help germogli

[*dike*]

ho comprato la germogliera , nei tre scomparti ho messo semi alfa alfa , soia e grano, dato che è la prima volta che lo faccio vorrei chiedervi un paio di informazioni ;
quando il germoglio è pronto da mangiare che cosa rimane del seme?devo tagliare il germoglio da quel che rimane?
per quanto riguarda il grano, nelle istruzioni ho letto che per germinare bastano due giorni ,deve spuntare un pallino bianco...ma come, solo quello?non devo aspettare anche il germoglio?

voi che tipo di semi usate, anche i fagioli ad esempio?

[*dike*]

tra l'altro molti pallini bianchi del grano sono molli,si disfano , eppure sono appena umidi perchè l'acqua non ristagna...è normale?

[*dike*]

ho comprato la germogliera , nei tre scomparti ho messo semi alfa alfa , soia e grano, dato che è la prima volta che lo faccio vorrei chiedervi un paio di informazioni ;
quando il germoglio è pronto da mangiare che cosa rimane del seme?devo tagliare il germoglio da quel che rimane?
per quanto riguarda il grano, nelle istruzioni ho letto che per germinare bastano due giorni ,deve spuntare un pallino bianco...ma come, solo quello?non devo aspettare anche il germoglio?

voi che tipo di semi usate, anche i fagioli ad esempio?

un aiutino vi prego...magari sbaglio qualcosa, non vorrei dover buttare via tutto perchè mi marciscono...in pratica sto sciacquando tutti i giorni quelli non ancora germogliati come da istruzioni mentre inumidisco quelli col germoglio..però il germoglio del grano è molliccio, è normale all'inizio ?

[luciana]

dalle risposte che ti sono state date suppongo che di germogli se ne parli tanto ma se ne mangi poco :-))))

io ogni tanto li faccio, ma ogni volta concludo che non mi piacciono granche' :-(((

comunque: per i germogli di grano, non so se la parte bianca era morbida o meno, non ho controllato. Mi limitavo a sciacquarli per bene due volte al giorno (tutti i tipi di germogli, per evitare muffe, sia quando sono semi sia quando sono germogliati) e me li mangiavo quando il germoglio era lungo sui due centimetri, sciacquando molto bene e togliendo le pellicine che si staccavano da sole.

Quelli di grano non sono male, sapore sul dolciastro. Altri che ho trovato passabili: semi di girasole, semi di lino (questi ultimi fanno un po' di paciocco con la loro colla naturale, ma ne viene fuori un germoglio croccante niete male...)

racconta com'e' andata con i tuoi germogli...

saluti

Luciana

[cicciopasticcio]

cosa sono i semi di alfa-alfa? dove li trovi?

Grazie e ciao
M

[*dike*]

Grazie mille delle informazioni Luciana,
ti dirò, i semi alfa-alfa sono germogliati quasi subito e ora , a distanza di 4 giorni sono cresciuti quasi 1 cm e mezzo, il grano invece è più lento, per ora di germogli ce ne sono ancora pochi e hanno prodotto un pò di mucillagine, non so se è normale...quelli di soia ancora nulla...ti farò sapere!

dopo questi voglio provare con le lenticchie , il crescione e i semi di lino...

per cicciopasticcio:
i semi alfa-alfa contengono molta vitamina A,B2,C,D e niacina; ferro e magnesio, tutti gli 8 aminoacidi principali , proteine, clorofilla e fibre
io li ho trovati come omaggio nella confezione della germogliera, sono della BioSnacky, cmq credo che tu li possa trovare nei negozi di alimentazione naturale

Ciao!

[GattaMatta]

Io so che l`alfa alfa e`praticamente l`erba medica,o meglio un tipo di medicato sativa (cioe`erba medica)...Io non l`ho mai usata ma la uso per i miei gatti... :)

[donaflor]

io mangiavo i germogli di soia che compravo alla coop. E li facevo mangiare anche all mi figliola, poi nel sito scienza vegetariana nelle domande agli esperti ho letto questo:

http://www.scienzavegetariana.it/medici ... a1038.html


e quindi non l'ho più comprati, anche se mi sembra piuttosto allarmistica come notizia.

[*dike*]

i germogli alfa-alfa sono venuti benissimo, me li sono già mangiati , sono abbastanza delicati, di gusto neutro...ora sto aspettando la soia, i germogli sono già sui 3 cm , in pratica devo staccare il germoglio da quel che è rimasto del fagiolo ?qualcuno ha esperienza con la soia?

[GattaMatta]

Senti,io nn li ho mai fatti germogliare,ne`comprati (chissa`da dove viene quella soia...)Pero`ogni volta che li ho mangiati,mangiavo tutto,cioe`il germoglio e il semino da cui venivano fuori...cucina casalinga by una mia amica di stanza,nn so se ci prendeva,pero`erano buoni come li germogliava lei!...una tipa pignolissima se ti puo`consolare...! ;)

[red]

ma i semi di lino che germogliano sono quelli che vendono un po' ovunque, quelli per farsi pure il gel per capelli? a me non germogliano, stanno lì, tutti viscidi, anche se li risciacquo bene.

[luciana]

si, sono comuni semi di lino. Ci mettono un po', ma poi germogliano... abbi fede :-)))

[*dike*]

si, è vero, all'inizio sono viscidissimi, ci vogliono 2-3- giorni ma poi iniziano a germogliare lentamente ...

quelli di soia mi sono venuti bene , io ho staccato il germoglio da quel che è rimasto del fagiolo , eliminando anche la radice...giusto?

[vonkommen]

sapete se è il caso di mangiare i germogli anche dopo che hanno fatto la fogliolina? ..li ho lasciati un pò troppo...:-)

[pulsatilla]

Io non stacco niente, sciaquo via solo l'involucro, la buccia del seme per intenderci..
e spesso, se li faccio germogliare per molto tempo, arriva anche la fogliolina... ma sono commmestibili lo stesso (sempre che nel frattempo non siano marciti)!
Credo solo che siano meno ricchi di sostanze nutritive perchè ogni germoglio ha il suo "picco di crescita",diciamo, dove sviluppa a pieno le sue potenzialità a livello di elementi nutritivi (almeno così é scritto nel mio vecchissimo ma completissimo libro sui germogli)...