Ciao a Tutti, scusate se la domanda potrà apparire sciocca e se non c'entra nulla con il forum ma, spero che qualche brava massaia con esperienza possa darmi qualche consiglio perchè io . . .. . . .
vorrei chiedervi:
una volta acquistata la carne in macelleria, se fra la macelleria e casa mia ci vogliono circa 45 minuti ti tempo, è bene portarsi appresso una borsa termica (anche di quelle morbide –borse porta gelo- che si trovano nei supermercati) o non è necessario ?
Nota: sia si tratti di carne da consumare poi cotta la sera o che venga poi congelata.
Esempio: ho intenzione di prendere del macinato per poi prepararmi gli hamburger a casa,
due li cucinerò la sera gli altri li congelerò. Meglio portarsi dietro la borsa termica ?
2) Anche per il pesce stesse regole ?
Ringrazio anticipatamente per la cortese risposta e gli eventuali consigli.
Carne, dalla macelleria a casa
Moderatore: Erica Congiu
Re: Carne, dalla macelleria a casa
Non c'entra molto con questo forum. Comunque si, la catena del freddo non andrebbe mai interrotta, quindi munisciti di una buona borsa termica e mettici pure dentro la mattonella ghiacciata o compra qualcosa di gelato.