crudismo e sport: lo svezzamento calorica

[Raw Bull]

Salve ragazzi,

da una settimana seguo un' alimentazione crudista, ho il mal di testa e la vista annebbiata , quindi scusate per gli eventuali strafalcioni ortografici


Bando alle ciacie, sono uno sportivo semi professionista, ho bisogno di più di 3000 calorie al giorno, e sarei intenzionato a passare nel giro di max 1 anno all' 80 10 10.

La domanda che vi porgo è relativa alle calorie. Come vi orientate?

Io sto facendo una gran confusione.

Vediamo un pò:

1 chilo di frutta in media ha 500 kcal, tranne le banane che arrivano ad 800
1 chilo di verdura o ortaggi vanno sulle 300 kcal

Quindi per arrivare a 3000 dovrei mangiare 5 chili di frutta e tre chili di verdure ?

Mi sembrano troppi.

Voi come avete risolto?

la frutta secca(nuts) andrebbe bene, un chilo in media fa 6000 kcal, ma su 100 cal ci sono 10 g di grasso, che considerando il grasso già contenuto nella frutta, la rendono una fonte non utilizzabile. Con 5 noci siamo già fuori gli 80 10 10

I germogli hanno le stesse calorie dei semi, dei cereali e dei legumi corrispondenti?
E la frutta disidratata?

Insomma, mi date qualche dritta?
grazie!!!!
Siete simpaticissimi!!!

p.s.
tanto per sapere, quando passerà il mal di testa ?

Prima seguivo la classica dieta mediterranea, con molti dolci e tanto caffé.
Ora ho stoppato tutto perchè ero sempre stanco.

[MissVanilla]

ciao e benvenuto!!
certo che sei partito in quarta eh
se bevevi caffè e mangiavi dolci il mal di testa è normale, in 7-10 giorni dovrebbe passare, bevi tanta acqua intanto.
Chi segue la dieta 80-10-10 si aiuta mangiando molto banane, un paio di kg al giorno, poi magri dei datteri ed altra frutta, la verdura non conta molto per aumentare le calorie, 3 kg al giorno sono una enormità, vuol dire ruminare come le mucche
il mio consiglio?
vai per gradi, sfrutta la frutta secca, sia nuts che quella essiccata, senza esagerare ok ma non crucciarti troppo per rimanere entro il 10% di grassi. Permetti al tuo organismo di adattarsi al cambiamento, alla flora batterica di riprendersi, al muco di sciogliersi: in questo modo più avanti sarai in grado di ricavare il massimo nutrimento dal tuo cibo, perciò anche se mangerai un po' meno calorie saprai sfruttarle più efficacemente.
Una dieta come la 80-10-10 è altamente disintossicante ma ora come ora potrebbe essere un po' violenta per te.

[Raw Bull]

Grazie Miss,
ricevere una tua risposta mi ha emozionato, per me sei un mito, tipo Albano , non schezo

Tornando sulla terra...
ho appena finito di leggere il diario alimentare,
devo dire che mi ha chiarito molti punti, ottimo.


Rimangono solo alcuni dubbi relativi ai vostri menu:

1 Da quello che mangiate mi sembra di capire che l'acquisto di quella sporca dozzina di elettrodomestici consigliata sui libri sia del tutto inutile,
mi sbaglio? Meglio scegliere altri regali per Natale?

2 Non mangiate mai pizzette, pane, zuppe o dolci crudisti...
E' una conseguenza degli anni di crudismo o all'inizio siete già partiti con le cassette di frutta?

3 I germogli c'è chi li considera leggermente tossici, quante volte la settimana mi suggerisci di mangiarli?

4 Non usate praticamente olio, c'è un motivo?

5 l'aceto di mele e quello miele vanno bene o sono solo una menata ?

6 Alcuni di voi supermaestri mangiano anche cipolle, ravanelli, ecc. ecc.
tu che ne pensi?

7 Nessun integratore! Corretto?

8 Le alghe, il polline, l'aloe, ecc. ecc.
sono necessari?


Le domande sono tante,
non ti chiedo di perdere il tuo prezioso tempo per rispondere a tutte,
mi renderesti sommamente felice se rispondessi anche solo ad una di esse.
Ciao!!!

[Peaceful Rawrior]

Ciao Raw Bull,

benvenuto tra noi! Fa piacere vedere un nuovo compagno di viaggio e come si sa durante i viaggi è bello che ci sia qualcuno con uno spiccato senso dell'umorismo...

Io sono un fan della dieta 80-10-10 e dell'igienismo naturale, ma non per il momento sono ancora nel "purgatorio" e faccio fatica ad entrare nel "paradiso crudista". Comunque i risultati ci sono sia in termini di salute che di resistenza a varie situazioni professionali (orari da panico) e private (famiglia con due bimbi piccoli). Dalla fine dell'estate non faccio più granché di sport, ma sono sempre abbastanza scattante ed energico (a parte negli ultimi giorni dove purtroppo ho dormit 4 ore per notte).

Ok, cerco di arrivare al sodo... perché le domande sono molte e tu hai bisogno di chiarezza...

Vediamo un po':

- a livello di elettrodomestici ti consiglio di investire in un buon mixer per farti dei gustosi frullati a base di frutta (e se vorrai, combinata con foglie di insalata o spinaci), ma anche tanti sughetti e dressing per condire le tue insalate, puoi farci anche il gelato di frutta o impastare i tuoi dolci a base di noci (nuts)

- esiste anche un aggeggio che ti permette di fare gli spaghetti di zucchine. lo avevo comprato anch'io ma dopo l'entusiasmo iniziale sono passato a usare il pelapatate e quando ho voglia mi faccia le tagliatelle di zucchine con la salsa di pomodoro crudista

- personalmente le pizzette, pane, ecc. crudisti non li mangio perché non ho l'essiccatore. forse acquisterò l'essiccatore (è più che altro un modo per avvicinare la mia famiglia al crudismo - [compromesso...]) più avanti direttamente dagli USA, vediamo...

- per quanto ne so io, i germogli hanno un certo livello di tossicità

- per quanto ho letto io, l'aceto andrebbe evitato in tutte le sue forme

- lo stesso varrebbe anche per l'olio perché è concentrato e oltre a grassi non ti dà niente in termini di vitamine, acqua e micronutrienti

- di tanto in tanto mangio la cipollina fresca o l'aglio fresco (ad es. nel sugo di pomodoro con le tagliatelle di zucchine), ma fondamentalmente cipolla, aglio, senape, peperoncino sono tossici... te ne accorgi se ne metti in bocca un pezzo e cominci a masticare... che reazioni noti?

- perché dovresti avere bisogno di un integratore? quello su cui bisogna puntare è quello che io chiamo "l'alfabetizzazione crudista"... quindi più informazioni si hanno e più si è forti e decisi, oltre a stare tranquilli...

- le alghe, il polline, l'aloe, ecc. non sono necessari. le alghe pare contengano un sacco di rifiuti che vengono scaricati nel mare, il polline è il cibo delle api, non degli umani. l'aloe non saprei, forse qualche foglia (se ricordo bene è buona solo la gelatina all'interno delle foglie). certo vanno molto di moda e c'è un grande mercato intorno a questi e altri prodotti chiamati anche "super foods" (supercibi).

Comunque, caro Raw Bull, comincia molto tranquillamente... senza stressarti troppo in questa fase di passaggio, comunque delicata. Comincia magari dalla colazione a sola frutta, magari con dei bei frullati di banana (e una tazza mirtilli o altri frutti di bosco surgelati) per una settimana. Durante gli altri pasti puoi integrare più insalata e sostituire il riso e le patate cotte agli altri farinacei contenenti glutine. Elimina anche carne e latticini e sarai già sulla strada giusta.

Per quanto riguarda noci, frutta secca, cipolla, aglio, ecc. all'inizio possono essere molto utili per compensare la mancanza del cibo cotto, ma prima o poi dovrai (ovviamente se vorrai) fare il salto... che però poi dovrebbe essere meno stressante.

Per il resto tienici informati, io e gli altri siamo qui per aiutarci a vicenda in questa fantastica avventura.

Ciao, ti auguro tanta forza e determinazione.

[MissVanilla]

noooo, come albano noooooo
Rawbull sei troppo simpatico

guarda, come spesso accade Francesco ha risposto come avrei risposto io, paro paro.
Quoto che un bel frullatore risolve la maggior parte dei problemi e toglie buona parte degli sfizi.

Per quanto riguarda la mia dieta, io vado a periodi.
Ovvero a periodi mi nutro di cassette di frutta, però poi torna sempre il periodo chef, dove riparto con l'essiccatore, il germogliatore, etc etc. non perchè sia necessario alla mia dieta fare crackers o dolci ma semplicemente perchè mi piace troppo creare e pasticciare ed inventare in cucina.

Non so se eliminerò mai certi alimenti come spezie e condimenti, perchè fanno parte dei miei periodi creativi, ma di certo non sono fondamentali.
Certamente consiglio anche io di eliminarli un po' alla volta e di non correre troppo.
Ciao!!

[Raw Bull]

Davvero gentili,
non credevo di trovare persone così disponibili,
nel mondo "reale" i "coach" si prendono un sacco di bigliettoni per molte meno informazioni.

Grazie!!!

Una ola a Peaceful Rawrior ed un inchino a Miss, da persone così c'è solo da imparare.

Per di più, oggi le cose sono andate molto meglio.
Mi sentivo più leggero,coordinato e resistente.
Volavo perfettamente in armonia con il mondo.
Persino Il mal di testa è diminuito, a volte me lo dimentico
Rimangono solo la potenza, la forza massimale e la velocità che ancora non ci sono,
ma sono sicuro arriveranno!

In una giornata così bella , solo una piccola nota negativa:
Purtroppo a pranzo ho ceduto a due fettine di salmone crudo ,
ma non me ne pento , erano anni che non godevo così
A bomba, I miei sensi hanno iniziando a pompare di brutto!!
Tutto sembra più reale.
Per un attimo mi è sembrato di risentire gli aromi e gli odori che hanno colorato la mia infanzia...
E si sono ripresentati, con forza, ricordi che non sapevo di aver dimenticato.
Magia pura.


Note tecniche:

Per il mixer ho provveduto, per l'essiccatore sto pensando di realizzare il progetto suggerito nel libro di Miss,
se riesco a non urtare troppo il senso dell'estetica degli "umani", me lo piazzo in cuciana, al posto del microonde, tie!!!!

Chiudo con un omaggio a "Solo Crudo". Un gran bel libro.
Tra quelli che ho comprato, uno dei migliori.
Ce n'è solo un altro, in inglese, che mi piace uguale. Ma non per i contenuti.
Solo perchè le ricette vengono accompagnate con una immagine per ogni fase di realizzazione.


Ciao Grezzi!

[Peaceful Rawrior]

Ciao Raw Bull,

mi fa piacere sapere di essere utile. Che sport fai?

[mammafelice]

Ciao, io vengo a fare quella che mette i bastoni tra le ruote Scherzo, però, da brava fan della frutta secca e semi oleaginosi, io cercherei di non limitarli affatto, sopratutto visto l'alto livello sportivo di cui parli, le calorie sono molte e non riusciresti di botto a mangiare 6 chili di roba...
Credo che le noci che si sgranocchiano, meglio se sbucciandole direttamente una per una, non possano fare che bene. Penso siano "pesantine" solo se ficcate in ricette elaborate, assieme a frutta zuccherina e altri mix, tutto qui. Oppure se c'è una scarsa capacità a digerire i grassi in partenza, ma non mi sembra sia il tuo caso...
Detto questo, lascio la parola agli esperti

[Dinah]

Non ho mai sentito della dieta 80-10-10. Che cosa significa ?
Benvenuto, che bello che abbiamo un sportivo tra di noi! Il crudismo, passato il periodo dell'intossicazione, migliorerà la tua performance di brutto.

[Peaceful Rawrior]

Ciao Dinah,

guarda un po' qui; http://www.crudismo.com/402/.

Se hai bisogno di altre dritte... sai dove trovarci

[Peaceful Rawrior]

Chiudo con un omaggio a "Solo Crudo". Un gran bel libro.
Tra quelli che ho comprato, uno dei migliori.
Ce n'è solo un altro, in inglese, che mi piace uguale. Ma non per i contenuti.
Solo perchè le ricette vengono accompagnate con una immagine per ogni fase di realizzazione.

Raw Bull,

se sei interessato alla 80-10-10 ti suggerisco di investire direttamente nel libro del Dr. Graham. Io ho acquistato il libro in inglese qualche mese fa su amazon.com e l'ho pagato (spese di spedizione dagli USA comprese) 29 euro. Il libro da solo costa attualmente soli 19,77 dollari (circa 13,50 euro).... aspetta un attimo che provo a fare un ordine fittizio e ti dico quanto spenderesti in tutto adesso acquistando il libro da amazon.com...

...eccomi di nuovo qui... dunque: se ordinassi questa sera il tutto ti costerebbe solo 19,60 euro (spese di spedizione dagli USA incluse). Ah, una piccola "postilla" da parte mia: poco prima di confermare l'ordine on-line, amazon mi avvisa che potrebbero venir applicati dei dazi doganali da parte della dogana del paese di destinazione, ma nel mio caso non ho dovuto sostenere nessun costo in più.

Al limite, se c'è qualcun altro interessato qui nel forum, che magari vive vicino a dove vivi tu, potresti imbastire una specie di acquisto cumulativo... in modo da dividere le spese di spedizione (ed eventuali dazi doganali... a sorpresa) che comunque mi sembrano più che accettabili.

Ciao e fammi sapere come procede. Sono molto interessato ai tuoi risultati in termini di prestazioni...

[Raw Bull]

Grandi i miei grezzi
Le vostre risposte mi riempiono la pancia...
che ad essere sincero oggi sentivo piuttosto vuota
forse è una fase del passaggio, prima il fisico, poi la mente, bene
lo interpreto come un buon segno.

Sulla questione grassi-non grassi, non sono in grado neanche di esprimere una opinione,
quindi ringrazio tutti , sto zitto e sperimento a botte di datteri, banane e succhi di frutta
al sedano.

Se da questa esperienza non ne uscirò più forte nel fisico, lo sarò sicuramente nella testa,
con tutte le prese per il culo che sto sopportando

Torniamo seri, per ora una delle testimonianze più interessanti che ho trovato
sul fatale dilemma è il diario di Alison,
una donzella che per un mese è passata da una dieta ricca di semi, noci e avocadi all' 80 10 10,
ecco il link:

http://www.loving-it-raw.com/raw-food-d ... day-1.html


Cacchio... è arrivato il bianconiglio... il tempo è scaduto !
Lunedì provvederò ad andare più nei dettagli sugli allenamenti e la condizione fisica.

Ciao!

P.s.

x il Gran Mastro Rawrior

Di Graham ho sentito qualche audio e visto qualche video,
il libro lo sto ordinando...

Grazie a tutti!

[Dinah]

Grazie Rawrior! Sei molto simpatico!
Bull: potrei mettere la mano sul fuoco che funzionerà di sicuro, solo abbi pazienza qualche settimana. Ti garantisco che batterai con facilità i tuoi avversari. Ti sentirai molto leggero, senza nessun doloretto, e come se non bastasse, le cose cambieranno molto, come per miracolo, nsul piano morale e psicologico. Diventerai più tranquillo, più in pace con te stesso e con il mondo, più sensibile verso te stesso e verso gli altri, e come conseguenza cambierà anche il tuo modo di parlare, senza parole inutili (cioè parolacce). Ti auguro che succeda il prima possibile! E non scoraggiarti per niente. Mostra la tua forza di volontà e la tua intransigenza!

[Andre@]

GRANDE RAWBULL!!!!!!!
riesci a dare una carica di energia nei tuoi post davvero travolgente!!!
son convinto che la via proposta da Grahm con 80-10-10 sia il meglio, nonchè l'unica via per arrivare al top! sia a prestazioni fisiche nonchè a livello di salute.
Tieni duro nei primi tempi, in fase di disintossicazione!! dopo vedrai la "luce"!
sono molto curioso di sapere come te la cavi fin da subito a passare dal di tutto e di più all'80-10-10!
Forza!! e in gamba Raw Bull!!

[Peaceful Rawrior]

Ciao Raw Bull,

come vanno gli allenamenti?