b12 e uova

[*Sara*]

Ciao a tutti,

un conoscente vegan ha adottato una gallina(n.b.adottata, non comprata)e mi ha detto che vorrebbe mangiare un'uovo a settimana per evitare di prendere l'integratore.A parte i pensieri etici e personali, un'uovo a settimana secondo voi può bastare per avere un giusto apporto di b12?

[Nippo]

Digli che non basta e di continuare a prendere l'integratore.
Infatti un uovo ne contiene solo 0,56 µg, la raccomandazione minima giornaliera di B12 è di 2-3 µg

[Fox_Mulder]

assolutamente no, ha ragione Nippo.

Inoltre è la cosa più sconveniente che si possa fare, introdurre il consumo di uova in una dieta vegana...

http://www.scienzavegetariana.it/nutriz ... _nutr.html

[Sibyl]

Che poi, Fox correggimi se sbaglio, è molto più pratico prendere un integratore che procurarsi una gallinella apposta per avere un uovo a settimana per un periodo limitato di tempo (la gallinella invecchia) per poi assumere insieme a quella piccola quantità di b12 anche dell'"ottimo" colesterolo dannoso!

[Fox_Mulder]

ma si, non ci vedo nessun senso....non capisco perchè bisogna arrivare ad un punto in cui, se si alleva un animale con la massima cura si può consumare ciò che produce....!!

ma cavoli, se quella cosa che produce FA MALE, sia esso allevato in gabbia o in un campo di calcio pieno d'erba, perchè ci si deve ostinare a mangiarla?

boh...poi per i vegani e vegetariani è ancora più illogico. Un onnivoro che ha già livelli di colesterolo alti, come si lege anche nell'articolo, un uovo non aumenta di molto la mortalità. In un vegetariano, che beneficia di livelli di colesterolo molto più bassi, veramente è volersi male....ancor peggio in un vegano.

Sec me non ha senso, non so poi ognuno è responsabile della propria salute.

Fox

[*Sara*]

Calma...non se l'è "procurata"(questo termine è odioso) apposta per mangiare l'ovetto(credeva fosse troppo anziana), tutt'altro...

cmq questo ragazzo è vegan da qualche mese, sulla necessità di integrare ugualmente gliel'avevo già detto(ma non mangiando uova da molto tempo ero piuttosto disinteressata all'argomento, quindi non ero sicura) e anche su certe problematiche che possono subentrare.Dalle ultime analisi risultava il colesterolo un pò troppo basso, gli ho detto di parlarne con uno dei nutrizionisti segnalati da scienza vegetariana...poi vi farò sapere.



Grazie per le risposte :)

[Fox_Mulder]

si, non era rivolta di preciso a lui la critica, più che altro all'idea generale che se si alleva con etica si possono consumare i prodotti.
Io non sono assolutamente d'accordo, mi sembra più assurdo del mangiar carne.

Potrebbe avere problemi di produzione del colesterolo ....cmq si chiedi ad uno dei nutrizionisti di ssnv.

Ciao