Insalata d'avena

[Cutty74]

Vorrei provare a fare l'insalata fredda di avena come si fa col riso freddo, poi condito col condi-riso o simili. E' un'idea strampalata o può venire qualcosa di buono? Nel caso di risposta positiva, la cottura va fermata come per il riso sotto acqua fredda? Grazie

[francy71]

credo che si possa fare tranquillamente come quella di riso, anzi, io la faccio anche con orzo e farro e viene buonissima.
Ti sconsiglio però cose come condiriso, aggiungi tu a piacere gli ingredienti
io metto ad es: mais, capperi, olive, funghetti, germogli di soia, fagioli,ceci, piselli, qualche sottoaceto eventualmente, germe di grano (facoltativo), cubetti di tofu e/o affettato veg (anche questi molto facoltativo)...insomma..ci si può sbizzarrire
a volte passo i cereali sotto l'acqua fredda ma non sempre (quando magari ho fretta che si raffreddino), non succede nulla se non lo faccio.
Spero di esserti stata utile
ciao

[Cutty74]

Frazie mille Franci, mi confermi in quello che avevo già provato: però ho passato il cereale sotto l'acqua fredda per lasciarlo croccantino e non permettergli di continuare a cuocere. Ottima davvero, da riprovare come fai tu con più cereali, non sempre il solito (seppur buonissimo) riso!!
Grazie tante per esserti interessata al mio problema.
Saluti,
Francesca