Recuperare l'amido dalla lavorazione del seitan

Davide'80 · Messaggio da **Davide'80** » mar lug 27, 2010 2:04 pm

L'amido che si disperde nell'acqua durante la lavorazione casalinga del seitan può essere riutilizzato per altre ricette, per esempio facendolo bollire per ottenere un latte vegetale?

Akentos · Messaggio da **Akentos** » mer lug 28, 2010 6:05 am

Guarda qui http://www.veganblog.it/2010/06/29/amido-recuperato/ io ho aggiunto un po' di cipolle tagliate sottilissime e ripassate ripassate in padella con un po' d'olio. Ti assicuro la bontà

anche tagliati a dadini ed aggiunta all'insalata

Davide'80 · Messaggio da **Davide'80** » mer lug 28, 2010 7:26 am

Grazie della dritta.

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