macrobiotica

[lisa70]

Ciao a tutti.
Qualcuno di voi segue o ha seguito la macrobiotica (versione vegan)?
Io ci sto provando, ma ultimamente ho molta voglia di dolci ecc....e faccio un pò di sgarri....
Magari dipende anche da sto freddaccio malefico.....

Help

[soylentgreen]

Ciao Lisa.A me piace l'arte culinaria giapponese veg e quindi so qualcosina di macrobiotica.
Per i dolci da evitare assolutamente lo zucchero sia integrale che raffinato anche se di canna.Si sostituisce con malto,sciroppo d'acero,melassa.Hai provato i dolci giapponesi senza zucchero?Mochi,mele al forno riempite di frutta secca,mousse di miglio dolcificato con malto e il tiramisù con l' amasake al posto della panna?
Per quanto riguarda la macrobiotica si deve assumere un 50% del cibo giornaliero da carboidrati.Quindi cereali integrali (magari sottoforma di pasta giapponese soba,udon,anche se sono un po salati...meglio non esagerare..)
Poi da evitare frutta e verdura tropicale (cioè che non cresce nel tuo luogo di origine),cose raffinate,troppo sale,verdura che xcontiene solanina (melanzane,pomodori,patonze...
Ok,ti lascio perchè devo mangiare vado di fretta ciauz!

[osmanto]

Poi da evitare ...verdura che xcontiene solanina (melanzane,pomodori,patonze...

ok, mi basta questo per non seguire mai la macrobiotica. Mangio pomodori tutti i santissimi giorni, in tutte le santissime stagioni!

Osmanto

[boJo]

per quanto ne so io, la macrobiotica assomiglia molto alla dieta vegan ma pare che non includa i derivati della soia. Penso che sia molto salutare anche per il fatto che si mangiano solo i cibi di stagione. Tuttavia mi sembra troppo restrittiva: va bene che nn si mangiano i cibi animali, ma un pò di caffè, un pò di zucchero ogni tanto si possono mangiare. E poi i dolci, aboliti del tutto anche quelli. Penso che se uno vuole, può seguirla tranquillamente facendo attenzione alle stesse cose di una dieta vegan (calcio, vitamina c e ferro ad esempio)e magari integrando la b12. La macrobiotica è una dieta che però non impone principi etici ma solo principi salutistici. Ottima dieta, ma per adesso rimango sulla linea vegan mangiatore anche di porcherie.

[Daria]

Ciao a tutti.
Qualcuno di voi segue o ha seguito la macrobiotica (versione vegan)?
Io ci sto provando, ma ultimamente ho molta voglia di dolci ecc....e faccio un pò di sgarri....
Magari dipende anche da sto freddaccio malefico.....

Help

"La Macrobiotica (= lunga vita, longevità), come probabilmente ha già potuto apprendere, è un sistema dietetico che deriva dagli antichi monaci giapponesi zen, basata soprattutto sull’uso di cereali integrali, legumi e verdure, nonchè alghe. Viene utilizzata anche come regime terapeutico, seguendo regole ben precise dettate da George Ohsawa e riprese poi da Michio Kushi, di cui le consiglio "Il libro della Macrobiotica", Ediz. Mediterranee.

Un possibile rischio, praticando la Macrobiotica, è quello di ridurre l’uso di vegetali crudi e quindi della maggior parte delle vitamine, soprattutto la vit.C, molto termolabile e molto utile di questi tempi per la sua grande capacità antiossidante (=anti-radicali liberi, implicati nelle malattie degenerative). Infatti la macrobiotica prevede la cottura di quasi tutti i cibi, vegetali compresi.

Inoltre, le persone con colon irritabile hanno spesso problemi con l'assunzione di tutta la fibra contenuta nei cereali integrali, nei legumi e nelle verdure; perciò ci vuole molta gradualità nell'approccio e comunque sarebbe consigliabile essere guidati da un medico esperto del settore, soprattutto se in presenza di disturbi fisici.

A parte questi aspetti e queste accortezze, i principi della Macrobiotica sono senz'altro condivisibili, mentre la pratica, se rigorosa, richiede delle buone dosi di pazienza e volontà, soprattutto qui da noi, in occidente."

( Risposta a cura del dr. GENNARO MUSCARI TOMAIOLI,
Omeopata ed Esperto in ALIMENTAZIONE NATURALE di SSNV )

[ariella]

io al massimo avevo provato tanto tempo fa a fare delle settimane sparse di regime n.7 di Oshawa a scopo depurativo, ma come regime alimentare quotidiano lo sento troppo lontano dalle radici mediterranee
tutta quella roba giapponese mi pare incongrua ai nostri climi, nella nostra terra, con le nostre coltivazioni
un conto è usare ogni tanto il tamari o le famigerate (per me, v. altro thread di chiacchere sulle prugne con Stella!) umeboshi o altro, ma tutti i santi giorni non potrei
(il fattore pomodori e solonacee varie, poi, è determinante...!)

[lisa70]

Ciao e grazie a tutti.
In effetti è troppo dura....non ce la posso fare!!!!!!!!!!!!!!!
Soprattutto perchè mi sembra che i cibi siano tutti uguali...e troppo salati..
E sicuramente mi manca la frutta ecc...
Desisto....

Notte!!!!

[aletonda]

ieri sera ho spacchettato gli insalatini di daikon e proprio non ce l'ho fatta a finirli

[miele_paz]

ciao lisa. se sei di roma prova ad andare in un ristoranmte che si chiama Ti dirò, fanno cucina macrobiotica vegana. hanno sempre delle torte, molto buone.

si trova a trastevere.

[ariella]

io sono di vicino roma, a trastevere dove? non lo conosco....

ciao lisa. se sei di roma prova ad andare in un ristoranmte che si chiama Ti dirò, fanno cucina macrobiotica vegana. hanno sempre delle torte, molto buone.

si trova a trastevere.

[miele_paz]

si trova a via del mattonato 42
cerca il sito
www.tidiro.net

provalo. a me piace molto.
magari trovi dei piatti adatti alla tua dieta