diff tra emulsionanti

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sweetie
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diff tra emulsionanti

Messaggio da sweetie » mer gen 04, 2012 1:59 pm

che differenza c'è tra alcol cetilico e alcol cetilstearilico?
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Fabrizio Zago

Re: diff tra emulsionanti

Messaggio da Fabrizio Zago » mer gen 04, 2012 3:54 pm

Nessuno dei due è un emulsionante!
Il cetilico ha 16 atomi di carbonio, il cetilstearilico invece è una miscela tra cetilico e stearico. Quest'ultimo ha 18 atomi di carbonio.
Ciao
Fabrizio
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