strudel di mele e noci

[silvy]

Le noci sono ricche di zinco e ferro che, grazie alla vit C contenuta nelle mele, verranno assorbiti più facilmente dall'organismo.
Noi abbiamo gustato lo strudel, a merenda, insieme ad una spremuta d'arancia.

Dose x 6 persone
700 gr di mele (io ho usato la golden)
succo e scorza di un limone
pasta sfoglia vegan
2 cucchiai di olio di vinacciolo o di girasole
25 gr di pangrattato
3 cucchiai di zucchero di canna semolato
50 gr di noci tritate
1/2 cucchiaino di cannella
zucchero al velo

Pelate e tagliate a fette sottili le mele.
Spruzzatele con il succo di limone x evitare che diventino scure.
Stendete la pasta sfoglia e copritela con uno strofinaccio pulito in modo che non si secchi.
Mescolate le mele con il pangrattato, la scorza di limone, 2 cucchiai di zucchero, le noci ela cannella.
Mettete il composto nel centro della pasta sfoglia, quindi arrotolatela.
Trasferite lo strudel su una placca da forno antiaderente e richiudete bene i bordi.
Ungete il rotolo con un po' di olio e spolverizzate con il rimanente zucchero.
Cuocete a 190°C x 25/30 minuti o fino a quando la superficie dello strudel sara' ben dorata e le mele si saranno ammorbidite.
Durante la cottura, coprite eventualmente lo strudel con un foglio di alluminio per evitare che il dolce bruci.
prima di servire cospargete con zucchero al velo.

[Stella10]

Che buona!!!! Come mi stizzica questa ricetta, mi domando come verrebbe con la pasta briseè al vino, la devo provare è un po' che la vorrei sperimentare anche per i dolci. E aggiungerci dentro anche un velo di marmellata di albicocche tu cosa ne pensi?

[silvy]

Che buona!!!! Come mi stizzica questa ricetta, mi domando come verrebbe con la pasta briseè al vino, la devo provare è un po' che la vorrei sperimentare anche per i dolci. E aggiungerci dentro anche un velo di marmellata di albicocche tu cosa ne pensi?

Ottima idea, assolutamente da sperimentare!!!