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da francisco » dom dic 14, 2008 10:54 pm
In genere al crudismo si arriva gradualmente, passando attraverso il vegetarismo (no carne/pesce, sì uova/latticini) e poi il veganismo (no a tutti i cibi di origine animale). Io ad esempio sono stato vegetariano per 3 anni, poi vegano per altri tre, e solo da un anno e mezzo pratico il crudismo, ma non al 100% dato che consumo un pasto caldo ogni due giorni. E come me molti altri. Difficile, anche se non impossibile, trovare qualcuno che da onnivoro diventa subito crudista. Le difficoltà sono di ordine sia psicologico che pratico. Tu, ad esempio, metti fin d’adesso le mani avanti dicendo che non ce la farai mai: questo è già di per sé un ostacolo formidabile, dato che nessuno può convincerti a crederci se non tu stessa. Di qui l’opportunità di passare attraverso una fase più o meno lunga di transizione.
In questa fase si incomincia ad eliminare la carne e il pesce, poi i latticini e le uova; nel frattempo ci si informa, si legge, si studia, si osservano le reazioni sul proprio organismo. In questa fase, in cui si comincia ad avvertire i benefici di una dieta cruelty free, l’organismo mano a mano si ripulisce, fino al punto che sei tu stesso ad avvertire l’esigenza di cibi sempre più semplici e leggeri: a questo punto vuol dire che sei pronto per il passo definitivo verso il crudismo.
La durata della fase di transizione non è prefissabile: può andare da pochi mesi fino a qualche anno, molto dipende dalla convinzione e dall’impegno che ci si mette. Uno stimolo molto forte può venire dalla scoperta delle motivazioni etiche, che inizialmente possono anche non esserci, o comunque essere molto blande. Dipende anche dalla tecnica di transizione adottata.
Da quest’ultimo punto di vista credo che la tecnica migliore sia quella che ti fa toccare con mano il processo di disintossicazione posto in atto col nuovo tipo di alimentazione. Così ad esempio, se tu avessi la forza di eliminare la colazione (o al massimo di limitarla ad un frutto o due), ne avresti un evidente beneficio immediato, perché daresti al tuo organismo tempo ed energie preziose per ripulirsi, e questo agirebbe a sua volta da stimolo acceleratore.
Una cosa è sicura: si tratta di un’avventura avvincente, che ti farè sentire più forte, più libero, migliore. Allora coraggio e in bocca al lupo.
Francisco.
