Seitan Tonnato

[Stella10]

Ricetta macrobiotica
di Magievegan.blogspot.com


Visto che negli scorsi post si parlava di seitan tonnato, ecco la mia versione.
Vi consiglio di provarlo perchè è buonissimissimo!!


Ingredienti per 2 persone:
una confezione di seitan (circa 250 gr, se è affettato è più comodo!)
240 gr di ceci cotti
Il succo di mezzo limone
Un pizzico di sale
1 cucchio di capperi sottaceto
1/2 cucchiaino di senape
1 cucchiaino di ketchup (facoltativo)
1 cucchiaino pieno di tahin OPPURE di maionese di soia
acqua quanto basta.

Preparazione: fate asciugare il seitan in una padella antiaderente per qualche minuto, a fuoco basso. (Se soffrite di colite armatevi di pazienza e sbucciate i ceci uno ad uno…..se invece non ne avete bisogno, sappiate che mi odio molto!!! ). Preparate la crema mettendo tutti gli altri ingredienti nel frullatore. Aggiungete acqua finchè il composto non assumerà la consistenza tipica della salsa tonnata, ovvero una salsa morbida. Preparate una terrina mettendo uno strato di salsa e uno di seitan, uno di salsa e uno di seitan finchè non finiscono gli ingredienti. Mettete in frigo, è meglio preparare questo piatto almeno un paio di ore prima di consumarlo!

[viola37]

Stella mi hai letto nel pensiero, questa ricetta l'avevo provata un po' di tempo fa mi era piaciuta un sacco la volevo rifare ma non riuscivo più a trovarla, sapessi quanto l'ho cercata ora però quando ne ho bisogno vado a colpo sicuro kiss kiss

[Stella10]

L'ho preparato proprio oggi, è piaciuto a tutti compreso quel difficile di mio figlio
Provatelo è buonissimo

[boJo]

posso prepararlo anche la sera prima??

[Stella10]

Ma certo che si

[ariella]

l'ho fatto questa estate
al solo rimembrar, mi commuovo
solo che ne facemmo una quantità convinti che potesse durare fino al giorno dopo e invece non vide il nascere del giorno seguente, quando sarebbe stato ancora più buono


P.S. amici onnivori convinti che ci fosse "almeno" il tonno...

[maysa]

lo proverò al più presto, grazie della ricetta

[boJo]

lo faccio per natale!!!!!
Ascolta, vero che posso farlo la sera prima??

[ariella]

lo DEVi fare la sera prima, così si impregna per benino per l'ora di pranzo del giorno dopo
se no qualche ora (io 5-6 ore prima l'ho fatto)

[boJo]

E' venuto buonissimo, fai che ho fatto 350 g di seitan e l'ho mangiato solo io in due giorni...assolutamente lo devo rifare..troppo buono...
Il seitan tra 'altro era buonissimo. L'ho fatto con il glutine in bustina(penso che così la farina nn venga del tutto buttata) e ti assicuro che il seitan erano davvero buono. Poi la crema di ceci....mamma mia era nn buona, di più...tral'altro questo abbinamento di proteine è perfetto. Il piatto è nutriente

[Lucialba]

Che bella ricettina! Grazie! La copio immediatamente nel mio data base di ricette. Poi vi faccio sapere com'è andata: sicuramente bene.

[francy71]

Fatto quest'estate!Favoloso! Per me sono tutte cose nuove dato che sono vegetariana da circa 6 mesi, mi sto rendendo conto mentre scrivo che sono sulla via del veganesimo (si dice così?) perchè non mi ricordo l'ultima volta che ho mangiato del formaggio o un uovo (latte di mucca già abbandonato).
Cmq, bando alle ciance, come già detto più volte: siete fantastiche ad adattare le ricette, geniii!!

[Stella10]

Grazie francy71 sei carinissima benvenuta tra di noi e complimenti npn potevi fare scelta migliore per la tua salute e per l'ambiente , ciao