Avocado

[swami863]

Un consiglio: come lo conservate l' avocado una volta aperto per evitare che diventi nero?
Cerco di mangiarne metà per volta per non far salire troppo la quantità di grassi, ma la sera dopo il rimanente in frigo è diventato tutto nero e poco invitante
C'è un modo per conservarlo meglio?
Grazie ragazzi!

[ciclope]

E' l'ossidazione... mischio un limone con avocado, facendone una crema, poi ne uso metà e l'altra conservo in frigo. Naturalmente l'avocado lo faccio maturare... So' che i messicani per mantenere il verde nel guacamole lasciano il seme nella salsa.
Ciao

[Luna8]

Ciao Swami,

io metto in frigo il pezzo di avocado con il seme.
Diventa nera solo la superficie a contatto con l'aria e fa come una pellicina che tolgo prma di mangiarlo.
Ho imparato a non trovarlo poco invitante. Anche la superficie della salsa diventa nera, anche se c'è dentro il limone. È un processo naturale. Succede anche con le mele e le banane.

Un salutone
Luna

[swami863]

Grazie Luna, temevo solo di essere io a non conoscere un modo migliore conservarlo

[Runner]

Video istruttivo al riguardo:
https://www.youtube.com/watch?v=ILpWk8A3UQQ
In pratica due metodi che vanno bene sono: succo di limone sulla superficie dell'avocado, cipolla tagliata e messa in un contenitore con l'avocado.

[swami863]

Grazie Runner anche a te!
Com'è buono l' avocado, lega bene le verdure più "asciutte" dando quella cremosità che mi fa stare di un bene...
Non riesco tanto a trovarlo in offerta, ma metà al giorno si può fare, dai!

[Runner]

Alternativa non grassa per dare corpo a una salsa è frullare delle zucchine.

[swami863]

...è che io ho bisogno di GRASSO!!!
La sto vivendo più serenamente comunque, il peso si regolerà coi suoi tempi.
D' altronde ho notato su di meche quello che lo fa salire sono i cereali (non le patate), ma non posso incollarmi di nuovo il pancino, cerco comunque di mangiarli con molta moderazione, anche se sono senza glutine.
Incredibile come il corpo diventi sensibile, il mattino dopo SEMPRE ho gli occhi che lacrimano e il naso che cola

[Lucialba]

Hai provato con la Quinoa germogliata? Sostituisce ottimamente i cereali e aiuta a mantenere peso.

[swami863]

Ma certo che la proverò!
Grazie
....mentre ci sono vi chiedo un' ultima cosa: per non usare usare leggo anche nel libro di Marco di salsine con i pomodori secchi: quelli sfusi che si trovano anche sulle bancarelle, giusto?
Non li ho mai usati.

Ale

[marco urbisci]

Ale ha scritto:

....mentre ci sono vi chiedo un' ultima cosa: per non usare usare leggo anche nel libro di Marco di salsine con i pomodori secchi: quelli sfusi che si trovano anche sulle bancarelle, giusto?
Non li ho mai usati.

Ciao Ale.. sì, mi riferivo proprio a quelli che si trovano sulle bancarelle

Un abbraccio
Marco Urbisci

[Akira]

Si può surgelare!

[IoSonoFelicissimo]

Conservare l'avocado una volta aperto ... e chi c'è mai riuscito ?

[Akira]

prova a surgelarlo

[IoSonoFelicissimo]

Intendevo ".... e chi è mai riuscito ad avanzarlo ?"