Muffin cioccolato e noci brasiliane

[steffyna]

Vista la passione che hanno le mie figlie per le noci brasiliane, le ho introdotte in questa ricetta di muffin al cioccolato. E' veloce e molto buona!
Ingredienti:
60 g farina bianca 00
80 g farina integrale di farro
120 g zucchero di canna
45 g cacao amaro
1/2 bustina lievito per dolci
200 ml latte di soia
4 cucchiai olio di semi
80 g noci brasiliane
50 g cioccolato fondente

Intanto tritare insieme le noci brasiliane con il cioccolato fondente e mettere da parte. Miscelare poi in una ciotola gli ingredienti secchi e in un'altra i liquidi. Unire, mescolando con un cucchiaio o una frusta, i liquidi ai solidi, unire il trito di cioccolato e noci brasiliane, riempire i pirottini per i muffins per 3/4 e infornare in forno già caldo a 180°C per 20 minuti! Slurpppppppppppppp....

Stefy

[Stella10]

Figlie fortunate le tue veramente facili da farsi questi muffins brava steffyna ...quali pirottini hai usato quelli di carta?

[steffyna]

Grazie Stella!

Sì, ho usato i pirottini di carta che poi appoggio nell'apposto stampo per muffin in metallo, così non sporco niente!