frutta secca e semi oleaginosi

[evelyn73]

ciao a tutt*,
sto cercando delle info/fonti autorevoli/esperienze personali sull'inserimento della frutta secca e soprattutto dei semi nella dieta dei bimbi veg*
(noci, mandorle, semi oleaginosi, tahin, creme di nocciole, creme di mandorle).
Su SSNV non viene riportato in modo esplicito quando introdurre la frutta secca e i semi oleaginosi, lo si puó "solo" dedurre dal contesto geenrale del discorso:
www.scienzavegetariana.it/nutrizione/ADA_infant.html:

Da quando i cibi solidi cominciano a costituire la maggior parte della dieta, e sempre più sostituiscono il latte materno o le formulazioni per d'infanzia, è importante che i cibi scelti siano dotati di una certa densità nutrizionale. Alcuni cibi che forniscono fonti concentrate di Calorie e Nutrienti sono il tofu solido schiacciato, i fagioli da spalmare, l'avocado schiacciato, e la frutta secca e cotta. Pasti regolari, inframmezzati a snack, possono aiutare ad assicurare la necessaria introduzione di Energia.

http://www.scienzavegetariana.it/rubric ... tml:[quote]
Il burro di nocciole o semi spalmato sul pane o sui cracker può essere introdotto dopo il primo anno di età. In una famiglia con storia di atopia, dove siano presenti casi di allergia, le arachidi e le noci dovrebbero venire evitate almeno fino all'età di 3 anni per permettere all'intestino del bambino di maturare, e permettere il completo sviluppo del Sistema Immunitario.
[/quote]

Nelle tabelle dei menu tipo, la frutta secca ed i semi non sono contemplati prima dell'anno.....
Esempi menu 4-12 mesi
http://www.scienzavegetariana.it/nutriz ... l#tabella2
http://www.scienzavegetariana.it/nutriz ... l#tabella3

Tabella 1-3 anni
www.scienzavegetariana.it/nutrizione/VSK_ital.html#tab7

voi cosa ne pensate? Come lo interpretate? Quando avete introdotto qs cibi nella dieta dei vs bimbi?
grazie mille!

[mammafelice]

Io come sai l'ho introdotta prima dell'anno (verso i 10 mesi), ma non c'è nessun caso di allergia alimentare nelle nostre famiglie, altrimenti sarei stata più cauta.
Ed ho introdotto solo semi che sono indicati come più digeribili: sesamo e mandorle (sia tritati che in forma di crema).
Per noci e nocciole ho aspettato l'anno e comunque solo pochi tritati sulle pietanze (non regolarmente). Arachidi per esempio invece non le ho mai date!

[evelyn73]

le mandorle sono classificate come semi?

[mammafelice]

Ops, mi hai messo il dubbio! Però credo di sì, dovrebbero stare tra i semi oleaginosi... o no?

[evelyn73]

Ho trovato qualcosa scritto dal Dott. Proietti, che sotto la definizione di semi oleosi fa ricadere anche le noci, le nocciole, le mandorle, ecc.
Scrive:

Il semi oleosi sono un alimento particolare con un alto contenuto di grassi e proteine vegetali. All'inizio dello slattamento é molto indicata la mandorla, frutto energetico, remineralizzante, ricostituente, ricca di acidi grassi insaturi.......A partire dal primo anno di etá si possono introdurre anche gli altri tipi di semi oleosi: pinoli, nocciole, noci, girasole, arachidi, sempre in piccola quantitá (un cucchiaino al giorno) e in forma di crema

Le arachidi dopo l'anno mi lasciano un po' perplessa....

[mammafelice]

Bhè, se non c'è familiarità per le allergie... Comunque io appunto non le ho ancora introdotte... Il resto ha assaggiato più o meno tutto, ma di regolare dò solo sesamo e mandorla.

[evelyn73]

Ho letto da + parti che anche indipendentemente dalla questione della familiaritá con le allergie, le arachidi sono particolarmente a rischio....poi non so, ognuno dice la sua rispetto ai tempi di inserimento dei vari cibi...

[mammafelice]

Ma anche io ho letto lo stesso, infatti non le ho date...
Però credo che il problema sia rilevante sopratutto negli USA dove si consumano più spesso, specie sotto forma di burro d'arachidi.
Qui tutto sommato è facile evitarle!
Più tipici della nostra cultura sono noci, nocciole e pinoli. Per dire, dopo l'anno io ho introdotto pesto (vegetale) e sugo alle noci.
Tu Evelyn cosa hai introdotto fin'ora?

[evelyn73]

Io do regolarmente semi di lino, zucca, sesamo; un po' meno girasole.
Ogni tanto mandorle e noci. Ho preso una crema 100% nocciole ma non le piace
Quando toglieró definitivamente il latte formulato aumenteró senz'altro l'uso della frutta secca in generale.
(Do spesso anche uvetta sultanina)

[mammafelice]

Anche io lino e zucca! Me li ero scordati E dire che sono tra quelli che uso più spesso!
Tra l'altro anche questi li ho introdotti prima dell'anno, anche se in dosi piccolissime...

[melinda]

Io personalmente ho introdotto tutto un pò tardi e ci sono andata cauta, perchè entrembe i miei bimbi hanno problemi di intolleranze e poi ho famigliarità di allergie e asma.