ricette con latte d'avena crudo

[zigghezag]

Avete delle idee di ricette che posso realizzare col latte d'avena crudo? Non voglio cuocerlo per non innalzare il suo indice glicemico, questione di dieta... Grazie a tutti!

[maysa]

forse qualche specie di budino con agar agar?.

.ma non ho idee per una ricetta precisa.

[evelyn73]

Avete delle idee di ricette che posso realizzare col latte d'avena crudo? Non voglio cuocerlo per non innalzare il suo indice glicemico, questione di dieta... Grazie a tutti!

ma bollendo i latti vegetali si alza il loro IG? Non lo sapevo!
Io uso il latte di avena freddo per farmi il mio "porridge" casalingo (la sera metto in una terrina dei fiocchi di avena, semi di zucca, uvetta sultanina e bagno il tutto col latte d'avena; la mattina aggiungo malto di riso o melassa e slurp..).

[boJo]

Avete delle idee di ricette che posso realizzare col latte d'avena crudo? Non voglio cuocerlo per non innalzare il suo indice glicemico, questione di dieta... Grazie a tutti!

guarda che comunque il latte di avena contiene da crudo 6.5g di carboiadrati di cui 4 zuccheri semplici, quindi nn cambia molto!!
Io mi sono fatto la cioccolata che è venuta buonissima

[zigghezag]

So che il latte d'avena innalza il suo indice glicemico durante la cottura...!