecca con l'insalata (non so perche' molti tendano a farlo, e' stranissimo!), l'insalata la devi mangiare anche da carnivoro, e non contiene proteine, quindi sono cibi non confrontabili.
La bistecca la puoi confrontare coi legumi, e anche quelli li puoi trovare "gia' pronti" in scatola, quindi sono altrettanto comodi (e piu' buoni!), oppure con la fettina di seitan, anche quella da mettere in padella come sta o tutt'al piu' impanare. Lo stesso per esempio con le uova: a farti una frittata fai presto, ma a farne una con la farina di ceci al posto delle uova, ci metti uguale.
Percio', non c'e' differenza dicomodita'.

Poi se uno vuole "cose buone" preparate con cura, ci deve mettere tempo sia da carnivoro che da vegan.

Ciao,
Marina

[Lia]

Ciao Rita!
Se hai un bambino e un marito esigente sai benissimo cosa vuol dire organizzarsi...é come gestire da sole che so, la stazione di lancio dello shuttle, tutto deve essere misurato al millimetro!
Ti passo il mio metodo x i legumi: pesarli e metterli a bagno la sera, la mattina mentre fai il caffè li metti in pentola a pressione e quando hai finito di lavarti i denti sono già pronti, eccoti la cena. Per semplificare al massimo alla sera, prima di mangiarli puoi frullarli con aromi, olio e farti una crema da spalmare molto sfiziosa e saporita (nonchè eliminare i problemi di gonfiori, fermentazioni, ecc.). Se non ami le creme prova i ceci o i fagioli lessati e conditi insieme a pomodori e origano, o nelle zucchine trifolate.
Per un piatto a dir poco ottimo e molto estivo puoi fare del burghul (spero che si scriva così), lo trovi al supermercato nella sezione etnica, cuoce in 8-10 minuti di pentola normale (devi aggiungerci acqua x circa il doppio del suo volume), non va nemmeno scolato come la pasta xchè assorbe l'acqua, poi lo condisci con pomodori, basilico e capperi, io ci vado matta!!!
Il seitan e il tofu li puoi impanare tipo cotolette e ci metti lo stesso tempo che con la carne.
HTH
Lia

[Chiara]

Confermo quanto ti hanno già detto gli altri, Rita.
E' solo una questione di abitudine.
La bistecca sembra la cosa più facile e veloce del mondo, ma non è l'unica. Io ho aumentato il numero di volte in cui mi faccio i legumi, e mi organizzo come ti ha scritto anche Lia. Tra l'altro quando faccio i legumi li faccio con abbondanza, così preparo anche le miniporzioni per Paolo e faccio qualche vasetto scorta da congelare.
Ho sostituito le volte in cui mangiavo la bistecca in padella con il seitan. E qualche altra volta mi faccio i cereali tipo l'orzo, il farro o il grano saraceno conditi con il tofu a pezzettini o frullato e condito con il miso....
E ovviamente tutte le varie pastasciuttine...
E comunque non sono aumentate le ore di lavoro a spignattare in cucina...

Ciao
Chiara