proteine

[lisa70]

Ciao a tutti.
Volevo farvi una domanda per quanto riguarda le proeine in una alimentazione crudista.
Per quanto mi riguarda, la coppia cereali + legumi mi gonfia un casino.
In realtà mi sento gonfia anche se li mangio divisi. Quindi per i cereali ho pensato di mangiare quelli privi di glutine, almeno per un periodo.
Ma con i legumi? Potrei frullarli ecc.
O limitarmi a quelli che mi danno meno fastidio (lenticchie, ceci, azuki..).
E iniziare a usare i germogli.
Poi, ci sono tofu ecc.....ma non sono molto salutari..almeno non tutti i giorni.
Alllora penso....ma se non mangio i legumi tutti i giorni....ci sono carenze?
Ho letto che le patate sono un buon alimento. E mi piacciono anche molto. Ma se a pranzo mangio i cereali e a cena le patate...non sono troppi carboidrati?
E le proteine?
Voi come vi regolate?
Al di là della perdita di qulache chiletto....io mi sento gonfia e dipendente da cibi che mi fanno ingrassare.
Sono vegana....ma mi capita di abbondare con pane, dolci, condimenti ecc.
Quindi vorrei liberarmi da questo tipo di dipendenza....e stare un pò meglio fisicamente.
Tra l'altro....tra un mese mi sposo e mi piacerebbe arrivare un pò più in forma!

[lisa70]

Scusate, ho un'altra domanda che non c'entra con le proteine....
Ho letto sulla dieta che propone il Dottor Fuhrman che è meglio usare la frutta secca (anche se una piccola quantità) al posto dell'olio.
Però ho anche letto che quest'ultima andrebbe limitata perchè fa ingrassare....
Quindi, con cosa è meglio condire...?

[Andre@]

Ciao a tutti.
Volevo farvi una domanda per quanto riguarda le proeine in una alimentazione crudista.
Per quanto mi riguarda, la coppia cereali + legumi mi gonfia un casino.
e lo credo bene!! i legumi sono troppo proteici, certo sono proteine che non creano danni come è quando si mangia carne, pesce e prodotti animali, ma sempre problemi di digestione la danno! i cereali sono dei veri produttori di muco! cotti poi lasciamo perdere..
In realtà mi sento gonfia anche se li mangio divisi. Quindi per i cereali ho pensato di mangiare quelli privi di glutine, almeno per un periodo.
ecco, come transizione è una ottima scelta!! e se posso, ti consiglio quelli integrali! riso integrale quindi, il Thai, il Venere magari per provare qualcosa di diverso, e prova, son molto buoni, anche quinoa e grano saraceno!
Ma con i legumi? Potrei frullarli ecc.se proprio non te la senti di rinunciarvi si, puoi frullarli, o ancora meglio potresti germogliarli!
O limitarmi a quelli che mi danno meno fastidio (lenticchie, ceci, azuki..).
E iniziare a usare i germogli.
Poi, ci sono tofu ecc.....ma non sono molto salutari..almeno non tutti i giorni. e soprattutto sono costosi. Meno roba lavorata e raffinata si mangia, meglio è!
Alllora penso....ma se non mangio i legumi tutti i giorni....ci sono carenze?carenze!? perchè non mangi alimenti che ci hanno inclulcato fin da piccoli necessari per il fabbisogno proteico!? proteico alla fine di chi!? forse nessuno lo sa, ma le quantità di proteine, le tabelle stilate sulle proteine necessarie per l'uomo, esatto, quegli esperiemnti erano stati fatti nientepocodimeno che suo topi!! I TOPI!! che hanno un gabbisogno 700 volte superiore al nostro! ma che scherziamo!?
il lattante cresce a dismisura mangiando il latte della sua mamma, ok. Il latte contiene all'incirca il 2, 3% di proteine, guarda caso la stessa percentuale circa che si riscontra nella frutta. E' normale però avere dubbi, ci mancherebbe considerando che siamo stati cresciuti con falsi miti.
La cosa importante non è immettere tor proteine, tot qui e tot la. Non si hanno carenze di alcun genere a condizione che soddisfiamo il bilancio energetico.
Se siamo in carenza di energia, di calorie, allora si che si rischiano di avere carenze.
Personalmente non sono secco e un pò di muscoli li ho. Mangio solo frutta cruda e qualche volta verdure crude, sporadicamente cereali e verdure cotte quando non mi posso sottrarre. I legumi gli evito come la peste, vai te
Dicono che c'è bisgno di carne, legumi, ecc per le proteine. Io quando vado a correre vado dai 10 km in su, ho toccato i 30 km.
C'è da sfatre questo falso mito!
Mangia frutta a sazietà! rispetta il bilancio calorico e ti garantisco che non solo non avrai carenza di proteine! non avrai alcuna carenza di niente! non scherziamo si questo!!
Ho letto che le patate sono un buon alimento. E mi piacciono anche molto. Ma se a pranzo mangio i cereali e a cena le patate...non sono troppi carboidrati?
E le proteine?
Voi come vi regolate?
Per le proteine ho giò detto tutto. Ecco, le patate sono uno dei pochi alimenti che nonostante cotti, mantengono un buon grado di nutrienti ( soprattutto se le cuoci al vapore!! perdono davero poco. I carboidrati non sono mai troppi, il nostro organismo è fatto per andare a carboidrati! il problema sta sempre nell'inserire i carboidrati giusti! ovvero quelli della frutta, subito disponibili!! I carboidrati delle patate, nonchè dei cereali, sono carbo complessi, che devono essere lavorati dal nostro organismo in carboidrati semplici, e quindi ulteriore lavoro e spreco di risorse. A mio avviso, come transizione, può andare bene. Un consiglio però per migliorare la digestione e limitare i danni del cotto! prima di tutto, esordisci con una bella terrina di verdure crude! tutto quello che ti piace!! aiuta di molto la dgestione e limita il fenomeno della leucocitosi!!
Al di là della perdita di qulache chiletto....io mi sento gonfia e dipendente da cibi che mi fanno ingrassare.
E' normale sia che ti senti gonfia, tra cereali e legumi apriti o cielo, e della dipendenza. I cibi cotti se ci fai caso, devi per forza condirli con spezie, altrimenti non saprebbero di niente. Tra le spezie il sale, lo zicchero! creano tanta dipendenza!! al pari della droga!! eome ogni droga il processo di disintossicazione è arduo, difficile! ma basta un pò di forza di volontà! unita all'impiego di tanta frutta e ai risultati ottenuti di benessere, che è più che fattibile, come ci son riuscito io e tanti altri qui sul forum!
Alla fine i chili di troppo che ci portiamo addosso di "ciccia" non sono niente altro che sintomi!! un rumedio che il corpo usa dove stoccare veleni che non potrebbe in alcun modo utilizzare. In questo senso, il sale è micidiale!
Sono vegana....ma mi capita di abbondare con pane, dolci, condimenti ecc.
Quindi vorrei liberarmi da questo tipo di dipendenza....e stare un pò meglio fisicamente.
Tra l'altro....tra un mese mi sposo e mi piacerebbe arrivare un pò più in forma!

Un altro buon motivo, oltre che di benessere, per apparire in forma al tuo matrimonio!!
abonda di frutta soprattutto e verdure crude e limita assolutamente tutto il resto! e se proprio non ci riesci fai che le uscite di pista siano il meno dannose possibili! quindi, esordire, quando non mangi frutta, sempre con una insalata mista di quello che più ti aggrada, seguita da cereali integrali e senza glutine, non lavorati e raffinati! patate cotte conservativamente nella loro buccia ( al vapore ) e/o verdure cotte ( anche quell al vapore è meglio )

Spero di averti chiarito un pò di dubbi!

Un abbraccio ^^

[Andre@]

Scusate, ho un'altra domanda che non c'entra con le proteine....
Ho letto sulla dieta che propone il Dottor Fuhrman che è meglio usare la frutta secca (anche se una piccola quantità) al posto dell'olio.
Però ho anche letto che quest'ultima andrebbe limitata perchè fa ingrassare....
Quindi, con cosa è meglio condire...?

Non conosco questo Dottore, quello che ti posso consigliare è il succo di limone come condimento per le insalate, se proprio non riesci a mangiarla scondite al naturale..