Budino di carrube per merenda

[BlueVelvet]

Per due porzioni.

Far bollire in un pentolino:
- 300 gr di latte di riso o latte di soia alla vaniglia
- 80 gr succo di mele
- 20 gr di sciroppo d'acero
- 40 gr di farina di carrube
- 3 cucchiai dui farina di tapioca

Mescolare MOLTO BENE per evitare che la farina di tapioca formi delle palline troppo grosse.
Quando il tutto si sarà addensato, versare in due coppette.
Si possono accostare biscottini vegan. Ma è buona anche così!

[Riso_Soffiato]

slurppppppppp
miele a parte...

come si fa la farina di carrube???
io ho le carrube... intendo proprio le carrube coi semini.

[BlueVelvet]

Io prendo la polpa di carrube già macinata.
Togli i semi dalle carrube e utilizza solo la polpa che ha un gusto a metà tra il cioccolato e il caffè.
Fasi seccare le carrube e poi fanne diventare quasi polvere.
Occhio alle dosi perchè il sapore è molto forte e all'inizio si rimane un po' spaesati, ma poi ci si abita e ci si lecca i baffi!!!

[BlueVelvet]

Ho scritto il miele per rendere graduale il sapore, ma si possono usare succo di mela, succo di fico (che è molto, molto dolce)...

[Sauro Martella]

Ciao Blue Velvet,
ti invito a correggere la ricetta eliminando il miele visto che questo forum è riservato alle ricette Vegan...

[BlueVelvet]

Volevo farlo, ma non posso più editare...

[Sauro Martella]

Ok, te l'ho corretto io...

[BlueVelvet]

[Riso_Soffiato]

succo di ficoooooo?????????

wowwwww

[BlueVelvet]

Per due porzioni.

Far bollire in un pentolino:
- 300 gr di latte di riso o latte di soia alla vaniglia
- 80 gr succo di mele
- 20 gr di sciroppo d'acero
- 40 gr di farina di carrube
- 3 cucchiai dui farina di tapioca

Mescolare MOLTO BENE per evitare che la farina di tapioca formi delle palline troppo grosse.
Quando il tutto si sarà addensato, versare in due coppette.
Si possono accostare biscottini vegan. Ma è buona anche così!

Dunque, riscrivo in modo corretto :


Far bollire in un pentolino:
- 300 gr di latte di riso o latte di soia
- 40 gr succo di mele oppure di sciroppo d'acero
- 40 gr di farina di carrube
- 3 cucchiai di farina di tapioca
- Vaniglia

Mescolare MOLTO BENE per evitare che la farina di tapioca formi delle palline troppo grosse.
Quando il tutto si sarà addensato, versare in due coppette.

[cat1966]

al posto della farina di tapioca posso usare l'agar agar o kozu e quanto?

mi sembra buonissima e per le mie bimbette sarà una chicca!!!

[BlueVelvet]

al posto della farina di tapioca posso usare l'agar agar o kozu e quanto?

mi sembra buonissima e per le mie bimbette sarà una chicca!!!

Non ho mai provato l'agar agar, sono andata dritta dritta sulla tapioca.
E' buonissima e adesso ho anche creato la crema di carrube che è motlo simile alla famosa crema di nocciole di cui non faccio pubblicità.

[cat1966]

a proposito di vaniglia va bene quella in polvere? quanta ?

[goodgxd]

questo lo faccio domani

[BlueVelvet]

a proposito di vaniglia va bene quella in polvere? quanta ?

Dipende dal tuo gusto personale. Io ne metto un pochino di più perchè la adoro.