Polyglyceryl-3-methylglucose distearate perché giallo ?

[pozionemagica]

Perché qs sostanza è indicata come gialla sul biodizionario ? E' tossica per noi o per gli animali ? Che tipo di sostanza è ? Ho cercato nel forum ma non ho trovato nulla.
Grazie e ciao!

[vittorio urbani]

Salute pozionemagica,

la sostanza è affine agli altri poliglicerili con pallino verde, però è possibile che sia una sostanza un pò troppo lavorata sinteticamente e dunque fabrizio c'ha visto... giallo!

Ciao.

[buiabèss]

Buongiorno Fabrizio,
poiché lo uso spesso e con soddisfazione, mi piacerebbe capire, data la risposta di Vittorio Urbani, e se possibile, in che modo questo emulsionante è troppo lavorato chimicamente; e quindi in cosa, più nello specifico, differisce dagli altri poliglicerili a pallino verde.
Ero sicura fosse del tutto accettabile e sicuro e vedere che lo hai bollato giallo, poiché tengo sempre presente il tuo parere, mi ha impensierito.
Grazie se vorrai rispondermi

[Fabrizio Zago]

Ciao buiabèss,
il problema di questo poligliceride (che funziona bene lo ammetto) è che si tratta di una molecola enorme, con due alchili stearici, dei C18, eccetera. Insomma non è facilissimo da degradare per via biologica. Inoltre la lavorazione, più passaggi di sintesi, mi fanno dire che il giallo ci sta bene.
Ma come sempre occorre anche considerare le quantità in gioco, l'efficienza eccetera.
E poi, dai, giallo non è la fine del mondo, no?
Ciao
Fabrizio

[adriano]

no non è la fine del mondo altrimenti anche il verde SODIUM LAUROYL SARCOSINATE ...ha una parte di sintesi petrolchimica la sarcosina ma metterei anche tutti gli ethylexyl.... sarebbe troppo meglio qualche giallo

[Fabrizio Zago]

Sì, hai ragione, qualche giallo in più sarebbe "equilibrante" ....
Ciao
Fabrizio

[buiabèss]

Ok grazie