Ribollita (ricetta di Stella)

[silvy]

Ciao stella, a proposito della ribollita che hai postato
volevo chiederti cosa intendi per cavolo nero.
Forse il cavolfiore nero, quello che si divide in cimette?
Mi sa proprio che dalle mie parti non riesco a reperirlo, con cosa lo potrei eventualmente sostituire?
grazie

[Stella10]

http://www.coquinaria.it/interne/schede ... onero.html
Ciao silvy il cavolo nero si chiama anche cavolo toscano e viene prodotto in questa regione (cioè la mia ) ha delle foglie grandi, verdi scure, e la superficie della foglia è tutta piena di bolle...si trova in vendita da novembre ad aprile. Comunque se non lo trovi puoi anche non metterlo l'ultima volta che ho fatto la ribollita non l'ho trovato ma era buonissima e ricca di sapore lo stesso. Un besos

[silvy]

Mi sa tanto che dovro' rinunciare al cavolo nero, dalla tua descrizione mi pare proprio di non averlo mai visto

[Stella10]

Ti ho aggiunto la foto per sicurezza sai le descrizioni a volte non sono poi tanto chiare

[maysa]

Stella ho provato la tua ribollita....buonissima grazie per la ricetta!

[Stella10]

Prego maysa sono felice che ti sia piaciuta, è vero è un piatto troppo buono!!! Lo sai grazie al tuo messaggio mi sono accorta ora che non l'ho ancora postata in questo forum.. vado subito a farlo, poi la archivio così possiamo consultarla quando ne abbiamo voglia ...bacioni