Guida ai grassi animali all'interno di cibi industriali

[nikobiondo]

Nell'industira alimentare sono molti i prodotti che contengono grassi alimentari di origine animale e gelatine. Sono altresì da evitare dal consumo tutti quei prodotti alimentari , nei quali ci sono ingredienti di origine animale , che sulle etichette dei prodotti che li contengono sono indicati con la lettera E seguita dai seguenti numeri :

102 - 103 - 110 - 111 - 120 - 124 - 125 - 126 - 127 - 128 - 140 - 141 - 152 - 252 - 420 422 - 430 - 431 - 470 - 471 - 472 - 473 - 474 - 475 - 476 - 477 - 478 - 480 - 481 - 482 - 483 - 488 - 489 - 491 - 492 - 542 - 550 - 572 - 591 - 630 - 632 - 633 - 635 .

Altre indicazioni che segnalano la presenza di ingredienti di provenienza animale :

antiagglomeranti ,

digliceridi ,

cocciniglia ,

acido stearico ,

digliceridi ,

esteri ,

mono e digliceridi degli acidi grassi alimentari ,

monoesteri degli acidi grassi alimentari ,

monostearati ,

stearo-2-lattato di sodio ,

stearo-2-lattato di calcio ,

saccaroesteri ,

saccaro gliceridi ,

tartrato di stearoli ,

gelatina ,

glicerina ,

glicerolo ,

glycol ,

grassi alimentari ,

grassi commestibili ,

grassi animali ,

grassi per frittura olio ,

margarina (può essere di origine animale) ,

strutto ,

grasso ,

sego.


E' necessario esaminare scrupolosamente l'elenco degli ingredienti indicati sulle confezioni dei prodotti sotto elencati :

fette biscottate , impanature , crocchette di pesce , pesce impanato , chewing gum , patate fritte , cioccolate , condimenti in polvere , crema di arachidi , creme dessert in polvere (pronte per il consumo) , gelati , succhi di frutta , pani speciali e di piccola panetteria , pasticceria varia , minestre pronte o minestre in polvere solubile , purè di patate in fiocchi , salse (in insalata o in polvere) , yoghurt (quando contiene E430) , salse preparate (in scatola o confezione di cartone ; possono contenere conservanti , coloranti ed emulsionanti haram).

Nei prodotti alimentari sopra indicati , infatti , sono , normalmente , impiegati additivi illeciti come grasso animale , antiaddensanti , emulsionanti e simili.

[Daria]

Ma grazie!
davvero molto utile..

[nikobiondo]

Ma grazie!
davvero molto utile..

Di nulla....però c'è davvero da impazzire.
Ovviamente è sempre meglio mangiare cibi fatti in casa o comprare prodotti bio, ma quelle volte che bisogna far la spesa in supermercati (poche volte e sempre meno) bisogna stare in allerta e munirsi di fogli e fogliettini con gli appunti!!!

[evelyn73]

Utilissimo grazie!
Sui "mono e digliceridi degli acidi grassi", avevo letto che non sono sempre ed esclusivamente di tipo animale.
Al riguardo:

i mono e digliceridi degli acidi grassi sono degli emulsionanti, è probabile che quando scritto così siano, PURTROPPO, scarti vari dell'industria della carne e del pellame (grassi vari).
Vanno assolutamente EVITATI, sono veramente delle autentiche schifezze, comunque la si pensi, a meno che non ci sia scritto l'aggettivo "vegetali".

Tratto da qui

[Giampiero]

davvero illuminante. Secondo me, è bene astenersi dal consumare qualsiasi prodotto di produzione industriale, perché tanto gira e rigira, su ognuno trovi sempre qualche ingrediente del genere.

[boJo]

beh, sicuro che l'unica alternativa è affidarsi ai negozi biologici...quelli non vendono prodotti con questi additivi animali

[samuele]

beh, sicuro che l'unica alternativa è affidarsi ai negozi biologici...quelli non vendono prodotti con questi additivi animali

D'accordo ma non si può comprare sempre e tutto biologico, questa guida è estremamente utile..grazie!