Piccola riflessione sul mio rapporto col cibo(lunga introduzione,ma necessaria..non per chi legga,ma per me,per sfogarmi!):
Mio padre è una di quelle persone fissate col cibo,gli piacciono i buoni sapori e per comprare delle cose che gli piacciono che sono magari di rara bontà va persino in Basilicata(dalla Puglia..ok vicino,ma farci un viaggio per un pasticcino..
) od oltre!E' fissato con la provenienza delle cose,nel senso che bada ad avere la miglior mozzarella,la miglior pasta,che abbiano buone coltivazioni ecc,poichè è anche agricoltore.
Mi ha molto influenzato,nel bene e nel male.
Ciò che accomuna la famiglia di mio padre e quella di mia madre è che per loro il cibo è motivo di riunione,condivisione abituale,anche se solo dei soliti dieci piatti in croce di mia nonna!
I miei genitori hanno sempre fatto del loro meglio per tirarmi su,lavorando tanto e facendo molti sacrifici..
Però nel mio nucleo familiare non si è mai usato abbracciarsi per dirsi ti voglio bene o robe simili(papà lo faceva ma solo quando eravamo,io e mio fratello,bambini..poi le preoccupazioni!
).
Questo,oltre al fatto che già da piccola mi sentivo "soffocata",prima dai miei un pò stile"sotto una campana di vetro",poi dall'ambiente della mia città(città che io amo in quanto luogo,ma non sopporto l'omertà di molta gente che tratta male un luogo così incantevole e se ne frega
),mi ha spinto a buttarmi da sempre sul cibo in maniera eccessiva.
Da che io abbia memoria,nella mia vita avrò mangiato per fame dieci volte in tutto..
il resto delle volte era mancanza di affetto,noia,voglia di non pensare allo studio
..
Non ho mai mangiato granchè carne,al massimo una volta a settimana:la mia vera passione è sempre stata per i farinacei!
Oltre al fatto che mio padre ci riempiva di latticini(che in Puglia sono effettivamente buoni..quando mi sono trasferita qui mi è venuto naturale abbandonarli dal non-gusto che avevano
)!Grande passione per i dolci!
Dai 18 anni fino allo scorso anno ho preso una brutta abitudine,in pratica rigettare,ogni tanto,nelle occasioni in cui si mangiava troppo,ciò che mangiavo troppo..non immagino quanto male mi sono fatta!
A 19 anni circa sono uscita di casa per andare a Macerata..passare da una città comunque abbastanza grande a Macerata per me è stato traumatico,oltre al fatto che non mi trovavo con la gente,con la materia che non mi piaceva studiare..in 3 mesi ho messo su 20 kg sfogandomi sul cibo!
Tutti in quel periodo,senza chiedersi come mai fosse accaduto,quanto stessi male,nè altro,mi hanno detto che ero ingrassata,che dovevo smettere di mangiare ecc..di tutto e di più,ogni giorno più volte al giorno,da parenti,amici,fidanzato appena conosciuto..
Calo dell'autostima pazzesco..depressione..a ripensarci mi viene da piangere!
Non mi vedevo ingrassata(in genere io sono in carne ma sempre proporzionata anche nell'ingrassare,dunque non l'ho notato molto,essendo poi preoccupata per altro!),ma per vendetta e disperazione dissi"ora ve la faccio vedere io"!
Ho iniziato a comprare libri di nutrizione,ho iniziato ad informarmi sempre più..
Nel frattempo ero finalmente a Padova a studiare una cosa più adatta a me.
La prima lettura anti-carne e latte fu"è facile controllare il peso se sai come farlo"..un libro davvero illuminante!
cominciai,sebbene per salute,ad eliminare la carne.
Poi la grande svolta dopo un pò che andavo avanti così,a Firenze in un weekend fuori porta mi comprai "skinny bitch",dato che ancora avevo l'autostima sotto le suole delle scarpe visto che il mio ragazzo(favoloso davvero per mille altre cose)ancora ogni tanto diceva eh ma non dovresti mangiare il dolcetto x ecc ecc...solo per la linea,mica per salute o che!
Nel frattempo avevo perso in due anni 25 kg,migliorando via via la mia alimentazione ormai non più basata solo su pasta e dolci!
Skinny Bitch mi mostrò in tutta la sua crudezza il mondo della macellazione e dell'industria casearia..
Piansi per almeno sei ore leggendo tutte quelle cose che non avrei mai immaginato..
Mi resi conto di essere stata veramente una m*rda!
Diventai vegana dopo Pasqua quindi.
Mi divertii molto a sperimentare nuovi cibi e fare cene per far conoscere agli amici la bontà di questa scelta..
Anche se alle feste di compleanno il pezzetto di dolce ci scappava.
Poi la mia ora coinquilina mi disse di una ricetta vista su veganblog..andai sul sito e poi scoprii il forum di promiseland..
E non ricordo come,ma mi intromisi in questa sezione crudista...lessi pian piano un argomento qui,uno lì...
ed il resto è storia(wow,non ho mai usato questa frase ad effetto!)..
Ora è il 2 Febbraio-oddio,anche se mezzanotte è ben passata!-ed ho deciso che sono pronta,anche se con tutte le mie lacune,a diventare crudista!Spero voi mi correggerete quando sbaglierò(ed ora contando il costante senso di pienezza credo sarà difficile che io riesca a mangiare q.b.,ahah,cominciamo malino
)!
Tra i vantaggi che ho riscontrato nel mio passaggio dall'onnivorismo ad ora direi senza dubbio meno sonno dopo pranzo,incredibile lucidità mentale e sensibilità,nonchè intelligenza senza dubbio incrementata..come credo sia normale,poichè si aprono un sacco di porte,ti si apre la mente...ma ovviamente spero di migliorare ancora!
Chissà che io non mi liberi poi della cattiva digestione,dei 5 e + kiletti che mi porto dietro,dell'irritabilità verso onnivori ignoranti
,del mal di schiena&co!
Poi mi sono iscritta in palestra dopo mesi,è tempo di muoversi di nuovo(a proposito di sport,prima facevo nuoto da anni,poi ho interrotto con pallavolo-ma sono una frana in ogni sport con la palla nella ricezione-poi yoga e danza del ventre e palestra)!
Ah,oggi ho notato una cosa che avevo da almeno 3 anni ma che non mi sono soffermata a guardare:
verso la fine(non la radice,ma la parte opposta)degli incisivi si vede un pochino trasparente-opaco..anche se pochino pochino..mi preoccupa,devo assumere più calcio da vegetali mi sa(eh,coi danni fatti dai latticini in passato,non immagino!),e qualcuno sa se impegnandomi a mangiare appunto crudista e pian piano raggiungendo le dosi ottimali e mantenendole torneranno in forma?ci tengo ai miei denti cavoli!
Un'ultima cosa:sono un'amante dei gusti esotici..Amo il Giappone(ci andai anche) e la sua cucina ma anche le altre cucine,e chissà che io non continui comunque la scoperta crudista-esotica!
Comunque..è proprio un megapapirone,scusatemi per aver scritto così tanto,ma mi sono sfogata ed ora tutto ciò che ho pensato è scritto nero su bianco ed in futuro potrò rileggerlo!
Vi ringrazio per avermi introdotta a questo nuovo stile di vita!
Un abbraccio forte a tutti!
a seguito frutta secca e un pò di cioccolato fondente...nel pomeriggio non potendo passare a casa per altri impegni mi sono gustata il mio primo succo di mela!yumm!! 
,ma per il resto il Giappone da un lato è evolutissimo dall'altro il contrario,è pieno di contraddizioni,e vorrei tenere di quel viaggio i ricordi positivi..
