Io faccio così:
- 1,5 litri di acqua demineralizzata/osmotizzata (quella per i ferri da stiro)
- 750 g di acido citrico monoidrato
- 1 kg circa di bicarbonato di sodio.
Metto in un vaso di vetro capiente (2,5 litri circa) l'acqua e l'acido citrico, poi mescolo bene per farlo sciogliere tutto.
Comincio con estrema prudenza ad aggiungere bicarbonato. Si sviluppa schiuma e un bel po' di anidride carbonica, lavora in un posto arieggiato
Quando (dopo qualche ora
) la reazione diventa meno evidente, prendo il mio barattolone e lo butto in pentola a bagnomaria. Fornire calore alla soluzione accelera di nuovo lo scioglimento del bicarbonato.Alla fine, quando la soluzione è calda ma la reazione ricomincia a rallentare, prendo una cartina tornasole e vedo a che pH è la mia soluzione. Se supera il 7, anche di poco, è pronta.
Lascio decantare ancora finchè è fredda (anche tutta la notte) e imbottiglio lasciando l'eventuale deposito che si è formato sul fondo del vaso di vetro. Mi escono circa 2 litri di soluzione di sodio citrato.
Non sono mai riuscita a capire quanto bicarbonato entri davvero nella reazione, mi regolo controllando il pH... IMHO, va più bicarbonato che citrico, ma potrei anche sbagliare. Uso questa soluzione pressochè neutra alla dose di 40-50 ml, insieme ad una dose ridottissima di detersivo ecolabel, perchè ho un'acqua estremamente dura.
Buon lavoro
