concorso

[cucciola]

tu?????????????????????????????

[MissVanilla]

tu?????????????????????????????

proprio io!!!

[lisak84]

Miticaaaa!!!!Brava Sara!!!!

[cucciola]

dai ma no valeeee...cos'hai vinto??

[MissVanilla]

come non vale?
la miglior ricetta a crudo, poteva fregarmi la vittoria solo Robo

ho vinto 1 settimana di vacanza in un bio hotel benessere sauna piscine massaggi etc in sud tirolo


e sono pure costretti a darmi le ferie per farla

[cucciola]

senza parole!! ma in quanti avete partecipato?

[MissVanilla]

senza parole!! ma in quanti avete partecipato?

che ne so?
quando mi chiameranno quellidi Ecor glielo chiederò.
Spero un milione, così aumenta la mia soddisfazione.


ecco il posto dove andrò
http://www.theinersgarten.it/it/il-bergerhof.htm

[robo]

la miglior ricetta a crudo, poteva fregarmi la vittoria solo Robo

Sì, ma per farlo avrei dovuto rubarti una ricetta e ricopiarla...

[Dinah]

I miei complimenti, miss Vanilla!!! Che gioia!!!!
Ci vuoi svelare che cosa hai preparato???
Così prepariamo anche noi per le nostre famiglie!!!

Così ti prenderai una bella vacanza!!! ?
Hai già pensato che cosa farai durante quei giorni? Che ne so, leggere un bel libro, parlare 4 ore al telefono, nuotare tutto il giorno nella piscina dell'hotel... ?
Bacioni
Diana

[MissVanilla]

la ricetta sono le lasagne di zucchine, al Sana sabato gli chef del ristorante Naturasì di Bologna le hanno preparate in degustazione per il pubblico e sono piaciute, ecco la ricetta:

Salsa di pomodoro
2 tazze di pomodori secchi ammollati
7 pomodori tondi
4 spicchi d’aglio
sale marino integrale q.b.
3 cucchiai di olio e.v. d’oliva
2 cucchiai di succo di limone
qualche foglia di basilico
origano
2 datteri ammollati

Procedimento:
Frullare tutti gli ingredienti e mettere da parte.

Strato di funghi:
3 tazze di funghi champignon a fettine
3 cucchiai di salsa di soia
2 cucchiai di olio e.v. D’oliva

Procedimento:
Marinare i funghi nella salsa di soia ed olio per due ore.

“pasta”e verdure marinate
4 zucchine
1/2 cipolla a fettine sottili
1 peperone rosso a fettine sottili
1 peperone giallo a fettine sottili
2 cucchiai di olio e.v. di oliva
2 cucchiai di succo di limone

Procedimento:
Formare delle strisce con le zucchine utilizzando una mandolina o il pelapatate. Marinare la cipolla e i peperoni in una ciotola a parte con l’olio d’oliva, il succo di limone ed un pizzico di sale, e lasciar riposare 16 ore in frigorifero.

“ricotta” alle erbe
1 tazza di anacardi (non salati e tostati)
1/2 tazza di mandorle
2 cucchiai di pinoli
1/2 cucchiaino di sale
2 cucchiai di succo di limone
1 cucchiaio di basilico fresco, origano, prezzemolo etc..
1 tazza di acqua

Procedimento:
Frullare tutti gli ingredienti finché ben omogenei, aggiungendo acqua sufficiente a dare una consistenza simile alla ricotta. Far riposare 6 ore in una ciotola di vetro coperta con un telo pulito e a temperatura ambiente, dopodiché trasferire in frigorifero.

Ulteriori ingredienti:
1 tazza di spinaci
1/2 tazza di olive nere a pezzetti
1/2 tazza di basilico fresco

Preparazione delle lasagne:
Coprire il fondo di una teglia con uno strato di fettine di zucchine. Far seguire uno strato di “ricotta”, successivamente uno strato di funghi, quindi ancora zucchine. Far seguire la salsa di pomodoro, di seguito uno strato di cipolle e peperoni rossi e gialli, e poi ancora uno strato di zucchine, uno di “ricotta”, uno di spinaci, funghi, cipolle e peperoni gialli e rossi, quindi per finire un ulteriore strato di zucchine e salsa di pomodoro. Decorare la superficie del piatto con il basilico e le olive. Coprire la lasagna con la pellicola di plastica e far riposare in frigorifero da 3 a 5 ore. Servire a temperatura ambiente o leggermente intiepidito nell’essiccatore (oppure lasciare 1 ora sul termosifone).

[mammafelice]

Miss!!!!!
Oltre a farti i miei più sentiti complimenti (meritatissimi), ne approfitto per chiederti l'indirizzo del tuo nuovo sito Non lo trovo più....

[Peaceful Rawrior]

crudismo.com... ormai è sulla bocca di tutti

[Peaceful Rawrior]

Complimenti, Sara. Una domanda: vorrei provare la tua ricetta... se uso le melanzane anziché le zucchine, posso anche non marinarle prima?

[MissVanilla]

Complimenti, Sara. Una domanda: vorrei provare la tua ricetta... se uso le melanzane anziché le zucchine, posso anche non marinarle prima?

sì, l'importante è che le affetti con una mandolina, così saranno sottilissime e si marineranno con le salse, altrimenti restano troppo dure.Io comunque una passata sotto il sale gliela darei, anche breve: le corpargi di sale e le lasci spurgare anche solo 30 minuti, mentre fai gli altri strati, e poi le sciacqui e le asciughi prima di usarle. Lascia riposare la preparazione più a lungo, magari.

[Peaceful Rawrior]

Complimenti, Sara. Una domanda: vorrei provare la tua ricetta... se uso le melanzane anziché le zucchine, posso anche non marinarle prima?

sì, l'importante è che le affetti con una mandolina, così saranno sottilissime e si marineranno con le salse, altrimenti restano troppo dure.Io comunque una passata sotto il sale gliela darei, anche breve: le corpargi di sale e le lasci spurgare anche solo 30 minuti, mentre fai gli altri strati, e poi le sciacqui e le asciughi prima di usarle. Lascia riposare la preparazione più a lungo, magari.

Grazie Sara,

non ho la mandolina, ma il pelapatate... Potrebbe andare bene lo stesso con le melanzane? Praticamente così verrebbero delle strisce sottili... mmh...

Poi ho altre tre domande:

1) posso usare i semi di girasole piuttosto che i pinoli (sono stato in due supermercati, ma non li ho trovati... qui in Germania è un casino trovarli in questo periodo...). O posso forse farne anche a meno?

2) a livello di erbe ho solo il basilico... è grave?

3) gli anacardi e le mandorle non devo ammollarle prima di macinarle con gli altri ingredienti?