Richiesta informazioni proteine

[visitatore_1975]

Salve a tutti.
Mi sto iscrivendo a un po’ di forum, perché non riesco a trovare delle risposte, su internet, a una mia domanda.
Vi racconto brevemente la mia storia.
A 30 anni ho intrapreso una dieta vegetariana per la seconda volta, e questa volta sono riuscito a non cedere. Ho intrapreso questa dieta a causa di un precetto Induista che afferma che tra le varie forme di vita non vi è una differenza sostanziale ma solo graduale. Nel dolore tutte le forme di vita sono uguali. Non vi è superiorità dell’uomo rispetto all’animale. L’animale ha paura, l’uomo ha paura; l’animale si nutre per sopravvivere, l’uomo si nutre per sopravvivere. l’animale sente dolore, l’uomo sente dolore; ecc, ecc, ecc.
Attualmente, ho 35 anni e sono vegano da circa sei mesi.
Inizialmente ero scettico, perché il mio medico generico continuava a dirmi che la dieta vegana poteva creare delle carenze alimentari (in realtà la dieta vegana ha risolto molto dei miei problemi perché ho scoperto di avere una forte intolleranza al latte).
Secondo il mio medico, uno dei problemi delle diete vegane e l’approvvigionamento delle proteine nella giusta quantità. Dopo varie ricerche su internet, ho deciso di inserire nella mia dieta, la soia. Ogni giorno, per circa un mese, mangiavo due cotolette di soia fritte nell’olio (200 grammi di cotolette di soia ogni sera), di una famosa ditta italiana che tra l’altro pubblicizza spesso anche il gelato di soia e altri prodotti a base di soia.
Non lo avessi mai fatto!!!
Nel giro di un mese mi sono letteralmente trovato in ginocchio. Mi sentivo sempre stanco, avevo difficoltà a respirare, difficoltà di concentrazione, dormivo sempre anche durante il pomeriggio. Non sapevo quale fosse la causa di tutto ciò, ma un articolo su internet mi ha insospettito e così oltre al latte e suoi derivati o eliminato anche la soia.

http://www.medicinenon.it/soia.htm

Dopo aver tolto la soia mi rimase il problema dell’approvvigionamento delle proteine. La soia è un alimento con 16 grammi di proteine su 100 grammi di prodotto. Il mio medico affermava che avevo bisogno di circa un grammo di proteine per chilo di peso corporeo, quindi, pesando 80 chili, dovevo assumere circa 80 grammi di proteine al giorno per non incorrere in problemi di salute. All’inizio ero disperato, perché oltre la soia, l’unico alimento vegetale, di mia conoscenza, ad alto contenuto proteico, erano i semi oleosi, che, purtroppo, sono anche troppo ricchi di grassi e Calorie. Ho provato con altri legumi, come, ad esempio, i piselli; ma il loro contenuto proteico è troppo basso: 100 grammi di piselli forniscono 5 grammi di proteine e per arrivare a 80 grammi di proteine avrei dovuto mangiare circa 1600 grammi di piselli, cosa impossibile, perché mi sarebbe venuto lo schifo dei piselli dopo solo 2 giorni.
Fortunatamente, facendo un’altra ricerca su internet ho trovato i lupini. I lupini, a detta di molti, hanno proteine con un PROFILO AMMINOACIDICO COMPLETO, e per 100 grammi di prodotto forniscono 16,2 grammi di proteine.
Avevo trovato finalmente la soluzione.

http://www.compronatura.it/new/rubriche ... cemia.html
http://www.nannimagazine.it/articolo/Il ... il-diabete
http://www.florablog.it/2010/05/24/lupi ... -il-cuore/

Dopo aver girato per vari supermercati ho trovato lupini con un buon sapore, anche se un po’ troppo costosi. Adesso, prendo circa 1 chilo di lupini (con un buon sapore) al supermercato e, per contenere le spese, mi sono messo d’accordo con un signore al mercato che, ogni sabato, mi vende 5 chili di lupini al prezzo di 15€. Un vero affare per me!!!

Ora il mio problema è il seguente: mangiando lupini, mi sono accorto che questo legume mi piace veramente parecchio, e man mano sono andato aumentando la dose. Ora, mangio circa 6 chili di lupini alla settimana.
In sostanza, mangio circa 8 etti di lupini al giorno. Facendo due conti:

8 x 16,2 = 129,6 grammi di proteine di origine vegetale al giorno

Io non svolgo alcuna attività fisica, peso 80 chili, ne ho pesi 60 da quando ho incominciato la dieta vegetariana 5 anni fa.

Ora, navigando ancora su internet, ho scoperto che un eccesso di proteine crea problemi renali e scioglie le ossa, perché toglie il calcio alle ossa che viene eliminato tramite le urine. Tra l’altro, io sono vegano e, quindi, non bevo latte e non mangio formaggio anche perché sono intollerante a questi alimenti. Sono inoltre intollerante anche al frumento, per cui non mangio cracker, focacce, pane, pasta, pizza.

È vera questa cosa che ho letto su internet?
È vero che mi si sciolgono le ossa?
8 etti di lupini al giorno fanno male?
Vi prego di darmi una risposta.
Vorrei una risposta da personale esperto di nutrizionistica e competente. Per questo mi sono iscritto a questo forum.

Vorrei sottoporre anche un’altra domanda.
Ho trovato un sito su internet un che parla di fruttariani.
Questi sostengono che, in realtà, quello che afferma la medicina tradizionale sono tutte fandonie. Non è vero che sono necessarie 1 grammo di proteine per ogni chilo di peso corporeo. Questi dicono che le proteine della frutta sono più che sufficienti. A dimostrazione della loro tesi, dicono che nel latte materno è presente solo l’1% di proteine e che con quell’1% i neonati riescono a raddoppiare il loro peso nei primi sei mesi e a triplicarlo nel primo anno.

È vera questa storia del latte materno con solo l’1% delle proteine?
È vero che non sono necessarie molte proteine all’organismo?

Vi pongo questa domanda perché mi piacerebbe, in futuro, passare dalla dieta vegana alla dieta fruttariana, magari tenendo solo alcuni cereali alla mattina. Non vorrei passare dalla padella alla brace, e cioè da una dieta con 130 grammi di proteine di origine vegetale (grazie ai lupini) a una dieta con 20, 30 grammi di proteine con la frutta.

Per completezza d’informazione vi elenco la mia dieta.

MATTINA
400 ml. di latte di riso + 50 grammi di fiocchi di riso tostati e soffiati al cioccolato + 50 grammi di mais tostato al cioccolato.

DURANTE IL GIORNO (quando mi viene fame)
Frutta a volontà, non frutta acida, prevalentemente banane, fichi, angurie, meloni, ecc, ecc.
8 etti circa di lupini al giorno.

Attendo risposta, da personale qualificato, alle mie domande.
Grazie mille.

[Kaky]

Vorrei una risposta da personale esperto di nutrizionistica e competente. Per questo mi sono iscritto a questo forum.

ciao, non sono un medico ma penso di poterti dare qualche (documentato) consiglio comunque, sperando che possa essere utile anche ad altri
su un forum come questo trovi molte persone informate, ma in genere non sono medici.
Se vuoi informazioni mediche devi per forza rivolgerti a dei medici competenti in alimentazione vegetariana. Ti consiglio di chiedere a Società Scientifica di Nutrizione Vegetariana: molto spesso le informazioni valide sull'argomento disponibili in Italia vengono da loro.
Puoi scrivere loro una mail a [email protected]; SSNV ha anche un forum dove puoi fare domande.

Dopo varie ricerche su internet, ho deciso di inserire nella mia dieta, la soia. Ogni giorno, per circa un mese, mangiavo due cotolette di soia fritte nell’olio (200 grammi di cotolette di soia ogni sera), di una famosa ditta italiana che tra l’altro pubblicizza spesso anche il gelato di soia e altri prodotti a base di soia.
Non lo avessi mai fatto!!!
Nel giro di un mese mi sono letteralmente trovato in ginocchio. Mi sentivo sempre stanco, avevo difficoltà a respirare, difficoltà di concentrazione, dormivo sempre anche durante il pomeriggio. Non sapevo quale fosse la causa di tutto ciò, ma un articolo su internet mi ha insospettito e così oltre al latte e suoi derivati o eliminato anche la soia.
http://www.medicinenon.it/soia.htm

guarda che questa storia della soia che fa male è vecchia. è solo una bufala. vedi (su questo forum) il post sull'argomento: viewtopic.php?f=5&t=36299, che si basa sull'articolo pubblicato da Scienza Vegetariana, http://www.scienzavegetariana.it/news_d ... emongering
Forse, da quello che racconti, a farti male è stato il fritto o le altre schifezze contenute in quelle cotolette della nota marca, non la soia in sè. a meno che tu non sia intollerante alla soia, ma quello è un altro discorso ancora. comunque trovo un po' eccessivo mangiarla tutti i giorni, con tutti legumi che ci sono, no?
Sulla soia c'è anche l'articolo "Soia, questa sconosciuta" di L. Baroni sempre sul sito di SSNV.
Guardati anche questo video: http://www.tvanimalista.info/video/salu ... getariani/

Ora, navigando ancora su internet, ho scoperto che un eccesso di proteine crea problemi renali e scioglie le ossa, perché toglie il calcio alle ossa che viene eliminato tramite le urine.

questo discorso l'ho letto spesso, anche se credo che si riferisse soprattutto alle proteine animali. comunque un eccesso di proteine è sempre da sconsigliare, anche se le diete iperproteiche vanno molto di moda.

Sempre dal sito di SSNV:

Conseguenze dell'eccesso di proteine nella dieta

La dieta Occidentale media contiene carni e derivati del latte, che sono responsabili di una eccessiva assunzione di proteine, fatto che può causare seri problemi per la salute. Ecco i principali:

Malattie renali: chi assume troppe proteine, assume anche troppo azoto, sottoponendo il rene a un superlavoro per eliminare l'eccesso di azoto con le urine. Alla lunga, questa situazione danneggia il rene, tanto che a chi soffre di malattie renali viene consigliato di seguire diete a basso contenuto di proteine. Queste diete sono in grado di ridurre l'eccesso di azoto e il lavoro del rene, rallentando il peggioramento dell'insufficienza renale, e sono egualmente in grado di proteggere un rene sano dal rischio di ammalare.

Cancro: sebbene i grassi siano i costituenti della dieta ritenuti i maggiori responsabili di aumentare il rischio di cancro, anche le proteine sono imputate. Le popolazioni che mangiano carne con regolarità sono a rischio aumentato per tumore del colon, e gli studiosi sostengono che i grassi, le proteine, i carcinogeni naturali e l'assenza di fibre nella carne siano tutti parte in causa. Già nel 1982, il Consiglio Nazionale delle Ricerche Americano aveva segnalato il legame tra cancro e proteine.

Osteoporosi e calcoli renali: le diete ricche di proteine, soprattutto se di origine animale, sono riconosciute responsabili di un'aumentata escrezione di calcio con le urine, cui consegue un aumento del rischio di sviluppare osteoporosi. Nei Paesi del mondo in cui la dieta è povera di proteine, si registra la minor incidenza di osteoporosi e di fratture del femore.

Inoltre, l'aumentata escrezione di calcio con le urine aumenta il rischio di formazione di calcoli renali. Un vecchio studio condotto in Inghilterra aveva dimostrato che aggiungendo a una dieta normale circa 150 grammi di pesce (pari a circa 35 grammi di proteine), il rischio di produrre calcoli nelle vie urinarie aumentava del 250%.

A lungo si è inoltre stati convinti che gli atleti richiedessero molte più proteine degli individui normali. In realtà, gli atleti necessitano solo di un po' più di proteine, che sono facilmente ricavabili dalla maggior quantità di cibo necessaria per soddisfare le loro aumentate richieste energetiche. Le diete vegetariane sono eccezionali per gli atleti.

Per consumare una dieta che contenga abbastanza -ma non troppe- proteine, basta solamente sostituire i cibi di origine animale con cereali, legumi, frutta e verdura. Semplicemente introducendo le calorie richieste a partire da una varietà di cibi vegetali, l'organismo ha la garanzia di ricevere tutte le proteine necessarie.

informazioni più esaurienti le trovi sempre sul sito di SSNV nell'articolo Le proteine nella Dieta Vegana di Reed Mangels, Ph.D., R.D. (versione originale: http://www.vrg.org/nutrition/protein.htm)

[Daria]

Ciao Visitatore, benvenuto
Esistono 20 diversi aminoacidi...
Di questi 20 aminoacidi, 12 non è necessario assumerli con la dieta, perché l'organismo è in grado di produrli autonomamente. Gli altri 8 invece, gli "aminoacidi essenziali", devono essere ottenuti dal cibo.

Per i cereali e la frutta secca, l'aminoacido "limitante" è la lisina, mentre per i legumi sono gli aminoacidi solforati. Cereali e frutta secca contengono però gli aminoacidi solforati così come i legumi contengono la lisina.

Basta quindi consumare cereali, legumi e frutta secca nel corso della giornata ( non serve assumerli nello stesso pasto), per avere a disposizione tutti gli aminoacidi essenziali.
E' sbagliato consumare solo soia... o solo lupini!
L'alimentazione deve essere varia il più possibile, consuamare possibilmente a rotazione tutti i legumi: lenticchie, fagioli, piselli, ceci, soia....ecc.. così come i cereali: orzo, farro, riso, miglio, avena, quinoa, amaranto... ecc.. di frutta secca ne basta una manciata di 10, massimo 30 g.

La quantità di proteine necessaria è di 0.8-1.0 grammi per Kg di peso corporeo al giorno, circa 50-70 grammi per una persona media. Questa quantità corrisponde a circa il 10% delle calorie totali della dieta. Un eccesso di proteine sottopone il rene ad un superlavoro per eliminare le scorie, abbreviandone la vita.

Per quanto riguarda l'alimentazione fruttariana, per alimentarsi correttamente bisogna consumare grandissime quantità di frutta, non bastano certo 5 o 6 frutti al giorno... ma chilogrammi e chilogrammi di buoni frutti..

[visitatore_1975]

Quanti chili di frutta devo mangiare al giorno?





Ho fatto una ricerca su internet, e ho avuto la conferma che una dieta iperproteica porta alla perdita di calcio delle ossa, se questo non viene nuovamente assunto con l'alimentazione assieme al fosforo.

http://www.olympian.it/iart/59_1.cfm

Io sono vegano e quindi non bevo latte e non mangio formaggio.

So che nei lupini è presente sia il calcio che il fosforo, ma ho bisogno di sapere se le quantità di calcio e fosforo sono sufficienti a compensare le perdite di calcio dovute alla dieta iperproteica.

Qualcuno sa dirmi se il calcio e il fosforo sono presenti in quantità maggiori nel latte, nel formaggio o nei lupini?
Qualcuno mi può indicare i valori numerici precisi in milli o microcrammi, del calcio e del fosforo, nel latte e nei lupini?
Qualcuno può darmi qualche link?

Grazie.

[visitatore_1975]

INCREDIBILE!!!
ANCORA NON RIESCO A CREDERCI!!!
I LUPINI SONO MEGLIO DELLE UOVA, DEL LATTE E DELLA CARNE!!!

Calcio e potassio sono presenti in quantità maggiori nei lupini.
Il profilo aminoacidico dei lupini È COMPLETO E SUPERIORE A QUELLO DELLA CARNE E DELLE UOVA.

http://www.valori-alimenti.com/nutrizio ... a16076.php
http://www.valori-alimenti.com/nutrizio ... a01077.php
http://www.valori-alimenti.com/nutrizio ... a01146.php
http://www.valori-alimenti.com/nutrizio ... a01123.php
http://www.valori-alimenti.com/nutrizio ... a13926.php

A questo punto mi piacerebbe proprio sapere, in cosa consiste la superiorità delle uova e della carne rispetto ai lupini.

[Zenzero]

Mah, a mio parere deriva da una tradizione alimentare per cui le uova due o tre generazioni fa erano veramente un alimento proteico importante nella dieta non in sè, ma in quanto facilmente a disposizione se si aveva il pollaio, od una gallina. Posto che la famiglia rurale coltivasse anche i lupini, li vendeva in somma parte, tenendone solo pochi per sè...la gallina invece c'era sempre. Con il boom economico e l'industrializzazione e un conseguente benessere gli italiani si sono potuti togliere gli sfizi della generazione precedente ossia la carne, questo perchè nell'economia della fattoria l'animale era una risorsa, dunque la macellazione si aveva come ultima possibilità, e spesso si vendeva ad altri proprio per macellarlo. Detto questo la carne diventò l'alimento prima rarissimo e ora a disposizione, quindi se ne usò a volontà, diventando nell'immaginario prima qualcosa di quotidiano, poi qualcosa di indispensabile per comporre un menù. Non si tratta di dati scientifici, ma percezione dell'alimento nella società. Persino una famosa canzone degli anni 50-60 presta come menù doc "spaghetti pollo insalatina una tazzina di caffè...".

Per quanto riguarda il tuo approccio alla dieta veg mi sembra un po' troppo meticoloso...nel senso che, anche se calcolassi di un alimento l'esatto quantitativo per avere un tot di proteine giornaliero, teoricamente dovresti calcolare l'assorbimento, che dipende da come lavora l'intestino, magari in determinati giorni diverso, l'interferenza possibile con altri cibi, etc etc. Io l'ho fatto per un po' e il risultato è stato ingrassare di 3 chili, eliminati appena ho smesso di preoccuparmi delle proteine e mangiandolo alternato a vari alimenti, non necessariamente ogni giorno, e tutta via non ho avuto nessuno scompenso a livello fisico. Poi ho capito che bisogna regolarsi ascoltando il corpo, poichè esso non lavora sempre nello stesso modo ogni giorno, e con "logica"umana, ma ha i suoi equilibri interni. Ad esempio, ti offrono un pugnetto di patatine fritte a metà pomeriggio- che sarà mai, è una quantità minima-ma metti che ieri hai mangiato pesante, o che subito dopo aver mangiato queste patatine sei corso via, o eri nervoso, o chissà quale altra cosa- magari quella sera il tuo corpo ti chiederà verdura e basta nonostante tu non abbia mangiato la tua dose di proteine, perchè non ha digerito bene. Magari il giorno dopo ti mangi una palata di patatine e la sera avrai fame di cose sostanzione lo stesso. Non è una scienza esatta anche se ci sono certi paramentri da seguire!

E ora mi faccio un po' dispettosa, non me ne volere, ma non ti annoia mangiare solo lupini ogni giorno quando ci sono altri alimenti con caratteristiche più o meno simili?

[mammafelice]

Ciao e benvenuto
Premesso che i lupini sono ottimi!
E che la soia non è il demonio, al limite può esserlo mangiare tutti i giorni quella artificiosamente trattata di nota marca, per di più fritta...
Mangiare troppi lupini può causare diversi problemi: innanzitutto oltre alle proteine dei lupini considera quelle degli altri alimenti! E' importante mangiare almeno 5 porzioni di frutta e verdura al giorno, variando, e con tutti quei lupini sei un po' monotematico
Devi trovare il posto sia per i vari cereali integrali (meglio in chicco), sia per la verdura, sia per un paio di porzioni di frutta.
Io non so quale sia il tuo livello di attività fisica quotidiana, ma a meno che tu faccia molto sport, e che tu necessiti di molte calorie quotidiane, più di un grammo di proteine per chilo al giorno sarebbe troppo (e tieni presente che sarebbe per chilo di massa magra). Consumando tutti quei lupini trovi lo spazio per gli altri alimenti?

[visitatore_1975]

A me piaciono solo i lupini come legumi. Sono buoni e subito pronti e più ricchi di proteine della soia che tra l'altro mi da dei problemi.

Le argomentazioni dei fruttariani riguardo alla reale necessità delle proteine nell'individuo, cominciano a convincermi. Effettivamente, il bisogno di proteine è massimo nel neonato, che triplica il suo peso nei primi 12 mesi. Il latte materno ha solo l'1% di proteine e con quell'1% il neonato riesce a triplicare il suo peso.
Ho provato ad adottare una dieta fruttariana, tenendo solo i cereali alla mattina, anche per evitare i danni di una dieta proteica che a detta di molti provoca danni alla salute. Il problema è che quando mangio solo frutta ad un certo punto mi viene voglia di qualcosa di più sostanzioso e carnoso e così faccio fuori lupini a volontà.

5 anni fa, avevo superato quota 140kg, anche a causa della depressione e problemi familiari.
Impazzivo per certi alimenti. La mia passione erano i wurstel della wudi con dentro il formaggio fuso. Ogni sera me ne friggevo minimo 9 nella cipolla. Adoravo quel formaggio che colava quando tagliavo i wurstel abbrustoliti nella cipolla. Mangiavo anche cordon bleu con dentro il prosciutto, spinacine, polpettine, tutto accostato a quantita enormi di pane.
Successivamente mi imbattei nuovamente in quel precetto Induista che afferma che tra le varie forma di vita non vi è una differenza sostanziale ma solo graduale, e cosi decisi di tentare nuovamente ad intraprendere una dieta vegetariana. La mia era solamente una diendenza psicologica verso determinati alimenti e così, questa seconda volta, usai l'intelligenza: sostituii i wurstel al formaggio con i ravioli di magro alla panna, i cordon bleu con gli gnocchi al gorgonzola, le spinacine con la pizza ai quattro formaggi, ecc, ecc. Il risultato fu che diventai vegetariano ma che non persi neanche un chilo.
Nei successivi 4 anni, man mano che mi avvicinavo alla soglia deigli 80 chili, capii che non potevo mangiare ravioli e pizza tutti i giorni. Lentamente e gradualmente, eliminai anche i ravioli, gli gnocchi e la pizza. Arrivai così ad un minimo di 72 chili (adesso supero nuovamente gli 80 chili). Quando arrivai a 72 chili, mi sentivo ancora male, e solo a questo punto capii che il mio malessere non era più dovuto al peso ma ad altro. Navigando su internet mi imbattei nell'argomento intolleranze alimentari. Cominciai così ad eliminare la soia e soprattutto il latte vaccino (verso i quali sospettavo un'intolleranza) anche a causa di questo articolo:

http://www.mednat.org/alimentazione/bevete_latte.htm

A questo punto, eliminato il latte, decisi di eliminare anche le uova e di intraprendere, quindi, una dieta vegana. Eliminata la soia, il latte e il frumento, verso i quali sono intollerante, nel giro di 2 - 3 mesi passo la depressione e cominciai a sentirmi bene ogni giorno.
Oggi voglio fare l'ultimo passo, voglio vedere se è possibile vivere di solo frutta eliminando i lupini dalla mia dieta, ed eventualmente, in futuro, anche i cereali alla mattina.
Attualmente, mi rendo conto che anche il mio desiderio di lupini deriva ormai da una dipendenza psicologica (i lupini sono lunico legume che mi piace, specie se e lavorato, salato e confezionato bene), come lo era stato per i wustel o la pizza.
SE MAI RIUSCIRÒ UN GIORNO A MANGIARE SOLO FRUTTA SENZA MORIRE, spero che il Dio Unico mi riapra le porte del giardino di Eden, così finalmente me ne potro andare da questo mondo di ...

[Daria]

Posso chiederti perchè non mangi verdura?
La verdura, insieme alla frutta, cereali integrali, legumi.. un po' di frutta secca in guscio e semi oleaginosi, sono tra gli alimenti base per una buona ed equilibrata alimentazione vegan.

SE MAI RIUSCIRÒ UN GIORNO A MANGIARE SOLO FRUTTA SENZA MORIRE, spero che il Dio Unico mi riapra le porte del giardino di Eden, così finalmente me ne potro andare da questo mondo di ..
.

I fruttariani consumano solo frutti e non muoiono, anzi...
Non tutti però riescono ad alimentarsi con sola frutta. Io ad esempio non ci riuscirei... nonostante ami tantissimo la frutta e, specialmente d'estate, ne faccia scorpacciate. Sento il bisogno anche di alimenti più sostanziosi come appunto i cereali, i legumi e la verdura.

[visitatore_1975]

LA verdura non mi piace molto. Le uniche verdure che mangio sono le carote e ogni tanto la lattuga. Preferisco la frutta alla verdura.

Da domani 12 agosto 2010, inizio la dieta fruttariana. Voglio vedere quanto resisto. Ho riempito il frigo di frutta. Una anguria intera, 15 banane, una decina di mele, una decina di pesche, un bel po' di uva, 2 meloni. Voglio vedere quanto resisto. Voglio vedere se riesco a tornare intorno ai 72 chili.

La mattina comunque tengo la mia ciotola di latte di riso + 100 grammi di cereali al cioccolato (688 kcal).

[and.c.]

Come riesci a mangiare 800 gr. di lupini al giorno? Gli ho provati un paio di volte ma il gusto proprio non lo gradivo.
Ora che hai deciso di mangiare solo frutta non sei più preoccupato dalla carenza di proteine?La colazione con cereali e latte di riso dovrebbe apportare circa 15 gr. di proteine,considerando 72 chili di peso forma ed un fabbisogno di circa 0.7 gr. per chilo di peso corporeo(attività fisica scarsa),ti servono circa 50 gr. di proteine.
Devi assumere circa 3,5 kg. di frutta al giorno per arrivare a 50 gr. di proteine.

[Zenzero]

Voglio vedere quanto resisto. Ho riempito il frigo di frutta. Una anguria intera, 15 banane, una decina di mele, una decina di pesche, un bel po' di uva, 2 meloni. Voglio vedere quanto resisto. Voglio vedere se riesco a tornare intorno ai 72 chili.

è a me che sembra una versione edulcorata di un digiuno forzato?Ognuno è libero di fare ciò che vuole con il suo corpo, ma questo mi sembra un po' eccessivo. tieni appunto conto come già detto che i fruttariani mangiano chili di frutta AL GIORNO!mah

[visitatore_1975]

Su questo sito dicono che le proteine della frutta sono più che sufficienti.

http://www.fruttariani.it/index.php?opt ... o&Itemid=2

Inoltre, su quest'alto sito, ho letto di una persona obesa che e riuscita a digiunare per circa 310 giorni assumendo solo liquidi.

http://www.scienzaonline.com/medicina/a ... giuno.html

Ci sono anche questi altri siti che parlano del digiuno.

http://www.my-personaltrainer.it/fisiol ... giuno.html
http://it.wikipedia.org/wiki/Digiuno

Il mio non è un vero e proprio digiuno. Con il latte di riso e i cereali al cioccolato alla mattina ottengo 688 kcal. Mangiando max. 2 chili di frutta dolce, durante il resto della giornata, ottengo circa 700 kcal, arrivando così a un totale di 1388 kcal. Ho fatto diete anche più impegnative da 1000 kcal al giorno. Quindi questa dieta non mi spaventa. Voglio arrivare a 70 chili. Leggero è più bello. Più si è leggeri meno ci si affatica. Le persone leggere hanno più energie. Le persone leggere sono più belle. Le persone leggere fanno meno fatica nello studio.
Quante persone obese avete visto negli atenei? 1? 2? Su un totale di quanti? Quelle persone grasse vengono bocciate i primi anni perché sono troppo pesanti per poter affrontare un corso di studi impegnativo.



La prima volta che mi iscrissi al Politecnico di Milano pesavo 130 chili e non riuscii a dare neanché un esame.

[Zenzero]

Bè, in parte capisco le tue affermazioni...anche il troppo cibo o il cibo sbagliato può esser fonte di "intasamento", e affaticamento nella vita quotidiana. Quando mi preparo per gli esami, e quindi faccio una decina di giorni chiusa in casa, sto attenta a mangiare leggero ed equilibrato, bevo molti succhi di frutta per integrare sali minerali e vitamine, e così via.
Ho fatto anche dei semidigiuni di uno - due giorni, ed effettivamente aumentano la concentrazione e la rendita.
L'analogia obesità - scarsa rendita intellettuale mi lascia perplessa(ma qui non sono ben documentata), perchè potresti benissimo pesare 50 kg e mangiare una quantità di schifezze tali da obnubilarti completamente il cervello (ma anche no).

Forse la mia perplessità è nata dal fatto che in questo forum mi sono abituata a percepire l'alimentazione vegetariana non come possibilità di "dieta dimagrante"(tant'è che io stessa nel passaggio a veg sono aumentata di 3/4 kg prima di capire qual'era la giusta routine per me)ma nata da una serie di motivazioni salutistico - etiche.

L'importante è cercare l'equilibrio e la giusta via di mezzo evitando gli eccessi, se stai attento a questo penso che andrà tutto bene. A volte la mente sopprime i messaggi che il corpo ci manda. Detto questo, buona avventura

[visitatore_1975]

Ho ceduto.
Adesso cosa faccio con il frigo pieno di frutta?