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Vale6607
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da Vale6607 » mer gen 05, 2011 10:34 pm
Mi scuso in anticipo per la banalità ed ignoranza della domanda!!!
Mi sono imbattuta in un barattolo di farina di carrube che non ho potuto fare a meno di comprare...ma ora mi piacerebbe tanto sapere come la posso usare!!!
Che differenza c'è tra farina di carrube e farina di polpa di carrube? Sia come gusto che come uso in cucina.
Ho visto diverse ricette su VeganBlog e quasi tutte le prevedono entrambe..
Grazie!!!!
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BlueVelvet
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da BlueVelvet » ven gen 07, 2011 12:24 am
La farina di carrube viene dai semi, la farina di polpa di carrube viene appunto dalla polpa.
La prima è un addensante; la seconda è un sostituto del cioccolato.
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Vale6607
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da Vale6607 » ven gen 07, 2011 7:33 am
Allora immaginavo giusto.. Grazie! Quindi niente farina di carrube nel latte al mattino..
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Riso_Soffiato
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da Riso_Soffiato » mer feb 02, 2011 3:55 pm
ah si capito la differenza!!
dovro separare i semini dalla polpa mentre frullo.
Ma scusa tu dove hai comprato il barattolo farina di carrube? in che negozio?
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Vale6607
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da Vale6607 » mer feb 02, 2011 7:01 pm
L'ho comprata alla BioBottega e, essendo della Rapunzel, dev'essere facile da trovare.
Adesso che comincio a prendere un po' di confidenza con questa delizia, ho scoperto che è farina di POLPA di carrube la mia, infatti è scura e nelle marmellate è super!
