Per fare i dolci...

[nikobiondo]

...con quale ingrediente vegan posso sostituire il burro (e la margarina che fa ancor più male)???

Ed inoltre : ho comprato il malto di mais e non ho ancora capito come si usa.

Grazie in anticipo e se potete postatemi i link di qualche ricetta con il malto di mais

[Stella10]

Ciao nikobiondo allora 100 gr. di burro si possono sostiutire con 90 ml. di olio vegetale per i dolci suggerisco quello di girasole o di mais. Per quanto riguarda il malto è semplice nelle ricette sostituisce lo zucchero, quindi va bene per tutti i dolci. Un besos

[nikobiondo]

Ciao nikobiondo allora 100 gr. di burro si possono sostiutire con 90 ml. di olio vegetale per i dolci suggerisco quello di girasole o di mais. Per quanto riguarda il malto è semplice nelle ricette sostituisce lo zucchero, quindi va bene per tutti i dolci. Un besos

Quindi 100 gr di zucchero = 100 gr di malto?

[Stella10]

No, di malto ce ne va di più perchè ha un potere dolcificante inferiore allo zucchero guarda quà
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