Pubertà: in anticipo se si mangia troppa carne

[nikobiondo]

Lo studio pubblicato sulla rivista “Public Health Nutrition”, evidenzia come negli ultimi decenni, l’età media del primo ciclo mestruale si sia drasticamente abbassata. Solo cinquanta anni fa le giovani avevano il menarca intorno ai quattordici anni, oggi la media in tutta Europa si è stabilizzata sugli 11 anni.

Analizzando le abitudini di oltre 3.000 dodicenni, e confrontando le diete che i genitori avevano proposto loro a tre, sette e dieci anni, i medici inglesi hanno scoperto che il consumo elevato di carne dai tre ai sette anni, determinava nelle bambine un anticipo del ciclo mestruale. Addirittura le giovani che all’età di sette anni consumavano dodici porzioni di carne a settimana, vedevano aumentare la possibilità di un menarca anticipato del 75 per cento.

Una pubertà precoce è evidente nelle bambine che tendono ad ingrassare, lo si è riscontrato ad esempio, nelle bambine adottate, provenienti soprattutto dall’India e dal Sud America, esse infatti, eccessivamente nutrite, tendono a manifestare la prima mestruazione, non solo ad un’età più precoce della media italiana, ma anche di quella del loro paese d’origine.

Ci sarebbero alla base però non solo fattori alimentari, ma anche ambientali: biberon, vernici di casa, contenitori per alimenti, pesticidi possono determinare un disturbo endocrino, ossia del sistema ormonale. Entrambi i fattori potrebbero essere in qualche modo arginati dai genitori, per permettere alle bambine di avere uno sviluppo sereno.

Un’alimentazione sana, con poca carne e molta frutta e verdura e l’utilizzo di materiali atossici, aiuta i bambini e le bambine a crescere e svilupparsi nella maniera giusta. Va comunque tenuto presente, che se l’anticipo è lieve non c’è da preoccuparsi, diversamente, sotto i 7-8 anni il caso andrebbe valutato con un medico.

[Davide'80]

Il Progetto Cina
http://www.scienzavegetariana.it/nutriz ... _cina.html

Cancro della mammella

Molti studi epidemiologici hanno mostrato una forte associazione tra la quantità di carne e grassi consumati e l’incidenza del cancro della mammella in una popolazione. Maggiore l’introito di carne e grassi, maggiore si è rivelato il rischio di cancro (cf. i grafici nella prossima pagina). Studi di migrazione hanno confermato questa relazione. Quando soggetti provenienti da Paesi a basso rischio emigrano verso Paesi ad alto rischio, e modificano conseguentemente il loro stile di vita tradizionale a favore di quello nuovo, raggiungono gradualmente i tassi di rischio di malattia del Paese ospitante. Dopo aver analizzato i loro dati e averli confrontati con quelli di altri Paesi, il ricercatori del Progetto Cina hanno trovato che le morti per cancro della mammella risultavano associate a:

* Elevate assunzioni di grassi con la dieta e alti livelli di colesterolo nel sangue
* Estrogeni ed elevati livelli di testosterone nel sangue
* Menarca precoce e menopausa tardiva

Grassi e Colesterolo

I grassi assunti con l’alimentazione e i livelli di colesterolo nel sangue sono notoriamente collegati ad alti consumi di carne, latticini e uova; ma è possibile che fattori dietetici giochino anche un ruolo nel determinare i livelli di estrogeni e testosterone e l’epoca di inizio delle mestruazioni (menarca) e della menopausa?

Livelli di Estrogeni e Testosterone

I ricercatori sanno da tempo che elevati livelli di estrogeni, gli ormoni che regolano il ciclo mestruale, possono stimolare alcune forme di cancro della mammella. Alcuni hanno persino ipotizzato che i livelli di estrogeni possano essere marcatamente influenzati da fattori dietetici. Il Progetto Cina ha trovato che l’aggiunta di quantità anche piccole di latte, carne e grassi alla dieta Cinese tradizionale basata su cibi vegetali, può far aumentare i livelli di estrogeni e altri ormoni sessuali.

I ricercatori hanno pure trovato che le donne Cinesi di età compresa tra i 35 e i 60 anni di età avevano livelli di estrogeni nel sangue molto più bassi delle donne Britanniche della stessa età. Inoltre, le donne Cinesi avevano livelli molto più elevati di una proteina “buona” che si lega agli estrogeni nel sangue, rendendoli così molto meno attivi nello stimolare il cancro della mammella.

Così come gli estrogeni nella donna, il testosterone è un ormone che si trova soprattutto negli uomini. Ma anche l’organismo della donna ne produce piccole quantità, che hanno il ruolo di influenzare l’impulso sessuale. Il Progetto Cina ha trovato che le donne che mangiavano più grassi e prodotti animali avevano non solo livelli di testosterone più elevati, ma anche più alti tassi di cancro della mammella.

(Tabella)

Epoca del Menarca e della Menopausa

Ancora più impressionante è stato scoprire che l’età del menarca e della menopausa erano fortemente associate a maggior rischio di cancro della mammella. I ricercatori hanno trovato che il ciclo mestruale delle donne Cinesi comincia di norma a 17 anni e termina intorno ai 44. In America, invece, il ciclo mestruale comincia di norma sotto i 12 anni e termina intorno ai 48. Questo significa che le donne Cinesi hanno circa 8-10 anni in meno, rispetto alle donne Americane, di ondate ormonali associate a un maggior rischio di cancro della mammella. Studi di popolazione condotti a livello internazionale avevano già suggerito che le diete ricche di grassi, calorie e proteine animali potessero accelerare la comparsa delle mestruazioni, accelerando la crescita. Queste ipotesi ora sono state rafforzate e confermate dai risultati del Progetto Cina.

(Grafico)