farro perlato

[cucciola]

ciao.....si puó mangiare a mo di riso con per esempio la polpa di pomodoro?

[Romina2]

E' buono lessato e poi condito come vuoi con verdure saltate, lenticchie, pesto ecc.
Il modo in cui lo preferisco io però è cucinato come un risotto con un pòdi cipolla o porro (puoi fare un soffritto con olio o farli appassire con acqua o brodo).
Puoi aggiungere ingredienti a piacere es zucca a dadini visto che è stagione oppure cuocerlo in "bianco".
Alla fine puoi servirlo con parmigiano vegano o con un trito di frutta secca.
A me in questo periodo piace molto noci e pinoli tritati nel mixer con un pò di sale.
Ciao
Romina