hai qualche segreto nel cassetto per far venire bene il pane fatto in casa? Non mi viene uno schifo, ma... "manca qualcosa"... il pane delle nostre parti, il pane di campagna, quello con la crosta spessa e croccante e la mollica morbida e porosa, che si conserva un sacco, che è PANE VERO fatto con la stessa madre da più di 50 anni... beh quello è inimitabile, è il pane per eccellenza! Non miro a tanto, per carità, ma almeno che sia buono, non gommoso, buono di sapore.
Io uso solitamente metà farina manitoba e metà normale, ma per la pizza ad esempio uso metà manitoba e metà di semola. La pizza mi viene decisamente meglio del pane.
Il lievito ovviamente è quello industriale (paneangeli penso) e ahimé, il mio forno è proprio il peggio del peggio, infatti uso il ventilato del microonde - non fraintendermi, NON CUOCE A MICROONDE, ma il fornetto a microonde fa anche grill e forno ventilato, però è piccolo come un microonde. Da un lato, si scalda molto in fretta, dall'altro mi hanno detto che un forno grande è meglio...
Metti dell'olio nell'impasto? Metti dello zucchero, del miele? Bagni il pane con l'acqua prima di farlo cuocere? Metti una ciotolina di acqua nel forno?
aiuuuuuuto!
Osmanto
..quello che faccio io è molto facile e mi aiuto con la macchina del pane sia per l'impasto che per la cottura devo dire che mi trovo molto bene e considerato il poco tempo che ho non mi azzardo a tentare qualcos'altro almeno fino a che mio figlio continua a mangiarlo..allora ti passo gli ingredienti:
Un besos
)
... lo sai Osmanto che si poteva fare il pane colorato naturalmente? Un po' più complicato e non certo per fare intrattenere i tuoi cucciolotti però è possibile, devo trovare il tempo di provarlo 
