Falafel !!!!

[cinzia73]

Cinzia ma presti un'attenzione pazzesca ai particolari...solo a guardare le foto viene fame :-) io sono negata...i miei piatti sono sempre disordinati e bruttarelli :-/ Ti invidio!!!!!

ha ma anch 'io sono come te, solo quando faccio un piatto particolare e decido di metterlo nel sito allora lo curo...non sono una brava cuoca!!
preferisco mangiare che cucinare, ma mi sto impegnando per imparare le ricette vegan e stupire chi non lo è

ciao
Cinzia

[donaflor]

vi ringrazio molto, credo che li farò fritti. Eppoi cercherò di decorarli come avete fatto voi. Speriamo bene, è di cena il capoufficio :)

[pulsatilla]

Ciao maremmana (senza offesa)!
Ti volevo dire che io li faccio sempre al forno (ho dei problemi nella digestione dei fritti..) e sono comunque buonissimi (almeno per i miei ospiti)...li lascio un tempo che va dalla mezzora ai quaranta minuti rigirandoli a mezza cottura (io preferisco dargli una forma piu schiacciata..é una questione di gusti! e poi si cuociono meglio!) con una temperatura intorno ai 150 gradi..
La mia ricetta assomiglia a quella di Cinzia73 ma io metto anche coriandolo e cumino macinati (un cucchiaino ciascuno) e abbondo con l'aglio (che adoro!).. non metto il pepe..
Importante la salsina: yogurt (soia o latte aseconda del tuo orientamento in proposito) con aglio e coriadolo fresco (ma ti dico già che io a Grosseto non l'ho mai trovato...forse ora che c'é qualche negozio arabo in più puoi provare..) se no classica Tzazichi (é così che si scrive..bo!) con aglio e cetriolo..
Un saluto!

[donaflor]

grazie pulsatilla, maremmana è un complimento per me! ho seguito i tuoi consigli ed è venuto tutto bene!
Ho fatto un bel piattino con falafel, hummus, insalata pomodori e spinaci. Poi ho fatto le salsine, con lo yogurt, cetrioli e l'harissa (peperoncino, aglio, coriandolo, cumino).
Tutto strabono, il capufficio è rimasto contento :)
grazie a tutti per i consigli

[*Sara*]

Tutto strabono, il capufficio è rimasto contento :)

Promozione in vista? ;)

Se è così un bel rigraziamento al felafel, all'hummus e a tutti i piatti vegan e tanto buoni che ci aiutano nelle situazioni d'emergenza :-D