Torta di Mele con succo d'Arancia

[jibril84]

Ciao a tutti, è la prima volta che posto una ricetta

Ho trovato una ricetta di torta di mele molto interessante sul mensile "News" dell'Esselunga. C'erano burro e uova, che ho prontamente sostituito con latte di soia e la torta è ovviamente venuta buonissima e morbida



Ingredienti
- 3 mele
- 250g di latte di soia
- 150g di farina
- 50g di fecola di patate
- 50g di amido di mais (maizena)
- 100g di zucchero
- 1 bustina di lievito in polvere
- il succo di 2 arance
- zucchero a velo
- cannella

Procedimento
Sbucciare le mele e tagliarle a spicchi. Farle soffriggere con un po' d'olio in una padella e quindi aggiungere il succo d'arancia. Cuocere per 5 minuti a fuoco vivo. Togliere le mele dalla padella e lasciare raffreddare il succo residuo.
Setacciare e mescolare la farina, la fecola, l'amido, il lievito e lo zucchero, quindi aggiungere il latte di soia e il succo d'arancia rimasto dalla cottura delle mele.
Versare tre quarti dell'impasto ottenuto nella teglia (se usate una teglia normale, dovrete ovviamente ungerla, altrimenti io trovo molto comode le teglie in silicone), mettere gli spicchi di mela e quindi coprire con il resto dell'impasto.
Mettere la teglia in forno a 180°C per 45 minuti circa.
Cospargere di zucchero a velo e cannella prima di servire.

Secondo me, la cannella sulla torta di mele è "la morte sua"!!

[Stella10]

Mi hai letteralmente lasciato senza parole benvenuta jibril84 !!! Mamma mia che ricetta e che foto spettacolare mi sembra di sentire il profumo da quà. Complimenti veramente

[jibril84]

Grazie
In questo momento il piatto che conteneva la torta è già finito in lavastoviglie! Ho fatto appena in tempo a fotografarla

[viola37]

Che meraviglia!!!! Benvenuta jibril84 ci sei mancata tantissimo, urc...che tortaaaaaa.

[veghella]

Sono appena arrivata apro il computer e cosa vedo che spettacolo di torta, ma sei bravissima ah...benvenuta ...ancora ancora ricette

[jibril84]

Quanti complimenti, grazie! XD
Non cucino spesso piatti "elaborati" (basti sapere che il piatto che cucino di più è la pasta aglio e olio...) ma quando mi decido mi ci metto d'impegno
Quando farò qualcosa di nuovo lo pubblicherò senz'altro qui

[maysa]

che bella ricetta, la proverò senza dubbio!