green smoothie all'ortica

[robo]

Aiuto, Robo! Ho bisogno delle ricette!

Mi dispiace, Befana, ma sulle ortiche non ho la minima idea. Mai mangiate. Però da piccolo quando giocavamo a pallone nei campi ci finivo sempre dentro. Che bruciori…

[Teo]

[MissVanilla]

in insalata non so, non ho idea di come eliminare il fattore urticante.....

[Befana]

Ragazzi, ho trovato 2 ricette di insalate di ortiche sui siti russi.
Insalata di ortiche e radice di sedano
Ingridienti:
5 radice di sedano (non ho mai visto in vendita, sono buone?)
2 cipolline fresche
100gr di ortiche tagliate a strisce sottili
Condimento: olio, sale e limone
Tagliare radice di sedano a juliene, aggiungere la cipolla sminuzzata, sale. Lavare e tagliare le foglie di ortica per poi mischiarle a tutto il resto. Condire con olio e sale e mischiare molto bene per eliminare il fattore urticante..(io con il mio italiano lo chiamo effetto "picca-picca" )
Insalata di ortiche con mele e nocciole
Ingridienti:
125gr di ortica fresca (le foglie di color verde chiaro)
1 mela (a juliene)
1-2 cucchiai di nocciole sminuzzate (non a polvere, ovviamente )
Olio, sale e limone
Preparazione analoga alla descrizione sopra.
Ora ci tocca solo aspettare la stagione di ortiche
Ps: Ho trovato anche qulche ricetta con tarassaco che in Russia si utilizza parecchio, sea qualcuno interessa, le posso postare quì.

[Befana]

in insalata non so, non ho idea di come eliminare il fattore urticante.....

Si utilizzano soltanto le foglie di color verde-chiaro che sono più delicate. In più al momento di condimento bisogna mischiare molto bene cercando di schiacciare con il cucchiaio le foglie di ortica. Poi ci ho fatto caso che nel condimento di insalate di ortiche si usa il limone e non aceto, secondo me non è un puro caso visto che spesso in Russia utilizzano l'aceto..
Ps: In Russia c'è un sito di crudismo mono (non so come si chiama in italiano) cioè consumare soltanto un tipo di alimenti per un pasto..alcuni mangiano un tipo di alimento (frutta, verdura, noci,ecc.) per la giornata intera, alcuni per più tempo..E quelli che consumano ortica in questo modo dicono che le foglie più chiare non piccano per niente, e quelle più scure piccano le labbra..quindì se metterle direttamente in bocca non toccando le labbra, la lingua non picca..
Si mangiano solo le foglie e non i rametti!
Ps: scusate il mio italiano!

[osmanto]

Ragazzi, ho trovato 2 ricette di insalate di ortiche sui siti russi.
Insalata di ortiche e radice di sedano
Ingridienti:
5 radice di sedano (non ho mai visto in vendita, sono buone?)

forse è il sedano rapa?

[Befana]

forse è il sedano rapa?

Può darsi..come che io non ho mai visto questo alimento è probabile che si chiami sedano rapa e non radice di sedano.
Sorry!

[Teo]

Altrochè che è il sedano rapa! di solito la parte verde non è venduta.

[MissVanilla]

brrrrrrr!!!
Nutro una profonda avversione per sedano e sedano rapa, solo l'odore mi fa scappare!!!


che razza di crudista che sono

[Teo]

Proprio. Anche perchè so che non sono le uniche verdure che non ti vanno...

[MissVanilla]

brrrr no!! Non parlatemi di finocchi, e anche con le carote andiamoci piano!!!

[Teo]

lo so, lo so...lo avevo già letto da qualche parte...

[MissVanilla]

lo so, lo so...lo avevo già letto da qualche parte...

e tu, e tu?
dicci le tue debolezze...

[Teo]

Dato che non riesco ad essere crudista, faccio presto a dirle: tutti gli alimenti esistenti!!!

[Befana]

Dato che non riesco ad essere crudista, faccio presto a dirle: tutti gli alimenti esistenti!!!

Come mai non riesci? cioè quanto cibo crudo in % consumi ogni giorno? magari hai le buone probabilità per diventarlo..