Ho letto che l'acido kojico è una sostanza mutagena e cancerogena, sembra che in Svizzera ne sia vietato l'uso. Cosa ne pensate?
Ciao
acido kojico
Moderatore: Erica Congiu
Re: acido kojico
A me non risulta, si usa come schiarente melasmi perchè inibirebbe la tirosinasi (produzione di melanina) senza avere l'azione citotossica che per esempio ha l'idrochinone.
Puoi citare la fonte che lo riporterebbe così problematico?
Puoi citare la fonte che lo riporterebbe così problematico?
Re: acido kojico
Quando si parla di mutagenicità e cancerogenicità, perdonatemi il paragone forse inopportuno, occorre sempre tenere presente che è un po' come parlare del piccante. Esistono peperoncini quasi dolci, peperoncini mediamente piccanti, peperoncini molto piccanti, peperoncini diabolici e peperoncini da guerra. Tutti sono piccanti, ma con gradazioni diverse che rendono alcuni commestibili ed altri no. Con i mutageni è molto simile: esistono mutageni deboli, ma cosi' deboli da essere innocui alle dosi a cui di solito sono usati nella realtà e mutageni a cui non mi avvicinerei neanche con lo scafandro.
L'acido kojico è un mutageno molto, molto debole (i primi studi sulla sua azione mutagena risalgono agli anni '80, quelli più recenti sono del 2004 se non ricordo male e se interessa posso recuperare il più recente, che parlava di un ampio margine di sicurezza tra esposizione cutanea e rischio) ed alle dosi usate nei cosmetici è considerato sicuro. Il discorso per l'acido kojico è simile a quello fatto spesso per alcune spezie come il prezzemolo e certe varietà di basilico o per la noce moscata: tutti lievi mutageni di cui però non ci priviamo certo nella dieta. Alle dosi alimentari normali il nostro organismo è in grado di "neutralizzare" la loro lieve genotossicità.
Un altro aspetto che non sempre viene preso in considerazione è legato ai test usati. I più comuni e frequenti sono basati su batteri (test di Ames ad esempio) ed hanno un buon livello di significatività, ovvero danno risposte attendibili. Però i mammiferi funzionano diversamente, ad esempio assorbono e metabolizzano diversamente le sostanze assunte o assorbite dall'esterno grazie ad un sistema di detossificazione che i batteri non hanno (ogni tanto questo sistema provoca l'effetto contrario, ovvero crea danni anzichè risolverli, ma questo è un altro discorso). Comunque, nel caso dell'acido kojico i batteri sono molto più sensibili alla mutagenesi rispetto ad esseri più complicati ("superiori" non mi piace ;-P), per cui la segnalazione potrebbe essere partita da una parziale lettura di qualche articolo scientifico.
L'acido kojico è un mutageno molto, molto debole (i primi studi sulla sua azione mutagena risalgono agli anni '80, quelli più recenti sono del 2004 se non ricordo male e se interessa posso recuperare il più recente, che parlava di un ampio margine di sicurezza tra esposizione cutanea e rischio) ed alle dosi usate nei cosmetici è considerato sicuro. Il discorso per l'acido kojico è simile a quello fatto spesso per alcune spezie come il prezzemolo e certe varietà di basilico o per la noce moscata: tutti lievi mutageni di cui però non ci priviamo certo nella dieta. Alle dosi alimentari normali il nostro organismo è in grado di "neutralizzare" la loro lieve genotossicità.
Un altro aspetto che non sempre viene preso in considerazione è legato ai test usati. I più comuni e frequenti sono basati su batteri (test di Ames ad esempio) ed hanno un buon livello di significatività, ovvero danno risposte attendibili. Però i mammiferi funzionano diversamente, ad esempio assorbono e metabolizzano diversamente le sostanze assunte o assorbite dall'esterno grazie ad un sistema di detossificazione che i batteri non hanno (ogni tanto questo sistema provoca l'effetto contrario, ovvero crea danni anzichè risolverli, ma questo è un altro discorso). Comunque, nel caso dell'acido kojico i batteri sono molto più sensibili alla mutagenesi rispetto ad esseri più complicati ("superiori" non mi piace ;-P), per cui la segnalazione potrebbe essere partita da una parziale lettura di qualche articolo scientifico.
Re: acido kojico
caspita Meristemi! complimenti per la spiegazione davvero chiara, semplice e interessante!
grazie!
grazie!