per l'ennesima volta voglio esprimere tutta la mia felicità per essermi avvicinata al meraviglioso mondo veg*.
Stasera ho preparato una cenetta da leccarsi le dita, le mani ecc..
Il menù prevedeva:
arrosto di seitan con patate e funghi barchette di melanzane con patè di tofuHo marinato per qualche ora dell'arrosto di seitan con salsa di soia, un trito di carote e cipolla, un pizzico di sale, paprika e curry. Ho fatto andare lentamente il tutto in una pentola con delle patate a cubetti. Dopo circa 15 minuti ho continuato la cottura delle sole patate in una padella con il liquido della marinatura e verso la fine ho aggiunto dei funghi trifolati. Ho tagliato a fette l'arrosto e rimesso assieme con le patate e i funghi in modo che si insaporissero.
Per le melanzane: ho tagliato per il lungo una melanzana, l'ho fatta andare in forno in una pirofila senza niente. Poi ho tolto la polpa interna e l'ho frullata con del tofu (avevo quello alla piastra), due grosse olive, senape, aromi vari, un goccio d'olio e un po' d'acqua, poi ho rimesso il patè sulle barchette di melanzana.
Ho fatto anche una simil-maionese per accompagnare l'arrosto di seitan frullando il tofu con senape, olio, limone.
Mio marito mi ha fatto i complimenti
di solito mangia e non parla (che è cmq segno che quello che sta mangiando gli piace 
), ha spazzolato il tutto in 2 secondi e 1/2.Non vi dico la soddisfazione
E voi, qual è il pasto migliore che avete mangiato o preparato?
DETTAGLI
)