la scorza di limone nelle torte a cosa serve??

[fam.cuore]

spesso nelle ricette si legge scorza di limone
ma che funzione ha?'
grazie a chi risponde

[silvy]

La scorza di limone serve per aromatizzare.

[fam.cuore]

e se la usassi al posto dello zucchero??

[silvy]

otterresti un dolce molto aromatizzato e molto poco zuccherato...

[fam.cuore]

na' schifezza quindi??

vorrei cercare di fare i dolci piu''' dietetici posibili visto che ne faccio spesso ..