Cookies vegan

[steffyna]

Come promesso, ecco una nuova ricetta dei biscotti che faccio quasi tutte le settimane per le mie bimbe e che ricordano un pò i "cookies" americani!
Ingredienti:
1 tazza fiocchi d'avena
1/2 tazza farina integrale di grano tenero
1/2 tazza farina integrale di farro
1/2 tazza zucchero di canna
1/3 tazza di olio
1/3 tazza latte vegetale
un pizzico di sale
un cucchiaino di levito
50 g nocciole tritate finemente
1/2 tazza gocce di cioccolato

Il procedimento è molto facile: si mescolano tutti gli igredienti (io a volte mi aiuto con le fruste a gancio elettriche), si formano delle palline con le mani, compattando bene, da disporre su una teglia coperta con carta da forno.
Si cuociono in forno caldo a 180°C per circa 15-20 minuti. Sono davvero buoni e soprattutto si conservano a lungo (io li tengo nei pacchi dei biscotti che riciclo e che conservano molto bene perchè hanno uno strato di carta doppia.... )

Provo a postare una foto, vediamo se ci riesco...



Voilà!

Stefania

[Romina2]

Questi li devo provare.
Chissà che li mangi anche il mio bimbo + grande che in genere snobba i dolci che cucino io per chiedere poi di comprarli al supermercato .
Ciao
Romina

[betta74]

[quote="Romina2"]Chissà che li mangi anche il mio bimbo + grande che in genere snobba i dolci che cucino io per chiedere poi di comprarli al supermercato [quote]

Secondo me si ....
per la mia esperienza i bambini spesso snobbano le torte ma apprezzano molto i biscotti ... specialmente se li chiami con il nome commerciale e se glieli fai prepare insieme a te!

Io l'ho copiata a la farò a brevissimo!!

Ciao
Elisabetta

[Romina2]

Sai Elisabetta io lo coinvolgo già. A lui piace pesare gli ingredienti,toccare le varie farine, mescolare ecc.
Si diverte a fare i biscotti con le formine della spiaggia ( prima le abbiamo lavate eh).
Insomma è un bravissimo cuochino.
Il fatto è che quando poi sono cotti in genere non li mangia, quasi sempre mi dice "la prossima volta".
Ma non è che i dolci non gli piacciano perchè poi appunto mi chiede di comprarli.
Non cucino spesso dolci, non sono capolavori di alta pasticceria ma sono buoni, il resto della famiglia li mangia.
Bohhhh

[Romina2]

Fatti ieri sera.
Velocissimi da fare e veramente buoni.
Luca mi ha "rubato " l'impasto mentre li preparavamo, poi ne ha mangiato un paio una volta cotti e stamattina ne ha mangiato altri 2 per colazione.
E' già un successone!!!!!!!!!
Solo un dubbio Stefania devono essere croccanti o dentro dovrebbero restare un pochino morbidi?
Ciao
Romina

[steffyna]

Sono contenta che siano piaciuti!
Di solito restano un pochino morbidi all'interno e più croccantini fuori...

Stefy

[Stella10]

Assolutamente da provare, e anche bellissima foto brava