kamut

[star]

quali proprietà ha il kamut rispetto al grano comune?

[Daria]

Il kamut possiede un contenuto di minerali, vitamine e proteine soprattutto, superiore rispetto al grano e, cosa importante, non è mai stato modificato geneticamente al contrario del grano
(vedi grano Creso: viewtopic.php?f=5&t=35482)

in questa tabella ci sono i rispettivi valori nutritivi del frumento e del kamut:
http://www.celiachia.it/news/page16.html

ciao..

[star]

Grazie delle informazioni. Alla prossima!