SCADENZA E CONSERVAZIONE DELL'ACIDO CITRICO MONOIDRATO

[zoe77]

Salve a tutti e cari saluti a Fabrizio.
ho cercato a lungo ma non ho trovato nulla riguardo alla scadenza dell'acido citrico monoidrato.
Vicino al sacco che hoc'è una data di scadenza, ciò significa che oltre quella data diminuisce la sua efficacia o è solo una cosa indicativa in caso di uso alimentare o altro?
per conservarlo immagino che l'ideale sia un luogo fresco ed asciutto e forse è meglio che dal sacco in carta e plastica trasferisco l'acido in secchi di plastica tappati.
grazie infinite per tutti i vostri consigli e alla infinita disonibilità e pazienza in particolare di Fabrizio

[Fabrizio Zago]

In luogo fresco ed asciutto la durata dell'acido citrico è praticamente tendente all'infinito.
Ciao
Fabrizio

[zoe77]

Salve a tutti.
Credo di aver fatto un guaio ho preparato circa 10litri di soluzione di acido citrico al 20% ed ho scoperto leggendo questo file linkato dall'utente "Cordialmente" che si consiglia di non praparare soluzioni da usare oltre il mese circa perchè possono insorgere muffe
Io ho provato a fare una sintesi dei possibili usi dell'acido citrico, se ti interessa la trovi qui: https://dl.dropbox.com/u/13211946/Acido%20citrico.pdf

che faccio regalo le bottiglie con la soluzione?
grazie per l'aiuto e la disponibilità a chi mi risponderà (non volendo ho fatto anche la rima)

[zoe77]

mi scuso con cordialmente non ho linkato in maniera del tutto corretta il suo messaggio.
devo ancora imparare com si fanno i riferimenti interni.

[Sara73]

Ciao,
Anche io preparo sempre grosse quantita' di soluzione di acido citrico. Non ho mai notato muffe ma devo dire che a casa mia sta' soluzione va via come il pane....
Comunque mi sembra di ricordare che era stato dato il consiglio di aggiungere un po' di alcool per migliorare la conservazione.
Forse ricordo male, fai una ricerchina sul forum...
Ciao
Sara

[zoe77]

grazie della risposta Sara73, mi rincuora la cosa
a quanto pare da una ricerca fatta visto che la soluzione è molto acida, non ci dovrebbero essere problemi di conservazione.

[Fabrizio Zago]

"a quanto pare da una ricerca fatta visto che la soluzione è molto acida, non ci dovrebbero essere problemi di conservazione."
Confermo.
Ciao
Fabrizio

[zoe77]

grazie fabrizio, la tua risposta mi ha rasserenato del tutto
il potere della scienza conprovata
ciao e buon lavoro

[cordialmente]

Salve a tutti.
Credo di aver fatto un guaio ho preparato circa 10litri di soluzione di acido citrico al 20% ed ho scoperto leggendo questo file linkato dall'utente "Cordialmente" che si consiglia di non praparare soluzioni da usare oltre il mese circa perchè possono insorgere muffe

Ciao zoe77,
non sono in nessun modo esperto dell'argomento, mi sono limitato a raccogliere e aggregare un po' di info.

Ho inserito quell'indicazione perché alcuni utenti del forum hanno lamentato la presenza di muffa in soluzioni di acido citrico dopo circa 2 mesi dalla loro preparazione.
Ecco i commenti a cui faccio riferimento:

Silvietta ha scritto:

la soluzione rimene diverso tempo (ca 2 mesi) nel recipiente grande. Adesso però, l'ultima quantità rimasta nel recipiente grande ha fatto una specie di bolle di muffa e delle nucillaggini biancastre.

viewtopic.php?f=2&t=39630&p=326268

Jenny ha scritto:

non fare come me che l'ho centellinato e mi è cresciuta la muffa

viewtopic.php?f=2&t=27937&p=220980