Latte di nocciole?

[matemathikos]

Ciao, chi di voi ha fatto il latte di nocciole usando una macchina per l'autoproduzione del latte vegetale? Potreste dirmi la ricetta e il programma da usare? Potreste anche scrivere le ricette dei vari latti vegetali? Grazie!

[matemathikos]

Nessuno può aiutarmi?

[Daria]

Ciao..
nell'attesa dei cuochi più esperti, ti segnalo in questi link, alcune ricette per fare il latte vegetale:

http://www.veganblog.it/2009/12/10/latte-ai-cereali/

http://www.veganblog.it/2008/02/10/fare ... a-in-casa/

http://www.scienzavegetariana.it/nutriz ... etali.html

viewtopic.php?f=41&t=27076

http://www.veganblog.it/2009/09/25/latt ... lla-menta/

[matemathikos]

Grazie, sono collegamenti molto utili! Nelle ricerche che ho fatto non li avevo trovati. Tu che sei esperta, azzarderesti una ricetta per latte alle nocciole? Grazie ancora e rispondendoti festeggio i 50 messaggi al forum!

[Daria]

Buon cinquantesimomessaggio!!!!
Mi spiace non ho mai autoprodotto nessun tipo di latte vegetale...
però, se dovessi provare a fare il latte di nocciole, proverei a farlo come quello di mandorle, in fondo fanno sempre parte della stessa famiglia...quella della frutta secca..

[mammafelice]

Ciao, io quando uso semi oleaginosi (nocciole ,mandorle, sesamo) uso il misurino per la soia. Quindi in volume circa un bicchiere di semi per un litro e mezzo d'acqua. Ma l'unica è provare, dipende da quanto ti piace corposo il latte Io uso il programma a crudo, perchè mi sembra un peccato far bollire i grassi e le vitamine di un alimento sano e buono senza cottura. A te la scelta se tostare leggermente le nocciole prima (ne esalta il gusto) oppure puntare più sui benefici e metterle a mollo una notte prima di fare il latte
Con la poltiglia che avanza inventi ottimi plum cake o biscotti!

[antsarn46]

Ciao..
nell'attesa dei cuochi più esperti, ti segnalo in questi link, alcune ricette per fare il latte vegetale:

http://www.veganblog.it/2009/12/10/latte-ai-cereali/

http://www.veganblog.it/2008/02/10/fare ... a-in-casa/

http://www.scienzavegetariana.it/nutriz ... etali.html

viewtopic.php?f=41&t=27076

http://www.veganblog.it/2009/09/25/latt ... lla-menta/

Link veramente interessanti,grazie!