E' un po' che cerco una risposta a questa domanda, ma navigando per il web non sono riuscito a farmi un'idea unitaria. C'è chi dice che ogni pasto debba essere aminoacidicamente parlando, completo.. c'è chi dice invece che basta assumere tutti gli aminoacidi essenziali in un'unica giornata... Altri dicono che l'importante è alternare nel corso dell'intera settimana..
qual'è la verità?
Premetto che tento di essere il più attento possibile nella dieta, tento sempre di cucinare tante piccole cose diverse (ad esempio la cena di stasera: insalata come antipasto, pasta broccoli e patate per primo con quest'ultimi cotti al vapore, secondo a base di zuppa di cereali misti e farinata di ceci e cipolla), in ogni caso tento di mangiare almeno 2 cereali diversi ogni giorno, accompagnati da un legume, magari condito con un po' di limone (dopo 8 anni da vegetariano (sono vegan da qualche mese) ho la ferrina a 135, dopo essere stato anemico da bambino
) .Sono molto interessato al lato proteico perchè arrampico e voglio migliorare me stesso nè usando integratori nè incombendo in carenze alimentari!
In ogni caso adesso sono a Londra da qualche mese, ma quando tornerò in italia penso di riiniziare a mangiare qualche uovo della nonna, che alle galline ci tiene come fossero nipoti e anche quando smettono di fare uova le fa pena ucciderle