Grano Creso

[ittica]

chiedo scusa Daria, ma a me risulta che il boulgur sia grano spezzato...

Infatti è così!
Era visto nel contesto dei cereali con una cottura più veloce...

sìsì certo, ma si parlava anche dei cereali che possono sostituire il grano (Seitan terzo dice "tredici a uno!") e detta così poteva trarre in inganno e sembrare uno di quelli

[seitanterzo]

HO SBAGLIATOOOOO!!!!!!!! Ho contato il miglio due volte, quindi dobbiamo accorciare le distanze: 12-1! Il bulgur si trova anche di kamut e di farro.

[Daria]

Il bulgur si trova anche di kamut e di farro.

Secondo te anche il bulgur di grano, nonostante si tratti di grano integrale germogliato, cotto a vapore, essicato e infine frammentato, deriva dal grano Creso?

[seitanterzo]

Potrebbe benissimo essere così, bisognerebbe chiedere ad ogni azienda. In ogni caso il grano è meno tollerato, quindi sarebbe il caso di abituarsi a sostituirlo con le alternative che ripeto....non mancano!