sì...ero in linea e ti ho scritto una risposta, il sistema si è disconnesso e la risposta è andata cancellata
poco male, va...torno sulla questione vitamina C e sintesi del collagene.
Ebbene, l'acido ascorbico è una molecola molto importante per il corpo, solo uno dei suoi enantiomeri è la tanto decantata vitamina C (un enantiomero in parole molto povere, è una possibile variante della molecola, con una particolare disposizione geometrica dei gruppi funzionali, i gruppi funzionali sono quegli insieme di atomi che determinano le loro proprietà principali, ad esempio gli acidi organici hanno come gruppo funzionale acido la sequenza COOH, un carbonio legato con un doppio legame ad un ossigeno e con un legame semplice ad un gruppo OH, ossigeno-idrogeno). Le molecole "amano" molto la simmetria, e dalla loro simmetria dipendono proprietà insospettabili, (pensa che per la meccanica quantistica chimica, dalla simmetria della molecola, dipendono le matrici matematiche che compaiono nell'equazione di Schroedinger
quanto amo le molecole) quindi anche la capacità di una molecola di intervenire in una reazione può essere condizionata dalla sua geometria, nelle reazioni biologiche quindi non è importante soltanto che una molecola sia "quella", ma che sia esattamente la variante geometrica pensata dalla Natura. Quando leggi "conservante acido ascorbico" tutti pensano ...ma seee, vitamina C, e invece NO...la vitamina in natura è una sola delle due possibili varianti...l'acido ascorbico commerciale è una miscela di entrambe le varianti possibili per la stessa molecola. La geometria di una molecole è un po' come la disposizione dei mobili in una stanza, può fare molta differenza se metti l'armadio davanti alla finestra o appoggiato alla parete o davanti al camino.
Nel corpo la vitamina C è una specie di supereroe, prende carico di una quantità pazzesca di reazioni di ossidoriduzioni (è un fantastico e versatile riducente, regala un elettrone con successo a porci e cani e si diverte pure a fare l'antiossidante, una specie di bastian contrario della biologia), la quantità di reazione a cui prende parte è altissima, ma la reazione che interessa a te è la sintesi del collagene che è la proteina + abbondante nell'organismo (arriva a formare fino al 6% della massa corporea). Il collagene è formato esclusivamente da amminoacidi (ecco perchè tutti ti diranno che devi mangiare carne per formare collagene, mah)...ma NON può formarsi senza l'intervento del nostro supereroe, l'acido ascorbico levogiro (la variante chiamata vitamina C, levogiro vuole dire che ha proprietà ottiche a causa della sua disposizione geometrica, alcune molecole si divertono a giocare con la luce polarizzata ruotando il piano di polarizzazione di un dato angolo in una direzione sinistrorsa, le levogire, o destrorsa, le destrogire...queste molecole mattacchione).
La formazione del collagene è piuttosto complicata e non ti voglio fare venire il mal di testa con troppe chiacchiere, diciamo che dipende dalla temperatura, E dalla presenza di vitamina C che possa cedere il suo prezioso elettrone a diversi amminoacidi che andranno a formare il collagene fatto come una tripla elica (ma pensa che carinooo!!!), come tre tortiglioni barilla, se non c'è la vitamina C a regalare il suo elettrone come se piovesse, nisba, il collagene non si fa.
E non c'è un sostituto che possa fare il suo mestiere a livello biologico, o lui, o nessuno.
A parte questa amena descrizione che mi farà radiare dall'albo, volevo dirti anche che che la respirazione profonda serve moltissimo a dare tonicità a viso e corpo. Ci sono diverse tecniche e scuole, e sono tutte buona, cerca testi, dvd, corsi di respirazione profonda, dopo qualche mese vedrai la differenza, le cellule quando respiri superficialmente, sono poco ossigenate e invecchiano prima...
sulla B12 è stato aperto un post da Bamby, e ne esistono diversi, se ti interessa il mio parere, ti dico solo che non esiste un singolo studio clinico fatto su un numero di essere umani significativo, che non segua integrazione durante una alimentazione vegana. Le posizioni sono le + svariate, e ci sono tanti che NON integrano affatto. Niente da obiettare, può essere sensato, a patto, secondo me, che si abbia la pazienza di fare gli esami del sangue e controllare che le "scorte" di B12 rimangano sempre le stesse e soprattutto che l'omocisteina non salga, appena sale l'omocisteina è il momento di prendere un integratore, perchè vuol dire che il tuo corpo, da solo, non ce la fa.
Se uno ha un corpo che fa tutto da se (non esiste nessuna documentazione che questo avvenga, ma questo non esclude che sia possibile) non arriverà mai ad esaurire le sue scorte, se arrivi a vedere salire l'omocisteina, vuol dire che è meglio prendere la pastiglietta. Comunque la B12 della phoenix o della solgar non è una molecola di sintesi, è prodotta da batteri che vengono allevati in botti di melassa, niente porcate troppo "chimiche". Il meglio è ovviamente non averne bisogno, ma questo lo decide il tuo corpo...
baciottoli
Fondamentalmente la pelle invecchia per tutti... chi prima chi dopo, anche se ovviamente c'è sempre qualcosa che si può fare per apparire più giovani.
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