Uno studio scientifico: cerchiamo vegani!
I microrganismi intestinali dei vegani sono diversi da quelli degli onnivori?
*I presupposti*
Gli alimenti forniscono nutrimento non solo per l'uomo ma anche per i microrganismi presenti nel nostro corpo.
E' possibile che le abitudini alimentari influenzino i "nostri" microrganismi?
Soggetti latto-ovo-vegetariani e vegani potrebbero avere microrganismi diversi dagli onnivori
Per verificarlo abbiamo bisogno del tuo aiuto!
*Diventa volontario/a*
Puoi partecipare a questo studio se:
sei VEGAN da almeno un anno,
abiti vicino a Milano, Parma, Torino, Bologna, Bari o Crema,
hai tra 18 e 59 anni,
sei normopeso,
non assumi abitualmente farmaci e supplementi alimentari o farmacologici di probiotici e prebiotici,
non hai assunto antibiotici negli ultimi 3 mesi,
non sei affetto da patologie gastrointestinali (morbo di Crohn, colite ulcerosa, sindrome da contaminazione batterica, stipsi, malattia celiaca, colon irritabile) e metaboliche (diabete di tipo 1 e 2, malattie cardio e neurovascolari, tumori, malattie neurodegenerative, artrite reumatoide, allergie),
non sei in gravidanza e/o allattamento.
*Cosa devi fare durante lo studio?*
Lo studio dura 3 settimane durante le quali ti verrà chiesto di raccogliere
i) un campione di saliva, urine e feci alla fine di ogni settimana e
ii) le tue abitudini alimentari per 1 settimana tramite un diario in cui segnerai tutto quello che consumi (alimenti e bevande).
*Perché è importante il progetto?*
Attraverso questo progetto di ricerca si potrà capire se effettivamente la dieta abituale influenza i microrganismi nel nostro intestino e in quale modo.
*Cosa otterrai in cambio se diventi volontario*
Oltre a informarti sui risultati finali, ti faremo una valutazione nutrizionale della tua dieta e ti daremo consigli dietetici su come eventualmente migliorarla.
*Cosa devi fare per diventare volontario*
Contattaci tramite mail per darci la tua disponibilità e avere maggiori informazioni sullo studio.
I referenti scientifici per l'arruolamento nelle varie sedi sono:
Parma: Nicoletta Pellegrini, [email protected]
Bologna: Silvia Torroni, [email protected]
Torino: Luca Cocolin, [email protected]
Bari: Raffaella Di Cagno, [email protected]