Chi di voi ha mangiato il muscolo di grano?

[Saretta76]

Ciao ragazzi mi sapete dare informazioni circa il sapore e l'aspetto del muscolo di grano?
A settembre andrò a Sana e lo assaggerò, ma per ora mi accontento delle vostre opinioni.
Grazie

[Davide'80]

E' buono, sa di... muscolo di grano.

[Saretta76]

Grazie Davide per la precisazione
A quello c'ero arrivata anche io

[Davide'80]

L'ho mangiato a "Milano Sapor Bio", erano dei pezzettini fatti in padella.

Sul sito ufficiale c'è un video:
http://www.muscolodigrano.biz

Altrimenti digita "muscolo di grano" in Google e fai la ricerca per immagini.

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Anche per descrivere questo prodotto si usano parole come "carne vegetale", "bistecche", "roast-beef", "prosciutti". A me sembra una scemenza, o una cosa è carne oppure non lo è.

[Saretta76]

Il sito lo conosco già e ho già visto anche il video.
Quello che mi interessa sono le vostr opinioni se lo avete mangiato.
A settembre andrò a Sana e lo assaggerò di sicuro, ma per ora mi devo accontentare delle vostr opinioni.
Grazie

[Daria]

Ciao Saretta, qualche volta l'ha mangiato e non è niente male..
assomiglia un po' al seitan solo che, oltre al glutine di frumento, viene aggiunto all'impasto una farina di legumi...
dal muscolo di grano si ottengono diversi formati dallo spezzatino, agli affettati, scaloppine... ognuno con sapore diverso e particolare.

[Saretta76]

Grazie Daria è proprio questo che volevo sapere

[samuele]

Ciao ragazzi mi sapete dare informazioni circa il sapore e l'aspetto del muscolo di grano?

Il sapore è buono, per l'aspetto eccolo qui:
http://isoladiparole.blogspot.com/2009/ ... ativa.html

[icetrap]

Ciao!

Personalmente preferisco il seitan... ma è una questione di gusti.
Tuttavia il muscolo di grano è pratico se devi portartelo in giro... infatti non necessita di refrigerazione. Inoltre, l'affettato "bresaolina" di muscolo di grano però... è molto, molto buono. Forse il miglior affettato vegetale da mettere dei panini.